一、酒店行業簡介
2005年以來隨著旅游行業的快速發展，酒店行業進入快速發展的周期，企業集團化程度加強，酒店行業集中度提高。具中國產業研究報告網發布的《2014-2019年中國賓館酒店行業分析及投資機遇研究報告》指出，目前全球各類連鎖酒店所占的比重分別為：豪華型5%，高檔30%，中檔37%，經濟型20%，適用型8%。中高檔酒店目前占據酒店行業主要市場。截至目前，全國住宿餐飲企業近330萬家，年營業收入超過2萬億。 全球惟一七星級酒店迪拜帆船酒店的Jumeirah集團進軍中國市場;酒店業將引進六星級酒店行業標準;全球酒店業中心開始從歐美向我國轉移;互聯網將是酒店業惟一增長渠道。酒店集團化的趨勢明顯，國內旅游業的蓬勃發展給企業帶來新的市場，國內酒店餐飲業連續18年保持兩位數增長，會展與酒店業互動發展，給酒店行業帶來新機遇。
隨著酒店行業和IT技術的不斷發展，酒店業越來越呈現以下趨勢：
1、個性化服務將日益明顯
新技術的應用讓酒店能夠更大程度地關注酒店的每一個客人，酒店可以記錄客人的個人生活習慣和歷史入住房間，更好地迎合客人的個人喜好。隨著酒店市場從細分化逐漸轉變為個性化，社交媒體技術讓酒店服務人員能夠更好地管理和追蹤客戶體驗。酒店可以提前獲知客人的個人喜好并提供符合他們個人需求對應的酒店服務。
2、酒店經營正在準備迎接O2O時代的到來
由于智能設備和移動社交工具的使用，酒店傳統的營銷和經營方式發生了巨大變化，酒店與酒店客人通過智能設備和社交工具相互聯系溝通和預約訂房。在客人離店后，酒店仍可與客人保持溝通，推送關懷和優惠信息，增加客人與酒店的黏性。
3、 IT架構趨于集成化和云技術化
隨著連鎖酒店的發展，一個聚合的酒店信息平臺可以讓酒店集團更好地進行酒店客房管理。通常，酒店收益管理是基于歷史數據和當前數據的。某一特定時刻，酒店剩余房間的數量決定了酒店客房的價值。一個聚合平臺讓酒店及酒店集團在客房服務、設備維護以及客戶服務方面都更加智能化。
二、酒店行業人力資源管理狀況
1.酒店行業企業管理狀況
企業內部員工管理需求不斷提升，如何能更好地提升對企業員工的管理，規避企業管理的風險已經成為已成為酒店餐飲行業的重要需求。酒店餐飲企業的員工流動性強，員工的轉崗和換崗以及晉升等成為一種常發業務，酒店急需對企業內部組織和員工進行有效的管理。
隨著最近幾年全社會提倡勤儉倡廉的風氣的形成，酒店的生產效益也受到了一定的影響，尤其是中高端以及豪華酒店。成本的壓力就更加凸顯，使得需要有效的進行精細化管理，提升關鍵員工的素質能力，更加有效的員工績效與激勵以提升企業管理效率。
互聯網營銷給酒店行業帶來了一種新的營銷模式。目前很多酒店都希望通過互聯網獲取更多的客戶商機，吸引更多的客戶，這需要具有酒店業管理經驗和互聯網營銷經驗的符合人才。
三、人力資源管理困局
1、員工招聘與培育的困局
隨著我國勞動力人口的逐步減少，酒店業員工的招聘和培養越來越成為突出的問題：由于酒店業屬于人對人的服務行業，酒店業務增長與人員投入有著高正相關的關系，因此酒店的發展離不開大量專業人才和基層服務人員的加入，而適齡勞動人口的不斷減少使酒店業的發展面臨著人才危機，如何更加精準的招聘所需員工，如何培育和保留在職員工，成為酒店業面臨的重要問題。
2、復雜考勤下的人工成本困局
最近幾年社會上提倡勤儉倡廉的風氣逐漸形成，酒店業收益越來越面臨嚴峻的考驗，在此市場環境下，酒店成本控制愈加顯得重要。而作為酒店業主要經營成本之一的人工成本，在全社會人工成本上升的同時，如何在保持有競爭力的薪酬前提下，更為精準和有效的管理，成為人力資源管理的重中之重。而考勤管理作為承接人工成本管理的工具，在多班次排班管理、旺季加班管理、淡季調休管理、假期管理等領域有著對人工成本的重要影響。
3、大量服務人員的工作協同困局
酒店業作為24小時運行的客房、餐飲、娛樂多服務并行的服務行業，考勤班次復雜而多樣，提供的每類服務都要有對應的多個班次。同時由于服務人員是直接面向客戶服務，缺少相對應的辦公設備，加上上班時間不同，因此酒店內部的工作協同與信息發布管理困難重重，經常因為通知不到位和溝通不暢發生工作失誤，產生客戶投訴。
4、以客戶滿意度為導向的績效管理困局
隨著酒店業的高速發展，行業競爭日漸加劇，除酒店的硬件條件外，酒店服務滿意度成為競爭優勢的關鍵因素。而酒店服務滿意度的考評還停留在傳統客房內紙質留言薄和投訴記錄上，由部門負責人進行評價。服務質量和服務滿意度均無法實現有效的評估，員工績效也很難客觀的呈現出來。
5、淡旺季交替下的員工勞動糾紛風險困局
酒店行業尤其是風景區附近的酒店，存在明顯的淡旺季。旺季時節，將存在大量的加班現象，而在淡季，為了降低人工成本，常常采取旺季加班進行調休的考勤管理方式。而勞動相關法規嚴格限定了加班時間和員工的相關權益，在旺季由于業務繁忙、工作需要很容易帶來勞動糾紛的隱患;同時餐飲后廚、工程維修、安全保衛等部門由于其工作性質也很容易出現工傷事件，容易引發工傷糾紛。