西安特產(chǎn)有哪些
西安特產(chǎn)有哪些?西安作為一個歷史文化名城,且作為13朝古都的政治經(jīng)濟文化中心,從來都是人來人往熙熙攘攘,美食、紙墨筆硯、文藝工藝這些更是經(jīng)過幾千年的悠久歷史和文化積淀,現(xiàn)在不僅是西安的代表,它更體現(xiàn)的是西安千年的文化內(nèi)涵和精髓。以下是小編整理的西安特產(chǎn)有哪些,僅供參考,歡迎大家閱讀。
柿子餅
富平柿子餅形似圓月,肉紅透明無籽,凝霜后,白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香,臍臍相對兩個一合而得名。柿餅質(zhì)地透明,清甜爽口,營養(yǎng)豐富,具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的漢族小吃之一。
鳳翔泥塑
鳳翔彩繪泥塑歷史悠久,始于先秦西周時期,流傳民間三千年之久,是至今我國保留最古老、最具民族特色的泥塑類手工制品。它以創(chuàng)作毛稿制模、翻胚,粘合成型,經(jīng)精拋、彩繪、出線、裝色、上光等數(shù)十道工序精制而成。并以其形態(tài)逼真、粗獷夸張。簡練概括、威武可愛的造型,大紅大綠的色彩、酣暢淋漓的線條、浪漫神奇的紋飾而稱道,是鎮(zhèn)宅避邪、保家太平、增福送喜的吉祥物。
華縣皮影
皮影,又稱燈影,是我國民間廣為流傳的傀儡戲之一。皮影戲發(fā)源于漢,興起于唐宋,盛行于明清。華縣皮影制作,以上等牛皮為原料,經(jīng)泡、刮、磨、刻、染、熨、綴等二十多道工序精工細(xì)作而成。主要以人物造型為主,造型小巧玲瓏,精巧細(xì)致,配以“萬”字、雪花、魚鱗、星眼、松針等圖案,充分折射出了中國古代人的審美志趣和古老藝術(shù)的魅力,通過小小雕刀,用平面雕鏤的手法表現(xiàn)得淋漓盡致,富有強烈的立體感。
戶縣農(nóng)民畫
戶縣農(nóng)民畫源于民間,在陜西關(guān)中地區(qū)的剪紙、壁畫、年畫、刺繡等漢族民間藝術(shù)基礎(chǔ)上衍變,以樸實的繪畫語言,詳盡而生動地記錄了農(nóng)村生產(chǎn)勞動的壯觀場面、熱烈活潑的節(jié)慶場景和絢麗多彩的漢族民風(fēng)民俗。戶縣農(nóng)民畫地域特色鮮明,畫面簡潔而飽滿,想象大膽豐富,風(fēng)格浪漫稚拙,裝飾意味強烈,古拙中流露天工。
陜西民間剪紙
陜北一帶的剪紙淳厚、粗壯、線條有力,剪紋簡單。個別地方如定邊、靖邊等的剪紙也有較細(xì)致的,線條多直線,流利奔放。宜川的.剪紙線條粗而曲線多。關(guān)中地區(qū)的剪紙一般較細(xì)致而曲線多,如岐山、鳳翔一帶有的線條細(xì)似針尖,風(fēng)格別致;朝邑一帶以戲文為多,造型動態(tài)近乎皮影;三原一帶以花卉為多,結(jié)構(gòu)較簡單,色彩對比強烈;富平一帶的形式多樣,剪紋流利,明暗適調(diào)。陜南的剪紙同是曲線多,一般較大,圖案裝飾多采用植物紋樣,有類似地毯的花紋。
馬勺臉譜
馬勺臉譜是古老大型社火游演扮相的藍(lán)本,由民間藝人世代秘傳。社火起源可追溯到遠(yuǎn)古的祭祀活動。至今寶雞地區(qū)存有“耍社火”這一傳統(tǒng)習(xí)慣,寶雞社火臉譜以夸張手法大膽運用色彩,黑為正,紅為忠,白為奸,黃為暴,藍(lán)為莽,綠為義等。表現(xiàn)人物特征,尤以表現(xiàn)周秦歷史及傳說的人物見長,把社火臉譜圖象刻畫在泥,紙模,木馬勺,梭子,木鏟上,其落筆回轉(zhuǎn)順達(dá)、勻而不板、工而不僵、粗獷豪放、色彩明快。
