企業文化是企業的靈魂，是企業可持續發展的不竭動力。企業文化不是宣傳口號的堆砌，它是企業價值理念和行為規范的有機統一體，是企業“思”與“行”的完美結合。
凈雅在1988年還是一個只有30平米的包子店，1998年進軍山東，2002年就進入“中國餐飲業百強”之列，2005年登陸北京，成為京魯兩地十多億資產的最有名的海鮮餐飲大店。它的很多行動，對餐飲業都有風向標的作用。它已是中國首家通過ISO9002國際質量體系認證的企業，中國企業信譽AAA級單位，通過HACCP食品安全管理體系認證的企業。他們的口號是“京城美食頭等艙”，“爭當中國餐飲業第一品牌”。其發展速度在中國餐飲業高檔地位得到認可，堪稱“奇跡”。這一切成果的取得，無不體現凈雅在戰略管理、企業文化、職工教育等方面的精細化、規范化管理，做到人人心中有數，全員投入創新，每位員工的言行都體現企業的理念與文化。
企業文化不只是錦上添花，也是雪中送炭
很多企業這樣認為：企業效益好了，應該投資搞企業文化使企業錦上添花。其實這是一個誤區。我認為，企業文化是雪中送炭，它是企業發展到一定階段的內在需要。當一個企業從低谷走向振興的時候，它最需要的是整合企業文化;當一個企業停滯不前的時候，它最需要提升的是企業文化;當一個企業正在發生新的飛躍，它最需要變革的是企業文化。企業文化是企業向前發展的強大驅動力，文化力能夠啟動經濟力。
凈雅從街頭賣肉包子起家，20年間居然發展成為在北京和山東以海鮮聞名的餐飲連鎖企業。自2005年進入北京以來，它不僅先后建起三家酒店，而且在京城1100家A級餐廳中獲得由北京市政府主管部門主辦的“2008年我最喜愛的A級餐廳”榮譽。凈雅成功主要靠什么?靠的就是企業文化的變革。創業者不怕起點低，就怕沒理想、沒目標、沒戰略。市場競爭的本質是文化競爭。正是張永舵董事長有自己的思想與風格，不隨波逐流，才帶領凈雅員工走出與別人不同的差異化之路。
企業文化不只是效益好的企業要搞，越困難的企業越要搞
效益好的企業需要根據企業發展的新形勢不斷完善企業文化體系，進行企業文化的“版本升級”。困難的企業需要對企業文化進行整合，統一員工的價值觀，凝聚力量，達成團隊共同目標。一對下崗夫婦，他倆就是省吃儉用也要供孩子上大學，為什么?因為有了知識才能脫離貧困。同樣的道理對于企業，企業只有文化起來才能精神起來，才能進入更高層次的市場競爭，才能從低谷走向振興。實際上越困難的企業越要加強企業文化建設，這個道理再明白不過。
凈雅化解危機的辦法是把一切事故發生的可能，通過制度與文化把它消滅在地平線上，并把壞事變成好事，這是凈雅管理與文化的一大特點。對投訴、批評、錯誤采取什么態度和辦法是檢驗領導水平和能力的試金石。委屈抱怨、給自己找借口，都是不負責任的表現。尤其在沒人監督之下員工也能做到嚴格認真，是避免產生危機、迅速化解危機不可替代的組織能力。
企業文化不只是品牌的包裝盒，也是品牌的催化劑
企業文化可使一個企業的產品、服務升值，但它絕不只是品牌的包裝盒，企業文化是企業價值觀念和行為規范的統一體。價值理念是“思”，行為規范是“行”，思與行的統一使企業健康協調發展。品牌是企業綜合實力、質量、管理、形象、商譽等等綜合要素相互作用下的最佳表現形式。而企業文化恰恰是整合這些綜合要素，使之發揮最佳效能的催化劑。創新就是變革與發展，就是企業的活力，是企業的核心競爭力。對于企業事業來說，創新的重要性不言而喻。凈雅創新，不只是領導和研發人員創新，而在于號召“人人創新”、“全員創新”。凈雅要求員工要善于提出問題，因為提出問題并解決問題就是創新之路。客戶需求是創新之動源。學習借鑒是創新的助推器。有預見，就有創新。換位思考就有創新。讓客戶高興，讓客戶感動，讓客戶有美的享受是最理想的創新。創新就是創品牌過程。有大愛感恩之心，才有大創新。
