長(zhǎng)春的特產(chǎn)是什么
長(zhǎng)春的特產(chǎn)是什么？去到長(zhǎng)春必買(mǎi)的特產(chǎn)有哪些？以下是小編為大家搜集整理提供到的長(zhǎng)春的特產(chǎn)，希望對(duì)您有所幫助。歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！
紅石砬小米
紅石砬小米產(chǎn)地范圍為吉林省農(nóng)安縣靠山鎮(zhèn)、新農(nóng)鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、黃魚(yú)圈鄉(xiāng)、萬(wàn)金塔鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
一、品種
“公矮二號(hào)”，“公矮五號(hào)”等適宜品種。
二、立地條件
土壤選擇厚層黑鈣土，深層土質(zhì)為棕紅色，耕層厚度≥25cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1%，土壤pH值7.0至8.0。
三、栽培管理
1．播種時(shí)間： 4月25日至5月10日。
2．種植密度：壟作每公頃不高于75萬(wàn)株，平播每公頃不高于95萬(wàn)株。
3．生長(zhǎng)期管理：拔節(jié)到孕穗期結(jié)合中耕培土和澆水，進(jìn)行追肥，每公頃每年施腐熟有機(jī)肥≥30m3。收獲前30天內(nèi)禁止追肥
4．收獲：谷穗80%的籽粒達(dá)到成熟時(shí)收獲。不同品種單打、單收、單貯。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、加工
谷子原糧→清理（磁選）→礱谷→碾米→精選→定量→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。
五、貯藏
小米安全貯藏的水分應(yīng)控制在13%以下，常溫下密閉保存不超過(guò)12個(gè)月。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：色澤鮮黃，米粒小而圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，手感光滑沉實(shí)，小米飯松軟油亮、入口柔軟、飯香濃郁、粘而不粘口、易于蒸煮，涼飯不回生。小米粥黃粘適口，綿甜爽滑。
2．理化指標(biāo)：水分≤13.0%；蛋白質(zhì)含量：9.5%至10%；直鏈淀粉：15.0%至22.0%；膠稠度：90㎜至98㎜；粗脂肪：2.5%至4%；維生素B1：3mg/kg至5 mg/kg。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
天下第一糧倉(cāng)
“天下第一糧倉(cāng)”榆樹(shù)市是東北粳稻的`重要產(chǎn)地，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米遠(yuǎn)近聞名。
特定品質(zhì)：1、感官特征：色澤潔白，透明有潤(rùn)澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，米飯有清香味。 2、理化指標(biāo)：堊白粒率≤30%,堊白度≤3.0%,直鏈淀粉含量15%至20%,膠稠度≥60mm,堿解值≥5.0,蛋白質(zhì)含量≥7.0%. 3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
地域范圍：北緯44°30′57″-45°15′02″、東經(jīng)126°01′44″-127°05′09″的松花江、拉林河、卡岔河三大水系灌溉區(qū)。共有泗河、青山、大坡、紅星、城發(fā)、大嶺、環(huán)城、保壽、新立、五棵樹(shù)、秀水、黑林12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）所轄的94個(gè)行政村。
滿(mǎn)族八大碗
滿(mǎn)族八大碗，是滿(mǎn)族同胞的特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚(yú) 、阿瑪尊肉等八種菜組成。
八大碗的作法有粗細(xì)之分，細(xì)八大碗指：熘魚(yú)片、燴蝦仁、全家福、桂花魚(yú)骨、燴滑魚(yú)、川肉絲、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚(yú)等。八大碗往往用于宴客之際，每桌八個(gè)人，桌上八道菜，上菜時(shí)都用清一色的大海碗，看起來(lái)爽快，吃起來(lái)過(guò)癮，具有濃厚的鄉(xiāng)土特色。
清朝乾隆期間，正值鼎盛時(shí)期，政局穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲食市場(chǎng)空前繁榮，其中以“滿(mǎn)漢全席”稱(chēng)雄飲食業(yè)，滿(mǎn)漢全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”，滿(mǎn)族八大碗為滿(mǎn)漢全席之一下八珍，滿(mǎn)族地方風(fēng)味也應(yīng)運(yùn)而生，吉林境內(nèi)專(zhuān)業(yè)性飲食店鋪日益增多，呈現(xiàn)出一派繁榮景象，滿(mǎn)族八大碗深受民間歡迎。
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