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如何處理餐飲員工之間的矛盾
如何處置餐飲員工之間的矛盾，是擺在餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者面前的一個棘手的問題，搞不好會影響全局工作。下面是小編整理的如何處理和化解餐飲員工之間的矛盾呢？一起來看看吧！
員工發(fā)生矛盾應(yīng)該怎么處理
1、分離法
其實最好解決矛盾的辦法就是，拖。所謂，事緩則圓。很多矛盾，如果這兩個人在一起，就會你看不慣我，我也看不慣你。于是就有了矛盾，而且矛盾還會越來越大。但是只要講兩個人分離起來，誰也見不到誰，誰也不知道誰的境況。
那我相對來說矛盾就會少了很多。有時候很多事情就是那么奇怪，這兩個人在一塊兒，就會發(fā)生很多的矛盾，就會每天咚咚咚，鏘鏘鏘。但是只要一換環(huán)境，只要和另外的人在一塊兒，所有的矛盾就瞬間消失。
2、保持客觀公正的態(tài)度
解決下屬之間的矛盾時，首先要做的是，不要偏袒任何一方。雖然領(lǐng)導(dǎo)也有喜惡，但在處理員工矛盾糾紛時，管理者一定要拋去成見和偏愛。
無論對方是什么職務(wù)，曾經(jīng)有過怎樣的成績，都要做到：不偏袒一方，打擊另一方。而要根據(jù)客觀事實，按照相關(guān)規(guī)定，秉公處理。不要一開始，就根據(jù)一些外在因素，為某一個人“定罪”，做到對事不對人。
3、合作策略
合作策略，就是讓沖突放能夠放下成見，彼此共同努力，達(dá)到目標(biāo)。比如，在團(tuán)隊中，兩個技術(shù)核心對問題的解決方案互不相讓，都認(rèn)為自己的方案最優(yōu)秀，管理者要勸解雙方以全局利益為重。
都是項目的骨干，項目成功了對大家都好，你們得方案都是真的不錯，不過都有一些不足，你們可以一起討論拿出一套完美的方案，觸及雙方共同的利益，且可以通過改變方法策略滿足雙方的意愿。
4、要深入了解矛盾
管理者如果沒有了解矛盾的前因后果，只聽片面之詞，或者干脆聽了兩人的抱怨就覺得自己了解了整個事情，然后憑自己想當(dāng)然，感情用事，最終的結(jié)果只會是害人害己，管理者最忌憑自己的感覺和情感，就判斷誰是誰非。
要知道學(xué)霸也有抄襲的時候，在你印象中不好的員工也會有在理的時候，所以在解決之前，先靜下心去了解、調(diào)查整個事情的來龍去脈，從矛盾產(chǎn)生的原因到過程到發(fā)展程度都要做到全局掌控，再抓住關(guān)鍵，有的放矢，才能合理地解決矛盾。
5、容人之過
工作中免不了會引起矛盾和出現(xiàn)錯誤。人總有可能犯錯誤的，但不要讓部屬有“多做多錯，不做不錯”的錯誤觀念。因此，要解決好餐飲員工的內(nèi)部矛盾，重要的一點就是能容人之過，幫助有問題的餐飲員工認(rèn)識到自己的錯誤，允許別人改正錯誤，特別是曾反對過自己的人。
其實人生在世，不如意之事十有八九，誰又沒有委屈、挫折、甚至冤枉的時候呢？悠悠幾十年，如果心里都是積怨不滿、痛苦和怨恨，豈不是成了不正常的人？倒不如盡量把不幸和愁怨拋到一邊，多留一些幸福、美好的事物和記憶在心里，讓生活過得快樂、瀟灑和更有意義。俗話說“宰相肚里能撐船”。
職場，真正城府深的領(lǐng)導(dǎo)，情商肯定都是很高的，都是人際溝通的高手，不管是對上還是對下，都能在保障自身利益的大前提下， 讓對方感到滿意，甚至是讓各方都感到滿意，這就叫八面玲瓏。當(dāng)然，領(lǐng)導(dǎo)的這種八面玲瓏，絕不是圓滑，而是以務(wù)實為基礎(chǔ)，學(xué)會在各種人面前演好戲。
店里員工之間產(chǎn)生矛盾怎么辦
1、自己不偏不倚
在解決員工之間矛盾時，店長首先要秉公辦事，不偏不倚，不能有私心。稍微有偏心、私心，肯定能感覺出來。
2、要了解矛盾
處理好矛盾的前提是把握和了解矛盾，調(diào)查清楚員工之間矛盾產(chǎn)生的原因、矛盾發(fā)生的過程、矛盾發(fā)展的程度、矛盾波及的范圍、矛盾的性質(zhì)等。如果做不到把握和了解矛盾，憑自己的主觀判斷想當(dāng)然，感情用事，最終的結(jié)果是害人害己。
3、不要套經(jīng)驗，要一事一斷
根據(jù)矛盾產(chǎn)生的原因、過程、程度、范圍、性質(zhì)，以及對組織的影響程度等做出判斷，保證解決方案因地因人因事而異。
一、解決員工矛盾的技巧有什么
一是盡量調(diào)換其中一方的工作崗位，距離和空間拉得越大越好。
二是沒有條件調(diào)換其中一方的工作崗位，那么就請一方走人，或雙方走人，最好是雙方都走人，因為留下一方，只要有機(jī)會還會爆發(fā)類似的矛盾。
三是由于各種原因，雙方都走不了人，這種情況是普遍存在的，因為越是這樣的人越無處可去。怎么辦？唯一的辦法是以毒攻毒，在不重要的事情上，故意安排他們之間合作，使其完全摩擦、徹底磨合、充分爆發(fā)，最后雙方會自動平靜下來，因為鬧騰了許久一方或雙方都感覺到?jīng)]意思，自然也就平息了，也許雙方可能成為打出來的朋友。這是一種不是辦法的辦法。
二、員工之間沖突的原因有哪些
1、處事策略不同產(chǎn)生矛盾沖突
在意見分歧時，由于人們處理事情的方式、方法以及對問題所持有的態(tài)度與重視程度不盡相同，在很大程度上會導(dǎo)致人與人之間的矛盾。
2、責(zé)任歸屬不清產(chǎn)生矛盾沖突
3、個人情緒產(chǎn)生的矛盾沖突由于個人情緒因素產(chǎn)生的矛盾沖突相對而言是較難處理的。
4、對有限資源的爭奪價值觀和利益的不一致是沖突的一個主要成因。
5、角色沖突。
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