企業文化不只是新的管理手段，也是打開心門的金鑰匙
企業文化是一場觸動傳統思維方式和習慣勢力的革命，它使管理趨向文明。企業文化通過潛移默化的滲透，轉變人的自私、對立和抗衡的價值觀，走向幫助、和諧與發展。企業文化不只是新的管理手段，它還是打開心門的金鑰匙。沒有人會被別人真心地控制，但會有人真心地被感動。優秀的企業文化可以讓人打開心門，心門既已打開，想進去就很容易。當一個人被感動，當一個人的夢想被喚醒，他就會自愿自覺地遵守企業的規章制度、為企業的發展獻計獻策，因為他認同企業的發展愿景并愿為之奮斗。通過企業文化達到自我管理、自我激勵，這就是管理的最高境界。文化的核心是尊重人、愛護人。真正認識到以人為本、大愛為重的文化，這將決定企業命運。
企業文化建設與建立學習組織相結合
企業間競爭是人才的競爭，實際上應該是學習能力的競爭。如果說企業文化是核心競爭力，那么其中的關鍵是企業的學習能力。建立學習型組織和業務流程再造，是當今最前沿的管理理念。為了在知識經濟條件下增強企業的競爭力，在世界排名前100家企業中，已有40%的企業以“學習型組織”為樣本，進行脫胎換骨的改造。知識經濟時代，知識資本成為企業成長的關鍵性資源，企業文化作為企業的核心競爭力的根基將受到前所未有的重視。成功的企業將是學習型組織，學習越來越成為企業生命力的源泉。企業要生存與發展，提高企業的核心競爭力，就必須強化知識管理，從根本上提高企業綜合素質。凈雅的管理者在建立“學習型組織”方面更是身體力行的實踐者。
企業文化的力量，能鍛造出“流動”的忠誠
企業間的競爭主要是人才的競爭，也是企業凝聚力的較量。這歸根結底又是以人為本的企業文化的競爭。頑強的企業團隊精神，是企業獲得巨大成功的基礎條件。要把企業成千上萬名員工凝聚起來，只靠金錢是不夠的，企業必須具備共同的價值觀、目標和信念。對共同價值的認同會使員工產生穩定的歸屬感，從而吸引和留住人才。事實證明，企業只有形成了優秀的企業文化，才能打造一支戰無不勝的員工隊伍。企業文化要發揮應有的作用，需要企業內部形成上下一致的價值觀。企業以人為本、注重人的素質提高，主要的就是注重對人的價值理念的提升，更加關注個人才能的發揮。我把心留在了凈雅。
管理之神松下幸之助說：“當你領導十個人的時候，你要走在最前面，領著大家去干;當你領導一百個人的時候，你應該在中間，協調周圍的各種關系;當你領導一千個人的時候，你必須在后面，掌握全局，把握方向!當你領導一萬個人的時候，那么你惟一能做的事就是祈求上天保佑!”
所謂祈求上天的保佑，我想就是要使自己的思想符合自然，符合天人合一的準則。當你領導一萬個人的時候，你已經不可能事必躬親，除了制度發展的慣性之外，實際上你是靠著一種“思想”在統領這個企業，而這種“思想”很大意義上就是一種企業文化特征在管理上的表現與應用。
企業一年獲利靠機遇，三年不敗靠領導，五年成功靠制度，百年發展靠文化。優秀的企業文化屬于企業高層次精神文明建設的范疇，是企業管理的科學、發展的動力和經營的靈魂。這種精神力量是無形的，比宗教更自覺，比法律更管用，比軍事力更強大，比政治力更持久。它一旦被企業員工所掌握，并與企業經營管理實踐相結合，就會轉換成巨大的物質力量，成為規范企經營管理、引領企業持續、健康發展的強大動力。