洛陽新安特產美食
新安置縣于秦時,取新治安寧之意。隋置谷州,因縣境有谷山,1936年復新安縣名。故址在今澠池境內,屬宏農郡,漢代因之,東晉末分置東垣縣,北周保定間置中州,建德間廢,改置新安郡。隋開皇改郡為谷州,后谷州與新安郡交相代替,大業初省東垣入新安,唐貞觀間移治于今新安,后不復變。唐宋以來長期屬河南府(或路),直至清末。以下是小編為大家整理的洛陽新安特產美食,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
1、新安燙面角
由于配方科學,制作講究,所制燙面角軟皮緊,晶瑩欲滴,狀如新月,色如瓊玉,鮮香不膩,味美可口,時有“名揚隴海三千里,味壓河洛第一家”的美譽。
2、峪里柿餅
峪里柿餅個大,七八個一公斤;餅體綿軟,柿霜分泌多,糖分高,味甘甜;無核或少核,耐貯藏。暢銷于陜、甘和兩廣、江浙等地。新安縣峪里村盛產牛心柿子,個大、無核、色鮮、味甜。
3、新安縣黃河奇石
中華民族的母親河——黃河,不但孕育了人類的文明,而且擷天地日月之精華,造就出形態各異的奇石,把億萬年琢磨的珍寶捧給新安人民,這就是新安黃河奇石。
4、新安縣牛心柿子
宋代孔平仲《詠無核柿餅》詩云:“林中有丹果,壓枝一何稠!為柿已軟美,嗟爾骨亦柔。風霜變顏色,雨露如膏油。大哉造化心,干爾何綢繆。荊筐載趨市,價賤良易求。剖心無所有,如口頗相投。為栗外倔強,老者所不收。為棗中亦剛,飼兒戟其喉。眾言咀嚼快,惟爾無所憂。排羅置前列,園熟當高秋!庇锸溜灝斨疅o愧。
5、新安櫻桃
新安栽培櫻桃的.歷史源遠流長,文字記載可以追溯到東漢時期。目前,當地以五頭鎮的馬頭、大洼、獨樹和磁澗鎮的禮河、掌禮、奎門等村為中心。
6、丸子湯
丸子湯是葷素搭配的,丸子有牛羊肉丸、豬肉丸、豆腐丸、豆面丸、焦炸丸和魚丸等等。光豆面丸還分黃豆芽的、羅卜的、粉條的、香菜的好幾種。丸子還分油炸的和水煮的。
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