餐飲服務員基本考核細則

　　1、請讓我們看到您最漂亮的樣子。
　　儀容儀表（不帶工號牌、發型凌亂、不化妝等）不合格一次考核5元。
　　2、為了您的工作環境更加舒適，請將您的衛生區域清理干凈。
　　每周衛生大檢查不合格一次考核5元。
　　3、三分長相，七分打扮；顯示您專業的一面當然也包括您的著裝。
　　穿非指定工作服裝上崗、服裝不整潔有破損者一次考核5元。
　　4、我們都有自己的私立空間，我們也非常尊重您的生活。請勿打擾其他同事。
　　上班時間接聽私人電話，帶手機上崗后手機未調至靜音或振動一次考核5元。
　　5、養成良好的站立姿勢會讓您的形象更出眾。
　　立崗期間站姿（倚、靠等）不合格，一次考核5元
　　6、請把您的區域負責好了，切勿把我們尊貴的客人遺棄掉。
　　上班時間脫崗，不在自己的崗位一次考核5元。
　　7、我們都是誠實的，我們都是朋友。
　　打破餐具不報者，除將破損餐具埋單之外，發現一次考核20元。
　　8、如果在您就餐的環境竟然是滿桌滿地用過的餐紙、筷子套等。桌子好象垃圾場，地面又像是水塘，您也會不高興吧。
　　服務不規范一次考核5元。（煙頭超支，餐盤不更換，桌、地面餐紙雜亂等）。
　　9、您的聲音不難聽，有時略有磁性，但隨時有臟話吐出的時候卻叫人覺得刺耳。
　　營業期間講臟話一次考核10元。
　　10、我們是朋友，吵架當然也要注重場合；我們是朋友更不應因為一些事情動起手來。
　　上班時間與同事爭吵，打架一次考核50元。
　　11、那些前來我們店就餐的賓客是我們最棒的質量監督員。
　　菜肴、服務質量反饋不寫一次考核5元。
　　12、很小的時候長輩們就告訴過我們：“不是自己的東西千萬不能拿喔。”
　　拿客人遺留物品等一次考核50元。
　　13、單據上的事項都在等著我們去填寫，要不單據也會覺得自己很多優點沒能表現出來。
　　下單寫不全（忘寫姓名、叫、即起、日期等）一次考核5元，后果自負。
　　14、千萬要把您的臺面所有物品擺放規范，要不餐具都會覺得自己的姿勢不舒服。
　　擺臺不規范一次考核5元。
　　15、我們是朋友，會有許多知心的話兒想告訴對方，卻不應該選擇上班的時間。
　　上班時間聊天一次考核5元。
　　16、愛學習、積極進取是我們每個人的優點�？磮蠹�、雜志最適合下班的時間。
　　上班時間看報紙、雜志等書刊一次考核5元。
　　17、填飽肚子可是頭等大事，員工就餐的時候我們都已經吃飽了的。
　　上班時間吃客人剩余食物或外帶食物一次考核5元。
　　18、中華民族歷來是禮儀之邦，甚至是陌生人打個招呼給對方，他也會很開心。
　　上班時間遇賓客、同事不打招呼一次考核5元。