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      2. 梭子蟹炒年糕具體做法

        時間:2024-05-23 10:52:09 糕點培訓 我要投稿
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        梭子蟹炒年糕具體做法

          梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、細香蔥等作為食材,以黃酒、醬油、水、白糖作為調(diào)料制作而成的美食。以下是小編收集的具體做法,歡迎查看!

          梭子蟹用水清洗幾遍,去除多余的鰓線

          洗好的梭子蟹剝殼備用

          將梭子蟹切塊

          年糕切小塊備用

          生姜大蒜小米椒切碎

          將生姜大蒜小米椒倒入鍋內(nèi)爆香

          將梭子蟹倒入鍋內(nèi)翻炒

          倒入料酒、生抽調(diào)味

          把之前準備好的年糕倒入鍋內(nèi)翻炒

          加入鹽還有水燜煮一會

          待年糕煮軟,湯汁濃稠就可以啦

          最后就是出鍋開吃啦

          烹飪技巧

          我用的是火鍋年糕,比較軟糯,如果用別的比較硬的年糕,可以先過水撈一邊,再丟到梭子蟹里煮,或者可以后期多加點水煮軟即可。

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