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冰淇淋蛋糕做法
大家可能說到冰淇淋蛋糕不陌生，因為相信大家在平時中一定不少接觸到，但是我覺得大家大部分還是買著吃的，那么我沒讓你在平時應該怎么做呢?自制冰淇淋蛋糕的做法是什么呢？下面我們來看一下吧。
冰淇淋蛋糕做法
做法一
兩袋蛋糕粉（超市有售），兩個雞蛋，少許牛奶。 步驟如下：
1、將雞蛋調好，放入蛋糕粉，充分攪拌至漿狀，加入少許牛奶調勻，置入深一點的容器
2、可根據個人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋果和梨，這次我加的是橙子，加熱后略有苦味），和勻后放入微波爐，高火打5分鐘
3、取出，在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一開始就撒的話，葡萄干會全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分鐘即可 出爐后挺好看的吧，切開里面可以看見橙子，嘿嘿，如果有的話還可以在上面抹巧克力醬或者奶油，好吃得很
做法二
自制歐式水果蛋糕的制作材料：
主料：A（薄力粉45克、發酵粉1／4小匙）黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。
自制歐式水果蛋糕的做法：
①A的原料摻合到一起放到小篩子里。
②葡萄干粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖后充分混合。
④雞蛋攪散，一點點加到③中，再把 ①②按順序放進去，大致攪拌一下。
⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1／6放到錫紙中央包起來根據要領作成6個。
⑥放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鐘即可。
在這里關于自助冰淇淋蛋糕的做法是什么這個問題我們已經向大家說明了，相信大家在看完這篇文章后對于冰淇淋蛋糕的做法應該有了一個大致的了解了吧。大家平時可以根據上述的做法在家里嘗試一下，相信會成功的哦，希望在這里能夠幫到大家。
做法三
主料：蛋黃5個、白砂糖130克、淡奶油250克、鹽1小勺
輔料：雞蛋3個、植物油24克、低粉46克、抹茶粉5克、白砂糖(入蛋白)36克、白砂糖(入蛋黃)18克
做法：
1、先來做冰淇淋吧，蛋黃加糖，攪勻一下，倒入牛奶。
2、用小火加熱，一邊加熱一邊攪勻。
3、到糖熔化，牛奶快沸騰的時候關火，倒入淡奶油。
4、再加一小勺鹽，攪勻，晾涼備用。
5、在等待冰淇淋液冷卻的過程中，我們可以來做蛋糕了。蛋黃中加入糖。
6、將蛋黃攪打到顏色變淺，狀態濃稠的狀態，加入油繼續攪打，油可以分兩次加入，第一次打勻后再加后面的。
7、加入牛奶輕輕拌勻。
8、低粉和抹茶粉混合。
9、粉粉混合后篩后蛋黃中，拌勻。
10、把打蛋器頭洗凈擦干，蛋白中加糖打到硬性發泡狀態。其實熟悉后可以先打蛋白，這樣就不用洗打蛋器頭了
11、蛋白分次和抹茶面糊翻拌均勻。
12、倒入模具里，震去大的氣泡，入烤箱烘焙。
13、蛋糕烤好后，倒扣晾涼，取出來分成兩片。
14、冰淇淋液用冰淇淋機做成冰淇淋，冰淇淋液晾涼后最好在冰箱冷藏一段時間再做，這樣成功率比較高。如果沒有冰淇淋機，就用傳統的方法，凍在冰箱里分次取出來攪打，四次以上哦。軟質冰淇淋做好后，在模具下面先放一片蛋糕，上面倒一層冰淇淋。
15、放入冰箱冷凍，最好是隔夜再拿出來，用吹風機圍著模具吹一圈就可以脫模了。拿出來切塊即可。
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