績效考核是企業對經營管理業績進行判別與考量的有效手段，是實現員工激勵的有效途徑，酒店業作為社會行業中的一員，因其行業特點和員工組成特殊性，其績效考核工作也因自身特點而有所不同。簡言之，服務業因其考核主體多為“人”這一可變因素，而又已經營業績作為其主要考核指標，所以酒店行業的績效考核工作較之其它行業會有其明顯的特殊性及行為特征，下面僅就裕達國貿酒店績效考核工作提出幾點建議。
一、 績效考核工作目的
績效考核工作究其根據目的，無非就是更好地把績效管理與酒店戰略和總體營運計劃緊密聯系起來，充分調動各方面的積極性和責任感，形成科學合理、與薪酬掛鉤的績效考核機制，通過提高員工業績，推動酒店整體業績的提升，從而實現酒店的總體營運計劃。簡言之，績效考核工作最終目的是為了有效推動企業發展，獲得更大經濟效益，同時對經濟關系中“人”的工作狀態進行有效判別，所以酒店績效考核目的也就是對于“財”與“人”的判別與考核。
二、 績效考核定義
績效管理是通過對企業戰略的建立、目標分解、業績評價，將業績成效用于企業日常管理活動中，以激勵員工持續改進并最終實現組織戰略以及目標的一種正式管理活動。績效管理體系是一套有機整合的流程和系統，專注于建立、收集、處理和監控績效數據。他既能增強酒店的決策能力，又能通過一系列綜合平衡的測量指標來幫助酒店實現策略目標和經營計劃。
三、 績效考核工作目標
幫助公司所屬酒店實現其運營目標。
把酒店的經營目標轉化為詳盡的，可測量的標準。
把酒店宏觀的營運目標細化到員工的具體工作職責。
用量化的指標追蹤跨部門的、跨時段的績效變化。
及時發現問題，分析實際績效表現達不到預期目標的原因。
對酒店的關鍵能力和不足之處提供分析依據。
為酒店的經營決策和執行結果的有效性提供有效支持信息。
鼓勵團隊合作精神。
為制定和執行員工激勵機制提供工具。
四、 績效考核工作基本原則
采用酒店總體戰略目標逐層分解，強化目標一致性;
采用關鍵績效指標和基本目標值設定相結合，強化關鍵績效導向;