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日本雞肉串的做法
雞肉串是一種小吃美食，主要原料有雞肉，主要輔料/調料有雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜等。下面是小編為大家帶來的日本雞肉串的做法，歡迎閱讀。
[主料]
雞大腿3只約450g; 韭蔥leek（可用大蔥代替）一根; 紅蔥頭3個; 小型蘑菇6個; 日式醬油6大勺; 味琳4大勺; 糖2大勺; 白胡椒1小勺;
[做法步驟]
1. 烤箱預熱200度
2. 將雞大腿去骨切成2-3cm見方的小塊
3. 將日式醬油、味琳、糖和白胡椒混合成腌料
4. 將韭蔥去掉外層老皮切2cm長的段再剖半，紅蔥頭去皮剖半，蘑菇洗凈瀝干
5. 將雞腿肉和配菜一起裝進保鮮袋，倒入腌料，擠出空氣后密封腌制至少3小時，中間翻面幾次
6. 腌好的材料錯落的串成烤串，架在烤網上烤18-20分鐘即可，中間翻面一次
[小貼士]
1，雞皮要保留，烤出的肉才嫩 ，所有配菜都要準備成跟雞肉塊差不多的大小
2，烤制過程中，可將烤盤拿出在肉串反正面再涂一次腌制用醬料，成品更美味。
3，
雞肉串至少要腌制半小時,時間越長越入味~
至此，這道熱氣騰騰的雞肉串就做好了，這道美食不但色香味俱全，更有補腎精、強身健體和促進智力發育的作用，對我們的健康非常有益，還等什么？讓我們動起手來吧。
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