• <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"></ol></sub>
    <sup id="h4knl"></sup>
      <sub id="h4knl"></sub>

      <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"><em id="h4knl"></em></ol></sub><s id="h4knl"></s>
      1. <strong id="h4knl"></strong>

      2. 陜西小吃羊肉泡饃的做法

        時間:2024-05-31 12:16:26 小吃培訓 我要投稿
        • 相關推薦

        陜西小吃羊肉泡饃的做法

          羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃,制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱"羊羹",西北美饌,尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名,它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。下面小編為大家介紹陜西小吃羊肉泡饃的做法,希望能幫到大家!

          陜西小吃羊肉泡饃的做法

          食材:羊大骨500g,羊脊骨300g,羊后腿帶皮肉500g,黑木耳(泡發)適量,粉絲一把,香菜幾根,青蒜一根,大蔥段適量,八角一個,桂皮一塊,姜3片,陳皮兩片,鹽、白胡椒粉、辣椒醬、糖蒜適量,面粉200g,酵母0.8g。

          做法

          1.過水焯:鍋中入冷水,將清洗干凈的羊骨和切塊羊肉倒入,加入姜絲,陳皮兩片,大火煮開后倒去血水,沖洗干凈。

          2.鍋中換干凈清水,加入羊骨大火熬開,同時加入八角,桂皮,陳皮,蔥段,姜片,保持鍋內水沸騰狀態大約2小時。邊煮邊撇去浮沫,最后將八角,桂皮陳皮撈出。(建議這個過程用大湯鍋)

          3.將變白濃稠的湯水倒入大容量砂鍋中,倒入焯好的羊肉,小火燉煮3小時即可。

          4.將酵母在20克左右溫水中融化,加入30g面粉揉成面團,蓋好保鮮膜發酵1小時。將剩余面粉和水揉成較硬的死面團,蓋保鮮膜放置半小時。最后將兩種面團揉和均勻,至光滑有韌性。接著分割成均等大小,揉圓后用面杖搟成厚度1cm左右面餅。放入鍋中無油烙3-5分鐘。

          5.看到兩面微黃,就可取出。

          6.將饃掰成指尖大小或黃豆大小的碎粒,至于碗底備用。

          7.將粉絲,木耳過水燙熟。

          8.放入碗中后,澆上煮好的羊湯,灑入鹽和胡椒粉。

          9.將羊肉切片,放置粉絲上,灑上切碎青蒜香菜,按個人喜好澆入辣椒醬,或搭配糖蒜吃即可。

          陜西小吃羊肉泡饃的簡介

          羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱“羊羹”,西北美饌,尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名,北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩句。它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

          通過以上的介紹,你學會做陜西小吃羊肉泡饃了嗎?做羊肉泡饃最重要的就是泡饃和湯的制作。

        【陜西小吃羊肉泡饃的做法】相關文章:

        羊肉泡饃的做法步驟03-20

        寧夏小吃白水羊肉的做法03-21

        山東小吃黃饃糕的做法03-20

        陜西小吃豇豆糕的做法03-20

        新疆小吃羊肉串的做法03-20

        內蒙古小吃涮羊肉的做法03-21

        陜西小吃八卦魚肚的做法03-20

        羊肉的家常做法03-16

        蔥爆羊肉的做法03-12

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码
      3. <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"></ol></sub>
        <sup id="h4knl"></sup>
          <sub id="h4knl"></sub>

          <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"><em id="h4knl"></em></ol></sub><s id="h4knl"></s>
          1. <strong id="h4knl"></strong>

          2. 精品亚洲成AV片在线观看 | 亚洲综合在线另类 | 亚洲欧美日韩国产综合在线一区 | 午夜AV手机在线免费观看 | 日韩精品免费一区二区三区 | 日本亚洲色欧美 |