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      2. 十二種不同口感的咖啡介紹

        時(shí)間:2024-07-30 02:55:06 咖啡茶藝 我要投稿
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        十二種不同口感的咖啡介紹

          咖啡已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪械谋貍淦罚藗兒芏鄷r(shí)候都喜歡喝咖啡。但是大家對(duì)于咖啡常識(shí)了解多少呢?知道咖啡的種類有哪些嗎?喝咖啡好處是什么呢?今天就給大家介紹相關(guān)的咖啡知識(shí),感興趣的小伙伴一起看看吧。

        十二種不同口感的咖啡介紹

          咖啡種類

          黑咖啡(blackcoffee)

          黑咖啡也可以叫做清咖啡,在香港也被叫做齋啡,是直接用咖啡豆煮制的咖啡,不加奶等會(huì)影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬于黑咖啡的范圍的。

          白咖啡(whitecoffee)

          白咖啡是馬來(lái)西亞的特產(chǎn),白咖啡起源于怡保鎮(zhèn),是指用黃油烘培的咖啡豆,沖煮后,加入甜煉乳的飲品。從本質(zhì)上是一種拿鐵咖啡。在美國(guó),白咖啡也指輕度烘培的咖啡豆,使用意式?jīng)_煮,具有較強(qiáng)酸味的咖啡。

          加味咖啡(flavored-coffee)

          所謂的加味咖啡就是根據(jù)個(gè)人或者各個(gè)地方的習(xí)俗,口味,在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調(diào)料。

          意式濃縮咖啡(Espresso)

          以熱水借由高壓沖過(guò)研磨成很細(xì)的咖啡末沖煮出咖啡。

          卡布奇諾(Cappuccino)

          蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫(或蒸汽打發(fā))的牛奶,有時(shí)還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡,稱為“Double”。

          拿鐵咖啡(Caffèlatte)

          “Caffèlatte”為意大利文音譯;拿鐵咖啡又稱“歐蕾咖啡”(Cafeaulait)法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱“咖啡牛奶”—中文釋意,由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡,稱為“Double”。

          瑪奇朵(Macchiato)

          在濃縮咖啡上放上適量蒸汽打發(fā)奶泡。Macchiato意大利文原義便是“被牛奶弄臟的咖啡”。

          摩卡咖啡(CaffèMocha)

          咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油,有時(shí)加入冰塊。

          美式咖啡(AmericanCoffee/Americano)

          濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。

          愛(ài)爾蘭咖啡(IrishCoffee)

          在咖啡中加入威士忌,頂部放上奶油。

          維也納咖啡(Viennese)

          由奧地利馬車夫愛(ài)因·舒伯納發(fā)明,在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油,并灑上糖制的七彩米。

          越南式咖啡(VietnameseCoffee)

          將咖啡末盛在金屬特殊的炮制過(guò)濾器,倒入滾水,讓咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡滴完,隨每個(gè)人口味加糖或者加點(diǎn)煉奶攪拌好即可飲用,在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡,人們主要在冬天喝的,泡制的時(shí)候?qū)⒈臃旁诹硪粋(gè)有熱水的小碗里以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用,是咖啡泡制后再加上冰塊的。

          咖啡的好處

          咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分

          咖啡的煙堿酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡 因、單寧酸等。

          咖啡對(duì)皮膚有益處

          咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能,活絡(luò)消化器官,對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。

          咖啡有解酒的功能

          酒后喝咖啡,將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。

          咖啡可以消除疲勞

          要消除疲勞,必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能,而咖啡則具有這些功能。

          一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石

          對(duì)于含咖啡 因的咖啡,能刺激膽囊收縮,并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇,

          常喝咖啡可防止放射線傷害

          放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論,并表示可以應(yīng)用到人類。

          咖啡的保健醫(yī)療功能

          咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

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