河南周口的特產有哪些
周口市位于中國河南省東南部，地處沙河、潁河、賈魯河交匯處。東臨安徽省阜陽市，西接河南漯河市、許昌市，南與駐馬店市相連，北與開封、商丘市接壤。周口市歷史悠久，文化燦爛，距今有6000多年的文明史。河南周口的特產有哪些？下面跟著小編一起去看看吧。
1、淮陽黃花菜
黃花菜，屬百合科，多年生草本植物，又名金針花、黃花草、七星菜、安神菜。主要分布于東北東部地區，喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田邊路旁，具有“觀為花，食為菜、用為藥”的美稱。它的胡蘿卜素的含量不亞于胡蘿卜，肉質肥大，花味清香，營養價值很高，是著名的堿性食品。黃花菜炒肉是東北家常菜之一，還可以打鹵、涮鍋�；搓桙S花菜地理標志產品保護范圍以河南省淮陽縣 《關于實施淮陽黃花菜地理標志產品保護范圍的函》（淮政文〔2006〕58號）提出的范圍為準，為河南省淮陽縣城關鎮、馮塘鄉、劉振屯鄉、臨蔡鎮、大連鄉、新站鎮、葛店鄉、四通鎮、魯臺鎮、安嶺鎮、黃集鄉、鄭集鄉、朱集鄉、齊老鄉、豆門鄉、曹河鄉、王店鄉、白樓鄉、許灣鄉等19個鄉鎮現轄行政區域。
2、顧家饃
沈丘老城面塑起源于沈丘縣老城鎮南關居委會下灣村，距今已有400多年的歷史，當地人習慣上把沈丘面塑稱為顧家饃。目前，有3000人從事顧家饃的生產制作，顧家饃在當地及周邊，影響廣泛，人人皆知。每逢春節、廟會，凡來老城趕會的人均購買之。除此之外，在外工作的人回鄉探親時，都要捎些顧家饃，作為禮品饋贈親朋好友，現在顧家饃已是聲名遠播。顧家饃起源于當地一位姓顧的人家。明末清初，在沈丘老城南城腳邊住著一家姓顧的人。顧家憑借有利的地理位置，以賣饃賣茶為生。清朝末年，為擴大營生，顧家后人顧二別子，把顧家饃發展為工藝品，傳承到今天已是第十七代。在清朝康熙年間，由家住沈丘老城的御醫劉璐，帶進皇宮敬獻給康熙帝品嘗，由此成為進貢皇宮的貢品。顧家在賣饃的過程中，博采眾長，推陳出新，逐漸摸索出獨具特色的蒸饃技藝來。
3、項城白芝麻
項城白芝麻色純皮薄，籽大粒飽，口感香醇，營養豐富，出油率高，品質優良，商品率高，并且被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到國外，很受歡迎。項城市地處豫東平原，位于黃淮之間芝麻主產區腹心地帶。屬暖溫帶向亞熱帶過度的季風氣候，光照充足，雨熱同期；南部賈嶺鎮一帶土壤屬淮北平原砂礓黑土系，砂礓黑土是古老的耕作土壤，透水性好，保肥力強，含鉀量高；該鎮屬“夏芝麻生長發育最佳適宜區”，芝麻種植歷史久遠。明清時期有“城南黑土地尤宜（種植芝麻）”，“芝麻莖山積于廷”之說。建國后，項城芝麻發展迅速。近十多年來，賈嶺一帶芝麻面積一般不低于秋作物面積的40%，最高可達70%，占項城市芝麻面積的1/4左右。
4、槐山羊板皮
槐山羊板皮是河南周口沈丘縣的特產，沈丘縣槐山羊的飼養歷史悠久，新中國成立后，槐山羊發展很快。1952年，全省僅36萬只；1962年就達到429萬只；到1990年，已猛增到800萬只以上，分布范圍也由沈丘向周圍擴散，并廣泛分布于周口、商丘、駐馬店、開封、新鄉等地區，使河南省成為全國最大的山羊板皮出口基地。
5、槐山羊肉
槐山羊肉是河南周口沈丘縣的特產，沈丘縣槐山羊為中國著名山羊良種，因其板皮質量優良、為漢口路板皮“王牌”而馳名中外。其主要產于黃淮平原上的`沈丘縣槐店鎮。槐山羊有三大好處，即板皮質量高，成熟期繁殖率高，肉質及產肉性能好。
6、醬蒲菜
