綿陽(yáng)有什么特產(chǎn)
綿陽(yáng)，古稱“涪城”、“綿州”，位于四川盆地西北部，是四川省第二大城市，那么綿陽(yáng)有什么特產(chǎn)呢？下面是小編為大家?guī)淼木d陽(yáng)有什么特產(chǎn)，歡迎閱讀！
潼川豆豉
潼川豆豉是著名四川特產(chǎn)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中華老字號(hào)，距今已有三百多年的歷史。明未清初年間，潼川知府進(jìn)京為滿清皇帝祝壽，呈獻(xiàn)潼川豆豉，皇帝品嘗后贊不絕口，欽定為宮廷御用珍品�！颁ㄅ啤倍刽且詢�(yōu)質(zhì)大豆為原料，取用千年“龍眼古井”中清泉，以獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝之精華與現(xiàn)代釀造技術(shù)相結(jié)合，陳年精工釀制而成，色黑俐顆，油潤(rùn)發(fā)亮，滋潤(rùn)化渣，味香回甜，不含任何色素添加劑。
綿陽(yáng)米粉
孔明曰：“吾死之后，可任大事者：蔣公琰其宜也�！本d陽(yáng)米粉緣以三國(guó)宰相蔣公琰（蔣琬），一日他微服私訪于綿州街頭，品嘗綿陽(yáng)米粉后，提出建議原料由粗變細(xì)，方便入味，形成全國(guó)獨(dú)有細(xì)米粉特色，流傳省內(nèi)外地區(qū)細(xì)米粉視綿陽(yáng)米粉為鼻祖，淵源流長(zhǎng)綿陽(yáng)米粉現(xiàn)在成為綿陽(yáng)人的早餐標(biāo)配。
梓潼片粉
梓潼片粉是綿陽(yáng)特產(chǎn)“梓潼三絕”之一。梓潼片粉象梓潼的民風(fēng)一樣，淳味樸實(shí)剛?cè)嵯酀?jì)，食之有麻、辣、沖之味，秉性尚熱，嚼之涼爽，一道小食，寒熱均俱，陰陽(yáng)相宜，無怪人稱其絕。因其味淡不為年輕人所喜，而為歷經(jīng)滄桑的老年人最愛，猶如茶之于咖啡，淡泊而久遠(yuǎn)。
梓潼酥餅
梓潼酥餅是綿陽(yáng)特產(chǎn)“梓潼三絕”之一。當(dāng)?shù)胤Q“薄餅子”，言其又薄又脆，又酥又香，千層酥層層酥。梓潼酥餅制作極為考究，選用上等面粉和板油，配以奶油、香蕉精致成形，烘焙成品紋理清晰，層次分明，色澤金黃，入口香酥化渣，下咽有余香。
鹽亭火燒饃
火燒饃是四川省綿陽(yáng)市鹽亭縣的特產(chǎn)。鹽亭火燒饃因用火燒制而成得名，又名回回?zé)x，俗稱鍋魁、燒餅、干餅子，它口感好保存期長(zhǎng)。
鹽亭縣古為西陵國(guó)，是嫘祖誕生的地方。嫘祖首創(chuàng)種桑養(yǎng)蠶抽絲織絹后，為了改變天下人衣著文明，要到各地傳播種桑養(yǎng)蠶抽絲技術(shù)，長(zhǎng)期在外奔忙，發(fā)明了火燒面團(tuán)。回族人將嫘祖時(shí)代的火燒面團(tuán)加入發(fā)酵面和佐料，探索出一套制作火燒饃的工藝，保留至今，成了人們旅行中的.一種特色食品。
火燒饃的制作是首先用上等小麥面粉和發(fā)酵面，用水和勻，軟硬適中后進(jìn)行發(fā)酵。再用堿調(diào)劑其酸味，達(dá)到色味俱佳方能拌上花椒面，適量精鹽，進(jìn)行搓揉成條形。條形面盤成螺旋結(jié)，趕成餅狀，放上少量芝麻，上鍋烘炕。烘炕溫度適度，兩面炕到七、八分熟時(shí)就起鍋。放入灶膛內(nèi)用子母灰復(fù)蓋嚴(yán)，進(jìn)行燒烤，待表層呈黃時(shí)即成了松酥香脆回味無窮的火燒饃了。
北川米黃大理石
北川米黃大理石是四川省綿陽(yáng)市北川自治縣特產(chǎn)著名石材。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。經(jīng)中國(guó)石材協(xié)會(huì)和有關(guān)專家學(xué)者及眾多廠家客戶達(dá)成共識(shí)而命名。特點(diǎn)是品種全、色澤亮、板面凈、質(zhì)地優(yōu)。除天然裂隙、花紋外，幾乎無夾雜；有較好的理化性能，其體積密度、吸水率、光面亮度、壓縮強(qiáng)度、彎曲強(qiáng)度等物理性能指標(biāo)明顯優(yōu)于其它同類產(chǎn)品。是中國(guó)國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最好米黃大理石，資源儲(chǔ)量、開采條件、開采量是唯一能替代優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米黃石材的品種。2010年底，中國(guó)石材協(xié)會(huì)授予北川縣“中國(guó)米黃大理石之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
北川苔子茶
北川苔子茶，四川省北川縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是野生茶樹長(zhǎng)期進(jìn)化形成的一個(gè)分支，該品種長(zhǎng)期生長(zhǎng)于海拔1000—1800米以上高山密林，為適應(yīng)晝夜溫差大、云霧多、直射日照短等自然環(huán)境，形成了該品種耐寒、芽壯、葉厚、氨基酸含量高等特征，內(nèi)含豐富簡(jiǎn)單兒茶素（占茶多酚的60—80%）與酯型兒茶素（約占兒茶素總量的70—80%）含量搭配合理，氨基酸含量高，成品茶滋味醇、香氣高、湯色翠綠明亮，葉底黃綠明亮，耐沖泡，無農(nóng)殘，回味甘甜，是制作綠茶的優(yōu)良品種。
江油附子
江油附子產(chǎn)于四川省綿陽(yáng)市江油市，為著名川產(chǎn)地道藥材，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品�！端幬锍霎a(chǎn)辨》稱附子“產(chǎn)四川龍安府江油縣”。江油附子為江油特產(chǎn)，栽培歷史有1300多年，炮制歷史亦逾千年。中國(guó)民間一直就有“世界附子在中國(guó)，中國(guó)附子在四川，四川附子在江油”的說法。江油附子具有回陽(yáng)救逆、補(bǔ)火助陽(yáng)、逐風(fēng)寒濕邪等功能。
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