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辣炒年糕的做法
導(dǎo)語:說到辣炒年糕的做法韓國還是相當(dāng)?shù)氐赖,韓式辣炒年糕主要是年糕和韓式辣椒醬的搭配,那種酸酸甜甜的味道確實(shí)俘虜了一大批吃貨的心。我們來看一下他們的做法吧。
韓式辣炒年糕做法一
材料
年糕,洋蔥,紅蘿卜,大白菜,大蔥,韓式辣椒醬(其實(shí)平常的辣椒醬也可以,煮的時(shí)候放點(diǎn)糖)。
做法
1、洋蔥、紅蘿卜、大白菜切絲,大蔥切寸段。
2、首先將干凈的鍋中放入少量的食用油,油熱后倒入洋蔥、紅蘿卜進(jìn)行爆炒直到聞到香味就可以了,切記不要炒的太熟。
3、隨后倒入適量的溫開水,白菜也放進(jìn)鍋中,水量沒過一些。
4、水開后,加入適量辣椒醬(沒有甜的辣椒醬就加點(diǎn)糖,味道會更好)拌勻。
5、隨后放入年糕煮一會,再放入大蔥,煮至湯汁收干濃稠為止。
6、起鍋,裝盤。
韓式辣炒年糕做法二
材料
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。
做法
1、將準(zhǔn)備好的洋蔥、紅蘿卜、白菜切成絲,蔥切成寸段。然后將年糕進(jìn)行水煮就可以了。
2、接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中煮至水滾,加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖。) 因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸?
4、繼續(xù)煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。
5、最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式辣炒年糕做法三
酸辣可口,冬天最好的小吃,也可以自己做的噢。
材料
酸泡菜50克(大約),洋蔥1個(gè),胡蘿卜1小個(gè),花生油少許,年糕。
做法
1、把油燒熱,炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺蔥伴侶的甜辣醬,其實(shí)這種醬味道與進(jìn)口韓國辣醬差不多,價(jià)錢卻只有一半,很實(shí)惠噢。
2、燒至汁漸漸收干就可。小訣竅年糕選用小棍式口感更好,如果想要更辣點(diǎn)的,可以放入點(diǎn)辣椒面。
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