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      2. 賓陽(yáng)有什么特產(chǎn)

        時(shí)間:2020-10-19 08:15:30 美食特產(chǎn) 我要投稿

        賓陽(yáng)有什么特產(chǎn)

          大地回暖,流浪已久的太陽(yáng)又回來(lái)了,接下來(lái)小編為您帶來(lái)了賓陽(yáng)有什么特產(chǎn),歡迎閱讀!

          1、艾菜糍

          每年清明節(jié)前后,有個(gè)綠綠的團(tuán)狀食物就出現(xiàn)在大眾的視野里了。有人叫它青團(tuán),也有人叫它艾葉粑粑,但是賓陽(yáng)人更喜歡叫它艾菜糍。

          賓陽(yáng)人童年記憶中的艾菜糍是這樣的,摘下春天的第一把鮮嫩的艾葉,清洗干凈瀝干水份,將適量的艾葉焯水,焯水后放一個(gè)大盤(pán)子里裝著備用將焯水過(guò)后的艾葉分批放入石碗中加入艾葉水一起搗碎。

          將艾葉水和糯米粉和在一起,做好皮后塞入黃豆、紅糖、花生混合的粉末包好,外層撒上一層白色粉末。

          賓陽(yáng)有一些地方做的.艾菜糍,不加餡料,會(huì)直接用簡(jiǎn)單粗暴的吃法——蘸紅糖醬,稠稠的紅糖劃過(guò)糍粑柔軟的身體。記得小時(shí)候,當(dāng)熱氣騰騰的艾葉糍粑端上來(lái),小編立馬就抓起一個(gè)塞進(jìn)嘴里,入口還有一股艾草的清香,滿滿的紅糖和艾葉混合的香味,令人懷念。

          2、五色糯米飯

          五色糯米飯又叫花米飯、烏飯,是壯族在傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)用來(lái)招待客人的傳統(tǒng)食品,因上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》而廣為人知。它是用糯米泡在楓葉汁(黑色)、紫藍(lán)草汁(紫色)、紅草汁(紅色)、黃花汁(黃色)里分別染成黑色、紫色、紅色、黃色,加上本色(即白色)蒸制而成。蒸熟后的糯米飯,五種顏色混在一起,色彩繽紛,非常好看。

          五色糯米飯是用從植物中提取的顏色來(lái)給糯米染成五彩繽紛的顏色,將洗干凈的植物摘葉去梗后搗碎,然后倒入鍋中并加入冷水煮沸后繼續(xù)小火煮8分鐘,然后將水和渣分離,把水裝入碗中放涼。植物上色的糯米飯還會(huì)帶有植物的清香。

          五色糯米飯顏色艷麗好看,但味道不免單一,加入臘腸、蘿卜干等搭配一起,或者撒上紅糖、白糖,也能夠品嘗不到不同口味的五色糯米飯。

          3、古辣香米酥

          古辣香米酥軟可口名揚(yáng)四方,嘉德八度筍香脆美味享譽(yù)全區(qū),在廣西飲食店用戶達(dá)500多家,年銷(xiāo)量200多萬(wàn)斤。糯米甜酒香甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是一強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)食品,甘棠三寶粽子、粉利、扣肉純手工制作,富有民族特色,香醇爽口,十分鮮美,甘棠扣肉被評(píng)為“廣西桂南地區(qū)名菜”,新埠美酒口感美味,功能獨(dú)特,包裝精致,深受顧客喜愛(ài)。

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