醬蒲菜，是淮陽縣醬菜廠獨家生產的調味食品。蒲子屬多年水生植物，生長在沼澤地帶。蒲葉呈扁片狀，寬1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色澤青綠，可制各種編制品。根莖生長在水下或淤泥深處，直徑2－4厘米，淮陽城湖淤泥深厚，土質肥沃，蒲菜生長條件得天獨厚。根莖剝去外皮，呈銀狀，生吃脆甜無絲，味美可口；熟吃久煮發脆，鮮嫩芳香；醬制別具風味，更為獨特。據《淮陽縣志》記載，孔子于前489年到陳州（今淮陽城）時，在陳絕糧饑餓難當，其學生子路下城湖拔了幾根蒲子，剝去根莖的外皮。試嘗之后脆甜可口，于是仲尼師徒饑腹得飽。袁世凱的堂侄袁壽山久居淮陽，愛吃蒲菜。給袁壽山做飯的廚師為了投其所好，讓他一年四季都能吃上蒲菜，便將剝好的蒲菜腌制在甜面醬內。數月后吃著脆甜，醬香濃郁，酯香純厚，別具風格。后來美馥齋、四美齋等幾家醬菜作坊也按上法腌制醬制，于是廣大群眾也吃上了醬蒲菜。
7、固墻熱豆腐
固墻熱豆腐在點制過程中不用石膏，全用清漿，豆腐精細、鮮嫩、松軟，澆上特制的辣椒汁（主要原料有辣椒、香油、精鹽、味精、香椿葉、焦花生、焦芝麻、生姜等），美味可口。
8、固墻手搟面
固墻手搟面有自己的獨特之處，遇水不散，出水不粘，溫潤涼爽。觀其形如玉帶臨風；察其色若飛雪鱗鱗；品其味似玉蘭入口；可謂面中極品！倘若用一細白瓷碗盛之，配以番茄雞蛋，蒜泥黃瓜，佐以涼啤，美極！爽極！享此美味，此樂何極！ 其實真正懂得面條的人還是應該去嘗試一下手搟面的味道，當然，要吃到上等的手搟面，必須去嘗一嘗固墻手搟撈面。 固墻手搟面雖籍籍無名，但亦非泛泛之輩。精通手搟面者多出于韓屯、徐屯等地，傳說項城袁家喜食手搟面，聘有一來自韓屯的師傅，專門為其做手搟面。一次，有一來自韓屯的親戚來看望韓姓師傅，到袁家時天色已晚，只好留宿，剛好師傅才搟好一案板面條，以供袁家人第二天食用。師傅便在面上鋪一棉布，上覆一草席，便讓客人睡在上面。第二天早起，師傅揭起草席，面條仍不粘不連，韌性十足，令人嘆為觀止。
9、民間泥玩
淮陽，古稱陳州，是中國歷史傳說中“三皇五帝”之首--伏羲氏建 都之地�；搓柍潜庇小疤涣辍�，俗稱“人祖廟”�！疤弧笔切稳莘讼袢赵履菢庸饷鳎再澝浪谌忝嬔娜松�，教民"作網罟，以佃以魚，以贍民用；養六畜，以充庖廚的圣德（《史綱評要·太昊伏羲篇》），”太昊陵”每年農歷二月二至三月三為“人祖廟會”，當地人又稱“二月會”。在二月會期間，每天有炎黃子孫10萬人云集淮陽，在伏羲陵和女媧觀前朝祖進香，祈盼國運昌盛，民富國強。 太昊陵“人祖廟會”的原始主題是祭祀人祖伏羲和女媧，以求子孫繁衍。所以，至今仍保留著遠古初民“生殖崇拜”的遺俗，如頌揚伏羲、女媧的“履跡舞”，再現“生殖崇拜”上古遺風的“摸兒洞”、“獻旗桿”、“拴娃娃”以及各種動物下部的女陰符號等等，展示了人類的生命意識和種族繁延的永恒主題。
10、太康肘子
太康肘子是享譽中原的風味名吃，用料為上等豬肘，輔以特制名貴材料和獨特制作工序，特點“肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口�！北蛔u為“天下美味之大成”而馳名中原。太康肘子由太康籍人士---宋友華先生研制而成。宋先生原是1領導的專職廚師，于1986年轉業到河南省太康賓館，擔任廚師長職務。宋先生先后到過北京、上海、天津、成都等地學習烹飪技術。他拜師求技，虛心好學，潛心鉆研，經過多年探索，溶古今中外紅燒、烹飪技術為一體，不斷創新研制出了這道佳肴。因主料精選上等豬肘，加上首先誕生于河南省太康縣，故名曰：“太康肘子”。
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