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      1. 咖啡的種類(lèi)有哪些-不同咖啡種類(lèi)的口感

        時(shí)間:2023-01-21 16:07:53 咖啡茶藝 我要投稿
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        咖啡的種類(lèi)有哪些-不同咖啡種類(lèi)的口感

          咖啡已經(jīng)成為人們生活中必不可少的飲品,那么我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的咖啡的種類(lèi)到底有哪些呢?下面,小編為大家講講咖啡的種類(lèi)以及不同咖啡種類(lèi)的口感,希望對(duì)大家有所幫助!

        咖啡的種類(lèi)有哪些-不同咖啡種類(lèi)的口感

          牛奶咖啡(Melange)

          黑咖啡和熱牛奶各一半,有時(shí)還加上調(diào)好的奶油,器皿為大咖啡杯。十七世紀(jì)土耳 其人圍困維也納時(shí)的正宗調(diào)配方法。

          奶油咖啡(Einspaenner)

          類(lèi)似濃咖啡,咖啡上再放入調(diào)制好的奶油。糖視個(gè)人口味而定。

          維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee)

          冷咖啡加香草冰淇淋和調(diào)制好的奶油。器皿為長(zhǎng)形的高腳杯。糖視個(gè)人口味而定。

          奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)

          熱可可加配制好的奶油。

          摩卡咖啡

          此種具有獨(dú)特香氣,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培則散發(fā)出濃郁香味,偶爾會(huì)作為調(diào)酒用。

          薩爾瓦多咖啡

          具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。

          藍(lán)山咖啡

          酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣,適合做單品咖啡,宜做中度烘 焙。

          古巴咖啡

          古巴水晶山著名的“Cubita”為代表,堅(jiān)持著做完美咖啡的原則。水晶山與牙買(mǎi)加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰,氣候條件相仿,可媲美牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡。后來(lái)成為古巴大使館指定咖啡。被稱(chēng)為“獨(dú)特的加勒比海風(fēng)味咖啡”。

          爪哇咖啡

          產(chǎn)于印尼爪哇島,屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強(qiáng)而香味極清淡,無(wú)酸味。

          瓜地馬拉咖啡

          帶有上等的酸味與甜味滑潤(rùn)順口,是混合咖啡的最佳材料,適合深度烘培。

          吉力馬札羅山

          酸、甜、純、香味均屬于上品,中度烘培后會(huì)散發(fā)出甜味與清淡的酸味,深度烘培 后會(huì)產(chǎn)生柔和的苦味,適合來(lái)調(diào)配混合咖啡。

          冰拿鐵咖啡

          利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重,使它與比重較輕的咖啡不會(huì)混合,成為黑白分明的兩層,形成如雞尾酒般曼妙的視覺(jué)效果,再加上冰塊,給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺(jué)。

          大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)

          意大利上等咖啡,加少許奶油或牛奶。糖視個(gè)人口味而定。

          哥倫比亞(南美)蘇帕摩(Supremo)

          獨(dú)特的香味,苦中帶有甘味的口感令人難忘。

          墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)

          口感 舒適,有迷人的芳香。

          巴西(南美)山多斯咖啡

          口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它種類(lèi)的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好的選擇。

          哥倫比亞(南美)曼特寧

          口感豐富扎實(shí),有著令人愉悅的酸味。氣味香醇,酸度適中,甜味豐富十分耐人尋味,適合深度烘焙,散發(fā)出濃厚的香味。

          十七、圣多斯咖啡

          主產(chǎn)于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性,有適度酸味,口味特殊、高雅。

          夏威夷咖啡

          具強(qiáng)烈的酸味及獨(dú)特的香氣,中度烘培的豆子帶有強(qiáng)烈的酸味,深度烘培風(fēng)味更上一層樓。

          巴西咖啡

          酸味和苦味可藉由烘培來(lái)調(diào)配,中度烘培香味柔和,味道適中,深度烘培則有強(qiáng)烈苦味,適合來(lái)調(diào)配混合咖啡。

          曼巴咖啡

          曼特林配上巴西,芳香怡口,強(qiáng)勁有味,是咖啡中之絕配。

          康娜咖啡

          夏威夷康娜地區(qū)火山熔巖培育出的咖啡豆,略帶一種葡萄酒香,風(fēng)味極為獨(dú)特。

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