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液氮冰淇淋做法
導(dǎo)語(yǔ):液氮冰淇淋制作:液氮-196度,當(dāng)它迅速蒸發(fā)時(shí),釋放出劇烈的煙霧。待霧開云散,冰淇淋也完成了急速成形,相比傳統(tǒng)冰淇淋,新鮮出爐的液氮冰淇淋的質(zhì)感緊實(shí),層次豐富,口感更佳。下面由小編為大家整理的液氮冰淇淋做法,希望可以幫助到大家!
主料
純牛奶100ml
鮮奶油100ml
步驟
把純牛奶、紅棗奶混合調(diào)配
加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油,攪拌均勻
邊加液氮,邊攪拌,直到液體成形
用勺子舀出一個(gè)球一個(gè)球形
再加點(diǎn)水果,就達(dá)成色香味俱全
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