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咖啡的種類(lèi)有哪些-不同咖啡種類(lèi)的口感
咖啡已經(jīng)成為人們生活中必不可少的飲品,那么我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的咖啡的種類(lèi)到底有哪些呢?下面，小編為大家講講咖啡的種類(lèi)以及不同咖啡種類(lèi)的口感，希望對(duì)大家有所幫助!
牛奶咖啡(Melange)
黑咖啡和熱牛奶各一半，有時(shí)還加上調(diào)好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀(jì)土耳 其人圍困維也納時(shí)的正宗調(diào)配方法。
奶油咖啡(Einspaenner)
類(lèi)似濃咖啡，咖啡上再放入調(diào)制好的奶油。糖視個(gè)人口味而定。
維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee)
冷咖啡加香草冰淇淋和調(diào)制好的奶油。器皿為長(zhǎng)形的高腳杯。糖視個(gè)人口味而定。
奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)
熱可可加配制好的奶油。
摩卡咖啡
此種具有獨(dú)特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會(huì)作為調(diào)酒用。
薩爾瓦多咖啡
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
藍(lán)山咖啡
酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘 焙。
古巴咖啡
古巴水晶山著名的“Cubita”為代表，堅(jiān)持著做完美咖啡的原則。水晶山與牙買(mǎi)加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡。后來(lái)成為古巴大使館指定咖啡。被稱(chēng)為“獨(dú)特的加勒比海風(fēng)味咖啡”。
爪哇咖啡
產(chǎn)于印尼爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強(qiáng)而香味極清淡，無(wú)酸味。
瓜地馬拉咖啡
帶有上等的酸味與甜味滑潤(rùn)順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。
吉力馬札羅山
酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會(huì)散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培 后會(huì)產(chǎn)生柔和的苦味，適合來(lái)調(diào)配混合咖啡。
冰拿鐵咖啡
利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會(huì)混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺(jué)效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺(jué)。
大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)
意大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶。糖視個(gè)人口味而定。
哥倫比亞(南美)蘇帕摩(Supremo)
獨(dú)特的香味，苦中帶有甘味的口感令人難忘。
墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)
口感 舒適，有迷人的芳香。
巴西(南美)山多斯咖啡
口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類(lèi)的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。
哥倫比亞(南美)曼特寧
口感豐富扎實(shí)，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。
十七、圣多斯咖啡
主產(chǎn)于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。
夏威夷咖啡
具強(qiáng)烈的酸味及獨(dú)特的香氣，中度烘培的豆子帶有強(qiáng)烈的酸味，深度烘培風(fēng)味更上一層樓。
巴西咖啡
酸味和苦味可藉由烘培來(lái)調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強(qiáng)烈苦味，適合來(lái)調(diào)配混合咖啡。
曼巴咖啡
曼特林配上巴西，芳香怡口，強(qiáng)勁有味，是咖啡中之絕配。
康娜咖啡
夏威夷康娜地區(qū)火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風(fēng)味極為獨(dú)特。
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