酒店管理高層的專業化技能

酒店管理高層的專業化技能

　　現代社會是個專業化時代，各個企業都爭先做各自領域的老大，在酒店行業世界上有很多這樣的例子譬如：洲際集團、最佳西方、喜達屋集團、萬豪、馬里奧特、喜來登、香格里拉等等，在這些國際聯號的酒店里，我們可以看到專業給這個企業所帶來的榮譽和利益，當然這是對于實體經濟來說的。那么，對于資本市場來說，通過多元化的市場發展來完成企業在多方面的發展也是有不計其數的成功例子譬如：通用集團、海爾集團等都是在多元化企業中成功的例子，但在這篇文章中，我要談的是對于一個沒有升級到運作一個企業的企業老板，而是酒店高級白領，一個如何把一個酒店運作成功的酒店管理干部而已。

　　作為一個酒店的高級白領來說如何滿足崗位的需要是至關重要的，對個人本身的要求本身就是你成為這個崗位的重點，可能你要了解客房部的整體運作包括布草的挑選、不同大理石的養護方法、客房房價的制定、散客銷售的成績、人員的管理等等;對于餐廳來說可能你要了解到成本的控制、人員的管理、上座率的成績、新菜品的推出等等一系列的問題，那么這些工作的基礎便是你擁有多少量的技能，技能的多少便成為你是否能勝任這個崗位的關鍵條件。

　　當然，作為一個酒店管理人員同樣需要把不同的資源整合的問題，雖然沒有像大資本家那樣的控制面，但至少蚊子雖小、五臟俱全，那么，對于內部人際關系和外部人際關系都是需要像工作一樣耕耘，可能內部的人際關系能幫助你更有效的實施你的計劃和改革方案，也許外部關系能幫助你鉤織一個美好未來，那么在當今的社會環境和酒店行業環境中，真正具有專業技能和人際關系平衡的管理人員卻少之又少(這里指的是高度標準的平衡)，往往高層不是具有專業技能就是有良好的人際關系，我在一本管理的書籍上看到過有作者對管理這樣評價：管理最大主題就是人際關系，我不想評論他的觀點是否正確，只想發表我自己的觀點，我認為，通常人際關系的建立分為兩點

　　1、良好的技能，在行業中受大家的尊重

　　2、所在公司中的地位，能在社會這個平臺中資源共享

　　對內也好，對外也好，想擁有資源的控制權就必須要擁有專業技能的存在，專業技能也是你走向這個平臺的階梯，只有當你擁有了這個資源的控制權后，受尊重也好，崗位平臺也好必定要成為你與社會共享資源的堡壘，才更能造就未來，很多酒店的老總或者是高管人員半路出家，直接參與了酒店的直接管理，在這個結果中，這些高管更多的是符合人際關系突出點的要求，所以必定會影響公司的整體原作，更有靠著專業技能的技術型人才走向高層管理崗位的人員，一般是從基層一步步走向高層管理崗位，他們擁有多個部門的專業所需的技能，但往往是酒店的管理到位，經營卻一敗涂地，我想這個也許就體現了酒店管理人員的社會關系的資源利用上，管理是經營的保證、經營是管理的體現。

　　在酒店行業的競爭逐漸加劇的時代，我們既不能讓靠著內部關系或外部關系提升到高管的人做我們的榜樣，也不能讓靠著一步步長年累月熬出來的技術人員成為我們的榜樣，我們更需要兩者更完美的結合，技術人員更多的是走出來，擴充交際面，不斷的學習，充分與企業外部和內部融合，真正擁有社會資源和專業能力才是保證堅固不催崗位的保險

　　人際關系是專業技能的發展、專業技能是人員關系的保障，衷心希望中國酒店業能造就更多的酒店人。

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