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      2. 阿膠糕的制作方法

        時間:2024-09-19 17:04:18 糕點培訓 我要投稿
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        阿膠糕的制作方法

          阿膠糕,是用阿膠為原料制作成的。阿膠糕有補血養顏,提高人體免疫力,改善睡眠質量等一系列的功效。下面小編給大家介紹阿膠糕的制作方法,趕緊來看看吧!

          阿膠核桃紅棗糕

          材料:福牌阿膠250克,黃酒250克,核桃250克,冰糖220克,黑芝麻粉250克,紅棗500克。

          做法:

          1、將阿膠捶碎后,裝進容器里,倒入黃酒,蓋上蓋子放在冰箱里2~3天。

          2、核桃切成碎粒,冰糖敲碎,紅棗去核絞碎。阿膠放大容器里,加100毫升熱水稍攪拌。

          3、倒入黑熟芝麻粉,核桃碎、紅棗和冰糖。上蒸鍋蒸1小時到1個半小時,不斷攪拌。

          4、倒入盒中,放涼,冰箱存放。

          用法:放涼冷藏后切成小塊,每日服用1-2塊即可。

          功效:補血、補腎。男人輔助治療痛風,女人美容養顏、減少皺紋,延緩衰老。

          阿膠枸杞固元糕

          材料:福牌阿膠120克,黑芝麻125克,枸杞子60克,冰糖80克,蜂蜜8克,龜苓粉40克。

          做法:

          1、將阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化,倒入電磁爐不銹鋼鍋中,置電磁爐上用中火加熱,并不斷攪拌,使阿膠和蔗糖完全溶化。

          2、取龜苓粉,加水400毫升化勻,成糊狀,倒入不銹鋼鍋中,先用大火加熱至沸,改用中火加熱3~5分鐘,加入黑芝麻、枸杞子,調小火保持微沸2分鐘。

          3、倒入盒中,放涼,冰箱存放。

          用法:每日服用兩次,每次60克,用干凈勺子挖取,剩余置冰箱冷藏。

          功效:具有補腎益精之功,能提人體高免疫力。

          阿膠百合蓮子固元糕

          材料:福牌阿膠120克,蓮子100克,百合60克,蔗糖80克,蜂蜜8克,龜苓粉40克。

          做法:

          1、將福牌阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化,倒入電磁爐不銹鋼鍋中,置電磁爐上用中火加熱,并不斷攪拌,阿膠和蔗糖完全溶化。

          2、取龜苓粉,加水400毫升化勻,成糊狀,倒入不銹鋼鍋中,先用大火加熱至沸,改用中火加熱3~5分鐘,加入蓮子、百合,調小火保持微沸2分鐘。

          3、倒入盒中,放涼,冰箱存放。

          用法:每日服用兩次,每次60克,用干凈勺子挖取,剩余置冰箱冷藏。

          功效:補血益氣、生津止渴、養陰清熱。

          人參阿膠糕

          材料:福牌阿膠150克,黃酒350毫升

          做法:

          1、將阿膠浸泡在黃酒里,待呈海綿狀,略加水燉化。

          2、加入適量人參或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時許。

          3、冷卻成凍糕,放入冰箱冷藏。

          用法:每天早晚各1至2匙服用。

          功效:適用于氣虛疲乏無力,兼有心悸畏寒等癥。


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