臘牛肉
西安人每年過年排隊買臘牛肉都能變成新聞,可見西安人對臘牛肉的喜愛程度。臘牛羊肉在西安已有近百年的歷史,是西安的名小吃之一。它選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當(dāng),鹵出的肉質(zhì)地酥粒、色澤紅潤、香醇可口。今天的臘牛羊肉已成為饋贈親朋好友的佳品,你一定要買一點回去。保鮮問題你不必?fù)?dān)心,真空包裝一般可以保鮮10天左右。
水晶餅
水晶餅是陜西省漢族傳統(tǒng)名貴糕點之一水晶餅,始于宋代,是一種酥皮點心己有800年的歷史。新中國成立后,多次被國家商業(yè)部、陜西省商業(yè)廳授予優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。約在19世紀(jì)后朔,水晶餅的制作技藝傳入古城西安,由位于西大街南廣濟街口的德懋恭食品店引進繼承,制作技藝不斷改進提高,成為秦式糕點之首。
稠酒
陜西陜北漢族特色的農(nóng)家自釀酒,久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上,滾滾的米酒捧給親人喝”說的正是陜北稠酒,呈米糊狀,渾濁黃稠,如黃河萬里濁水。各家各戶,只在過年時做。所以稠酒的味道就是過年的味道,過年帶回家更是錦上添花,濃郁的酒香會越品越香,讓你欲罷不能。
小米
作為大西北的一部分,雜糧是必不可少的。過年時,大魚大肉之余,來點小米,燜成干飯,香甜爽口,越嚼越香,煮成稀飯,就點小菜,粘糊適口,回味余香,營養(yǎng)價值也是極高的。
茶
老墻根,喝茶曬太陽,是老陜冬天最樂于干的事。沏上一壺清香的茶,講究的找個雅座慢慢品。剛摘下來的鮮嫩茶葉,經(jīng)過剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。成品條索勻整,色澤綠潤,水色清澈,飲入口中鮮爽香醇,回味甘純。以紫陽宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、嵐皋龍安寨烘青和漢中西鄉(xiāng)午子仙毫最富有名氣。
乾縣八寶醬辣子
陜西人最離不開的就是辣子,而八寶辣子更是美味。八寶辣子稱為“八寶”并不是一定要有八樣食材,而且形容食材種類多,但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面,”一辣二咸三香“是八寶辣子的根本。
蓼花糖
三原蓼花糖是陜西省三原地區(qū)漢族傳統(tǒng)名貴小吃之一,用新鮮優(yōu)質(zhì)糯米,上等黃豆、白糖、植物油等為原料,佐以熟芝麻。
臊子醬
誰都知道陜西人最愛咥面,各種面食--褲帶面、燃面、蘸水面、臊子面、蒸面、御面等,面是手工做的不好帶,可是醬還是可以的。臊(sào)子面以寶雞的岐山臊子面最為正宗。也是陜西人每逢婚喪大事或者逢年過節(jié)的時候用來招待客人的美食。
龍須酥
是陜西關(guān)中地區(qū)特產(chǎn),不過現(xiàn)在很多地方都有。傳說正德皇帝游民間時,發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖,入口極香、口味特別,因而對此物產(chǎn)生好感,于是下旨帶回宮中,并取名為“龍須糖”。
油潑辣子
