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      2. 吉林白城特產(chǎn)美食

        時(shí)間:2022-05-05 20:34:42 美食特產(chǎn) 我要投稿
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        吉林白城特產(chǎn)美食

          白城,春可見(jiàn)遼闊草原萬(wàn)馬奔騰,夏可觀藍(lán)天碧水仙鶴飛舞,秋可聽(tīng)茫茫蘆葦百鳥(niǎo)啼鳴,冬可賞千里雪原冰上捕魚(yú)。煙波浩渺的水泊沼澤,連綿起伏的蘆葦海,禽鳥(niǎo)嬉戲的百鳥(niǎo)樂(lè)園,銀裝素裹的北國(guó)風(fēng)光,淳樸濃郁的民族風(fēng)情,歷史悠久的遺跡文化,構(gòu)成了白城特有的生態(tài)、人文景觀。以下小編整理了吉林白城特產(chǎn)美食,歡迎閱讀與收藏。

          1、楊麻子大餅

          楊麻子大餅清光緒末年,河北撫寧楊玉田攜家逃荒落戶于吉林洮南府,為養(yǎng)家糊口,以擺攤烙餅為生,因技藝獨(dú)特,餅香誘人,受到了當(dāng)時(shí)督軍吳俊升的偏愛(ài),又因楊老先生幼患天花,面有微麻,故稱為楊麻子大餅。

          2、紅扒豬手

          紅扒豬手是吉林傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴之一,此菜豬手經(jīng)烤、炸、燒等烹調(diào)方法制成,色澤紅亮,軟爛脫骨,柔韌醇香,濃而不膩。

          3、南國(guó)梨

          南果梨,黃里透紅,糖分高,色酸豐富,酸甜適度,果肉鮮嫩,果味豐滿,芳香濃郁。

          4、酸菜白肉

          酸菜白肉東北人家里,有兩樣?xùn)|西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石頭。貧苦人家如此,豪門富戶也如此。當(dāng)年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸,可往往還是不夠吃。張大帥的兒子,亦即張學(xué)良的弟弟張學(xué)思少將,官拜解放軍海軍參謀長(zhǎng),酸菜和中國(guó)人比較親,山南海北都能見(jiàn)到它的身影。四川佳肴酸菜魚(yú),所用酸菜即其一。這是一種黃綠色酸菜,其原料為葉用芥菜,學(xué)名筍殼青菜,十字花科,兩年生,在東北人眼里顯得遙遠(yuǎn)、陌生、神秘、物以稀為貴、上飯店吃為尊。

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