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披薩怎么做才好吃-2017年美味披薩的做法步驟「推薦」
披薩的美味，總有人能懂!下面，小編為大家分享美味披薩的做法步驟，快來學學吧!
黑椒牛柳披薩
主料：小麥面粉200克,小麥富強粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,百里香45克,牛肉(瘦)100克,柿子椒20克,洋蔥(白皮)15克,奶酪130克
調料：鹽12克,白砂糖25克,橄欖油40克
做法：
1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中;
2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色取出;
3. 將牛肉洗凈切片;
4. 青、紅、黃椒洗凈、去蒂切圈;
5. 洋蔥去皮切條，備用;
6. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上黑胡椒醬(25克);
7. 接著在餅皮上菜上奶酪絲;
8. 再均勻鋪上牛肉、青(6克)、紅(6克)、黃椒(8)、洋蔥;
9. 最后再撒上奶酪絲(30克)與奶酪粉(50克);
10. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘;
11. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。
榴蓮披薩
食材：
高筋面粉300克、干酵母3克、砂糖20克、清水180克、奶油15克，食鹽5克。榴蓮肉約400克、、馬蘇里拉奶酪200克，另準備少許奶油擦披薩盤用。
做法：
1、高筋面粉、干酵母、砂糖、清水全部加入盆中，用刮刀攪拌均勻，再用手揉壓成面團。
2、加入奶油、食鹽揉壓至面團光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重復二十到三十遍。
3、室溫(約30℃左右)發酵約40分鐘。
4、披薩盤抹上黃油，取面團400克，均勻鋪滿披薩盤，周邊略高，用叉子在整理好的餅坯上扎孔。
5、撒上奶酪絲。
6、鋪上切好片的榴蓮肉，撒上奶酪絲
7、放中、下層，上火200度，下火減半，烘烤約10分鐘。
海鮮披薩
食材：
蝦仁、蛤蜊肉、魷魚圈若干，小洋蔥1個，大蒜頭1個，橄欖油75毫升，番茄醬，番茄汁各1勺，250 克切成顆粒狀的番茄，鹽，白胡椒粉，甜辣椒各1勺，糖少許，面粉250克，白蘑菇100克，大蔥3根，奶酪220克，干酵母3.5克
做法：
1.洋蔥，大蒜頭切碎放入加熱的橄欖油中稍箭，撒入番茄顆粒收汁，加番茄汁，鹽，胡椒粉，甜辣椒，糖調味。3分鐘后盛出番茄沙司，冷卻備用。將干酵母粉放入水中溶解。
2.將面粉，鹽以及干酵母混合，加入熱水和橄欖油。
3.所有原料拌勻，合成光滑的面團。放入封閉的器皿中靜置約30分鐘發酵。
4.白蘑菇洗凈，切片。取出面團分成兩份，分別搟成圓餅形(只直徑約19cm)，然后靜置約15分鐘。將鍋加熱，放入大蔥和白蘑菇稍煎，再倒入蝦仁，蛤蜊肉，魷魚圈，中溫煎5-8分鐘，加鹽和胡椒調味。將乳酪切片。在披薩上刷一層番茄沙司，鋪上蝦仁，蛤蜊肉和乳酪片。
5.將烤箱先預熱至攝氏200度，然后放入披薩烤約20分鐘即可。
培根火腿披薩
食材：
培根，火腿、洋蔥，番茄，甜椒，芝士奶酪，披薩餅胚。
做法:
1.將材料都切成小丁
2.披薩餅胚背面涂抹一層色拉油，正面涂抹一層番茄醬/披薩醬
3.將提前準備的蔬菜丁和培根丁、火腿均勻的鋪在番茄醬上，均勻撒上黑胡椒粉，還可放西式辣椒籽(按照自己口味添加)最后鋪一層芝士奶酪，蓋住蔬菜丁。
4.烤箱預熱后，200度烤7分鐘，觀察芝士奶酪融化即可。
田園披薩
食材：
9寸披薩餅、蕃茄醬、奶酪、青紅椒、口蘑、火腿腸、玉米、披薩草
做法：
1.披薩餅化凍20分鐘
2.準備披薩料，把材料切丁或切片
3.在披薩餅上刷上一層厚厚的蕃茄醬，撒入少許披薩草，撒上一層奶酪絲，再鋪上口蘑，青紅椒，撒奶酪絲，再鋪上一層青紅椒，玉米粒，撒上一層奶酪絲。
4.烤箱預熱，放入烤箱中層200度上下火烤15分鐘，再撒上奶酪絲，繼續烤5分鐘左右，即可出爐。
新奧爾良雞肉披薩
主料：
高筋面粉適量一量杯、香菇兩朵、洋蔥適量、青椒適量、雞大腿一只
輔料：
番茄醬適量、安佳馬蘇里拉奶酪適量、無鹽黃油適量、新奧爾良烤翅料適量、鹽2g、糖4g、食用油3g、酵母2g
做法：
1. 面粉 鹽 糖 食用油 酵母 放在一起 用溫水來和面會比較柔軟 也幫助酵母發酵 兩三個鐘頭就發好了
2. 雞大腿可以跟和面同一時間進行 切成小塊 放入新奧爾良烤翅料(配料和水是1:1)放入雞腿塊 兩三個鐘頭就好 再切好其他配料
3. 面發好 搟成餅狀 用叉子扎眼透氣 把油倒在平底鍋里涂均 面餅放進去 中小火烙至餅皮底部焦黃 只是烙一面即可 此時餅皮六七分熟
4. 鍋里放入黃油(也可以食用油)把配料翻炒一下
5. 烙好面餅放入盤子里 開始放入配料 1)番茄醬抹勻 2)一半芝士 3)香菇 青椒 洋蔥 雞腿肉 4)另一半芝士鋪在最上面 放進微波爐大火打5-7分鐘
6. 無烤箱版的成品 各種拉絲 味道不打折
食用小貼士
微波爐烹調指示：
1. 打開外包裝袋，將漢堡(連墊紙、托盒)放進微波爐中。
2. 用高火加熱1分30秒鐘(冷凍情況)或1分鐘(冷藏情況)。
PS
1. 冷凍狀態下開始加熱，口感最佳。
2. 視微波爐功率不同，可適當調整時間。
溫馨提示：微波后產品中心溫度高小心燙傷，建議放置微冷后再食用
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