綠色食品市場的營銷策略

綠色食品市場的營銷策略

　　隨著可持續發展戰略的實施，以及食品安全理念的推廣，消費者越來越注重食物的營養與安全。全國各地將發展綠色食品作為建設“綠色農業”的突破口，那么綠色食品市場的營銷應該怎么開展呢？ 一起來看看吧！

　　一、宏觀上，優化綠色食品營銷環境

　　1.加快綠色食品立法工作，為綠色食品市場發展創造良好的法律環境。適應經濟全球化趨勢，參照國際慣例適時調整現行法規，以強制性手段促進企業進行綠色營銷，并逐漸將其納入法制化軌道，如在農業生產中運用“污染者付費”原則。盡快出臺“綠色食品管理條例”，為規范和拓展綠色食品市場提供的法律依據。

　　2.強化宣傳教育，引導綠色食品消費群體。消費者從對綠色食品的認識到認可、接受需要一個過程，這就需要開展多層次的面向消費者的綠色食品宣傳活動，促使人們轉變消費觀念，加快對綠色食品的認可，擴大綠色食品消費者群體，將綠色食品的潛在市場需求轉變為現實需求。

　　3.嚴格市場管理，維擴綠色食品市場主體利益。目前，綠色食品市場上產品很不規范，冠名“綠色”的產品很多，但真正通過了綠色食品認證或有機認證的產品卻不多。為此政府要組織協調技術監督、工商等有關部門，建立完善的市場監督管理體系，加大綠色食品商標標志的保護力度。

　　4.加強綠色食品技術體系的創新。為達到規范環境條件、生產技術、產品、包裝、貯藏、運輸等方面的標準，綠色食品開發必須重視綠色技術創新，加強適應綠色食品開發并容易被農民廣泛接受的高新技術的研發 與推廣，特別是現代生物技術研制的綠色食品生產資料的應用，如生物農藥、生物肥料等的應用。

　　二、微觀上，加強綠色食品企業營銷

　　1.針對不同的消費群體，選擇不同營銷策略。根據綠色食品種類和消費群體特點，采取不同的營銷策略，在產品組合、包裝、定價、促銷上有所區別。從產品種類看，營養品應采取高價高檔策略，并包裝華美;兒童食品除定位健康、營養外，還要注意口感和包裝及促銷的趣味性。從消費者來看，不同消費群體的消費偏好不同，對受教育程度較高者，重點宣傳環保利社會倫理責任;對高收入者青年階層，可采取高價優質策略，注重宣傳新潮時尚的文化內涵，并注意包裝的方便性，以適合現代人的生活節奏。

　　總之，不同地區綠色食品的需求市場不同，綠色食品的定價要充分考慮上述因素，以達到推廣和普及的目的。

　　2.加強品牌整合力度，組建綠色食品企業集團。產品品牌形象設計不但要突出文化特色(包括地方文化利企業文化)、企業的經營理念，而且更要突出生態內涵，以獨特的創意、新穎的造型，鮮明的企業)形象識別系統(CI)，順應國際名牌產品發展趨勢。為擴大規模和增強市場競爭力，綠色食品營銷企業可以借鑒一些品牌集團(如伊利集團、完達山集團等)的成功經驗，加快綠色食品品牌整合和集團化進程，按照生態環境、經濟區域布局組建跨區域、跨所有制、跨行業的大型企業集團。

　　3.選擇適當營銷渠道，拓展綠色食品銷售市場。根據綠色食品自身特點利市場規模，確定分銷渠道的長短利中間商的數量。同時，還要注意渠道組合搭配，一般短而窄的渠道(如專賣店利門市部)更有利于直接面向消費者，引導綠色食品的消費需求。而長而寬的渠道(如連鎖店和超市)能有效地解決綠色食品的普及性問題，擴人市場占有率。此外，可利用互聯網絡超時空界限、低成本、交互性優勢，開辟遠程市場(包括國外市場)，這將是未來重要一條商品營銷渠道。

　　抓住入世后機遇，擴大綠色食品出口。我國入世后，有比較優勢的農產品面臨出口的機遇。特別是AA級綠色食品是與國際有機食品接軌的產品，出口潛力巨大。為此，一是應加強綠色食品在國際市場的營銷渠道和網絡建設，二是針對不同國家，制定不同的產品質量標準。雖然有IFOAM認證，但由于它是非強制性的，其標準并不一定被各個國家認同。目前國際上尚未形成為各國所認可的有機食品國際認證體系。因此，可根據不同國家的認證制度制定不同的質量標準，這是我國綠色營銷企業出口時需要考慮的。

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