撫州的特產有哪些

時間：2023-07-20 10:30:40 美食特產我要投稿

撫州的特產有哪些

　　撫州是國務院確定的海峽西岸經濟區20個城市之一，是江西省第一個納入國家戰略區域性發展規劃的鄱陽湖生態經濟區以及原中央蘇區重要城市之一。那么，這個城市有哪些特產呢？下面大家就隨小編一起去了解一下吧！

　　1、南豐蜜桔

　　南豐蜜桔簡稱南豐桔，南豐蜜桔為我國古老柑桔的優良品種之一，是江西省的名貴特產之一。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。

　　2、虎奶菇

　　虎奶菇，是撫州市臨川區特產，臨川區是中國最早人工培育虎奶菇的地區，其產品口感脆、耐煮，富含蛋白質、多糖等活性物質和鉀、鈣、鎂等微量元素，具有很高的營養價值和藥用價值，2011年列入農業部農產品地理標志保護產品。

　　3、臨川菜梗

　　臨川菜梗，是江西臨川的傳統民間特產，它以“不怕辣”而著稱，以芥菜梗為主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，風味獨特，以辣為主，五味兼備，可備蔬菜淡季佐餐所需，也是平常解葷除腥開胃的最好小菜，深受當地人民喜愛。

　　4、麻姑米粉

　　麻姑米粉，產于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙后,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此麻姑米粉天下聞名,歷代皆為貢品。

　　5、黎川稈菇

　　黎川稈菇，是黎川湖坊鄉傳統特產，其“貌”不揚而其名久播遠近。其肉質嫩滑，味道鮮美，被譽為南國庖廚之珍。稈菇營養價值甚高。

　　6、樂安霉魚

　　樂安霉魚，又稱“狀元魚”，相傳是南宋高宗賜名，屬樂安本土的漢族風味名吃。用碗裝霉魚塊，加上蔥或蒜花和味精，并可加入少許香油，蒸熟即可食用。其制作多在冬季進行，有冷藏設備可長年制作。多用草魚，也有用大頭魚、鯉魚等。

　　7、滸灣油面

　　滸灣油面，是金溪縣傳統名牌產品，古為貢品，人稱“龍須貢面”。以優質面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精制而成，細如游絲，爽而不膩，滑而不糊，營養豐富，健胃催乳。

　　8、金溪米粉

　　金溪米粉，是江西撫州市金溪縣的傳統名吃，歷史悠久，其主要制作原料是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成。金溪米粉三種吃法：涼拌米粉、炒米粉、煮米粉。

　　9、麻姑酒

　　麻姑酒，是江西省傳統名酒，它與麻姑茶、麻姑粉被人們合稱為麻姑三寶。是以江西南城縣麻姑山特產銀珠糯米為主要原料，以麻姑山泉水為釀酒用水，并配入麻姑山鞭蓉峰特產何首烏、靈芝等20多味名貴中藥材，經精工釀制而成。

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