油潑辣子是陜西著名的特色美食之一,也叫油辣子,它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調(diào)料拌勻,然后用熟油潑入,再用農(nóng)家醋一激,香味撲鼻。他還是陜西關(guān)中八大怪之一,油潑辣子一道菜,醮饃拌菜調(diào)干面,嘴巴一抹嫽得太。在陜西油潑辣子很受人們喜愛,岐山搟面皮,鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。
冰峰汽水
西安人從小就喝它!西安本土最知名飲料,80%以上餐廳都能找到他的身影,我們喝的不是汽水,是回憶。西安美食界最著名的三秦套餐,其中之一就有它,西安人吃涼皮要配冰峰、吃泡饃要配冰峰、吃肉夾饃更要配冰峰。
擴展資料:
西安十大特產(chǎn)
碑林拓片
介紹:西安碑林是我國書法名碑的薈萃之地,這里的碑石拓片包括顏真卿、柳公權(quán)、歐陽洵、褚遂良、懷素等大書法家的作品,是書法愛好者留念或贈送親友的佳品。不過市面上售賣的拓片主要是原始拓片的復(fù)制品,每張參考價位10元左右。真正的原始拓片價位高,而且量少。
購買地點:碑林旅游紀(jì)念品商店;書院門。
彩繪泥塑
介紹:彩繪泥塑是一種民間工藝美術(shù)品。它是將粘土和紙漿攪拌成塑泥,先制好模子,翻成胎胚涼干,上白色底粉,隨后涂彩,繪畫和上光即成。泥塑大都是空心圓塑體,也有浮雕式的掛件,既是兒童喜愛的玩具,也是陜西的旅游紀(jì)念品。
兵馬俑復(fù)制品
介紹:秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動世界,被稱為“世界第八大奇跡”。陜西文物和工藝美術(shù)部門設(shè)計和復(fù)仿制出了各種造型和規(guī)格不同的陶兵俑和馬俑。其品種有博物館、美術(shù)館和涉外旅游飯店、商店陳列的與原兵馬俑規(guī)格相同的大型俑;有可供會客場所和辦公室、家庭擺設(shè)裝飾的1:2、1:4規(guī)格的陶俑;有便于攜帶、適宜于饋贈親友的袖珍禮品俑等,可供游客選購。
仿秦銅車馬
介紹:秦銅車馬是1980年我國考古工作者在秦始皇陵東側(cè)挖掘出土的兩件大型彩繪銅車馬。仿秦銅車馬形象逼真,精工制作,是很有意義的工藝美術(shù)品。
仿唐三彩
介紹:根據(jù)唐三彩的形象和工藝仿制,具有獨特的藝術(shù)魅力,居家裝飾、贈送親友都是不錯的選擇。
戶縣農(nóng)民畫
介紹:戶縣是文化部最早命名的“中國現(xiàn)代民間繪畫之鄉(xiāng)”。戶縣農(nóng)民畫始于1958年,取材于人物、動物、花鳥等,內(nèi)容多為農(nóng)家瑣事,作品貼近生活,反映時代,以夸張變形、強烈對比、浪漫稚拙為特點。重樸實、講神似、用色大膽豐富,具有濃郁的鄉(xiāng)土生活氣息。
剪紙
介紹:剪紙在陜西農(nóng)村極為普及,是傳統(tǒng)的民間藝術(shù)。通常為大紅色,有各種各樣的吉祥字樣和圖案,也有表現(xiàn)民間故事情節(jié)的剪紙圖。每逢節(jié)日、婚娶等喜慶日子,人們總要在門、窗上貼滿剪紙,表示慶祝。
皮影
介紹:皮影俗稱“燈影戲”,有“電影始祖”之美稱,是中華民族傳統(tǒng)戲劇之一。陜西是皮影發(fā)源地,尤其在關(guān)中一帶十分廣泛,僅傳統(tǒng)戲劇目就有數(shù)百本,唱腔就有幾十種之多。皮影工藝品在旅游商店、各個旅游點外的紀(jì)念品銷售處幾乎都有出售。
黃桂稠酒
介紹:黃桂稠酒選用優(yōu)質(zhì)的糯米和小曲為原料,釀造工藝講究。在整個釀制過程中,從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序,都有明確的規(guī)程。成品酒液中配有中藥黃桂,狀如牛奶,汁稠醇香,綿甜適口,酒精含量在15%左右。飲用時根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲,還可根據(jù)口味加入白糖。相傳“李白斗酒詩百篇”所飲即為稠酒。
