中山的特產有哪些

中山的特產有哪些

　　中山古稱香山，是珠江三角洲的中心城市之一，在這里有著便利的港口貿易，因此當地的特產豐富，琳瑯滿目的商品應有盡有。下面是小編整理的中山特產有哪些，歡迎參考。

　　1、石岐乳鴿

　　石岐乳鴿是廣東省中山市著名特產之一，石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同中山石岐的優良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鴿制作的茶肴，有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等。

　　2、小欖菊花肉

　　菊花肉是一塊塊經過巧制的半透明的肥豬肉，外面拌一層半鮮半干的菊花瓣而成，吃時肥肉清香可口，爽而不膩；菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是送禮佳品。菊花宴是小欖鎮一帶用菊花和四大家魚（鰓、鰱、皖、鳊）結合烹調，制成菊花魚球、菊花魚、菊花羹、菊花魚片、菊花蝦球、牛肉、火鍋菊花包等菜式，贏得國內外游客的贊賞。

　　3、沙溪走地雞

　　沙溪走地雞肉質鮮美，加上烹飪的手法較為獨特，做出的白切雞響譽中山，被成為沙溪的三道菜之一。選用的雞均在2至3斤左右，拔毛后，分幾次進水，并用冰水過冷河，然后用姜蓉、醬油等調料，吃食時沾著調料吃，這種雞皮爽脆肉、入口嫩滑，雞味特濃，深受中山人和港澳地區的食家的歡迎。高佬飯店、圣獅市場飯店等的白切雞較為受歡迎。

　　4、粉果金吒

　　中山粉果是中山傳統名點之一，歷史悠久，其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮，以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生抽、白糖、味粉、蠔油等調味品為餡料，經精心包制而成。其特點是清香、肉鮮皮脆、味道鮮味。粉果的包制，要求滿而不實，形似欖核，搖有聲響，而餡料就要細。由于制作精細，風味獨特，故深愛食家的喜愛。

　　5、沙溪扣肉

　　隆都人辦筵席時，一定要有扣肉，被視為菜王。此菜于清道光傳世至今。其風味特點是濃郁甘香，酥化不膩，是沙溪鎮所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜。沙溪扣肉肥而不膩，含在嘴里只感覺到一點點的不斷在融化，以其獨到的做法，享譽海內外。

　　6、缽仔禾蟲

　　禾蟲，產于水稻田淤泥中故名。中山沙田廣闊，歷來盛產禾蟲，每年上半年立夏至小滿，下半年寒露至霜降的節令之間，禾蟲鉆出泥面，這時用網具裝捕。禾蟲含豐富蛋白質、脂肪、鐵、磷和維生素B等，營養價值高，味道非常鮮美、香甜，極受珠江三角洲群眾所喜愛。禾蟲的吃法有多種，有燉缽仔禾蟲、生炒禾蟲、曬禾蟲干、制禾蟲醬或禾蟲餅、煲禾蟲蓮藕眉豆湯等，其中缽仔禾蟲最受食客喜愛。

　　7、中山麻鴨

　　中山麻鴨，體型大小適中，皮下脂肪較少，用以制做"冬瓜盅"和"陳皮鴨"，是茶樓酒家的名菜。

　　8、豆撈

　　中山沙溪特產的“豆撈”，是將煮熟的湯圓放在豆粉上，爆香的豆粉粘滿了整個湯圓就是一粒粒豆撈。咬一口，中間的糖水洶涌而出，有種“爆漿”的感覺，爽的很，接著是滿嘴濃郁的豆香

　　9、神灣菠蘿

　　盛產于中山市神灣鎮的菠蘿，名之為“神灣菠蘿”。神灣背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特別適宜菠蘿的生長。經過長期選種培育，現在神灣菠蘿，一般每個重一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得的是肉細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，齒頰留香，經久不散。神灣菠蘿不僅國內聞名，在國外也享有美譽，它載著中山人民的深情厚意，遠涉重洋，聞名于世。這就是中山的名特產——神灣菠蘿。

　　10、三月紅荔枝

　　三月紅荔枝是中山市歷史名牌產品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特點是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，別有風味，食之使人醒脾開胃，是嶺南有名佳果。

　　拓展：國慶節到中山旅游有什么特產可以買

　　廣東

　　三月紅荔枝

　　三月紅荔枝是中山市歷史名牌產品，又是荔枝家族中的”迎春使者”。它的特點是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，別有風味，食之使人醒脾開胃，是嶺南有名佳果。

　　中山粉果金吒

　　中山粉果，歷史悠久，其中以金吒為代表，它是以豬腮肉(肉質不膩)配以南乳、花椒、八角等調料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。

　　小欖菊花肉

　　小欖地區盛產菊花。充分利用菊花作食品便應運而生，其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制， 外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。這種菊花肉看來雖肥，但吃起來爽脆不膩、清香可口，特別是菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是中山的傳統送禮佳品。

　　廣東臘肉

　　廣東臘肉，是中國廣東省的當地特產，別具一番風味，此為廣東民間風味，家家會做，日味咸香，肥而不膩，受到普遍歡迎。臘肉呈顯金黃色，味香鮮美。

　　廣東

　　黃圃臘味

　　傳統的嶺南人有句俗語：秋風起，食臘味。就是說，每年農歷立秋之后，北風送爽之時，民間中制作臘味季節到來了。市場的攤檔里，一串串、一排排掛起的各式臘 味制品，在燈光的輝映下，瑪瑙般的鮮亮，流光溢彩，濃濃的臘肉香味，吸引著人們在攤檔前流連往返。在這些臘味攤檔中最惹人注目的，就是標示“黃圃臘味”商 標的產品。

　　中山脆肉鯇

　　中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標志產品。由于獨特的養殖環境和技術，脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽，并遠銷港澳地區和南美部分國家。

　　上文中小編為大家介紹了國慶節到中山旅游有什么必買的東西，看了小編的介紹大家都知道國慶節到中山旅游有什么特產可以買了吧!旅行時購物一定要謹慎，旅行的景點周圍經常出現商品以次充好，商品的價格與價值嚴重不符的事情發生，因此購物要到正規的店鋪。

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