輦止坡老童家臘牛羊肉
介紹:輦止坡老童家臘牛羊肉以肉質(zhì)松酥,色澤紅潤,咸爛可口,氣味香醇而久負(fù)盛名。清末慈禧太后因八國聯(lián)軍侵入北京逃往西安,一天當(dāng)行到北廣濟街時聞到一陣濃香,立即停輦,派太監(jiān)探問,方知是老童家烹制臘羊肉而飄出來的香味,品嘗之后,贊不絕口,以“輦止坡”為文賜匾,遂由邢維庭題書“輦止坡”金字牌匾,懸掛該店門首,老童家臘羊肉即變成貢品,風(fēng)靡京華。今輦止坡老童家的臘牛羊肉已擁有現(xiàn)代化的真空包裝,方便攜帶,使這一宮廷貢品變成廣大群眾的美食。
陜西板粟
介紹:陜西板粟是一種大眾喜食的果品,主要產(chǎn)于秦嶺的山區(qū),尤以長安、鎮(zhèn)安板粟產(chǎn)量大、質(zhì)量好。炒好的板栗價格通常為6-10/斤。
德懋恭水晶餅
介紹:水晶餅是一種酥皮點心,因其餡晶瑩透亮,猶如水晶而得其名。成品皮酥餡足,滋潤適口,層次分明,油多不膩,糖重口滲甜,而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香。水晶餅面色金黃,四周雪白,素有“金底銀幫鼓鼓腔,紅色印章蓋中央”的贊譽,被稱為“秦點之首”。水晶餅以西安德懋恭生產(chǎn)的最為有名,清末被慈禧太后定為“貢品”,作為陜西的名特食品著稱全國。每逢喜慶佳節(jié),當(dāng)?shù)厝罕姸紩罅抠徺I水晶餅,不僅自己吃,而且走親訪友都會送上幾盒。
西安涼皮
特點:味酸、辣、爽口、涼香,皮子具筋軟的特點,宜于夏天吃用。 制作方法:搟面皮、蒸面皮。 主要原料:面粉、調(diào)料、菜籽油、辣子 簡要介紹:涼皮又稱“釀皮子”,從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良,工藝嚴(yán)謹(jǐn),調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口,宜于夏天食用。如今是關(guān)中西府的重要名吃。
石子餅
制作方式古老,經(jīng)久耐貯,攜帶方便。食用時油酥咸香,營養(yǎng)豐富。
主要原料:精面粉。
簡要介紹:石子餅已有1000多年的歷史,又稱干饃或砂子饃,唐代稱“石傲餅”其特點是:經(jīng)久耐貯、攜帶方便。食用時油酥咸香、營養(yǎng)豐富。如今,石子餅已進入西安高級飯店,成為食用及饋贈佳品。關(guān)中一農(nóng)民有冤,地方不能伸,攜此餅一袋,步行赴京告狀。正值暑天,行路人干糧皆壞,見其餅不餿不腐,以為奇。至京,坐街食之,市民不識何物,農(nóng)民便售餅雇人寫狀,終于冤案大白。
灞橋葡萄
灞橋的葡萄在西安是很有名氣的。萬畝葡萄和櫻桃的成熟,每年都引來許多贊許的目光。 陜西 西安市灞橋區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測中心 西安市灞橋區(qū)新筑、新合、灞橋、狄寨四個街道辦事處,111個行政村。
賈三灌湯包子
賈三是西安城的名人。來到西安,你是無論如何該去拜望賈三先生的,該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。
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