飲料企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷管理策略探析論文
從上世紀(jì)90年代的開(kāi)始，我國(guó)飲料市場(chǎng)得到了蓬勃的發(fā)展，我國(guó)飲料市場(chǎng)起步相對(duì)較晚，品種單一，但是隨著人們收入水平的提升與消費(fèi)觀念的改變，我國(guó)飲料品種越來(lái)越豐富，更好的滿足了人們的需求。但是，從目前飲料企業(yè)的營(yíng)銷情況來(lái)看，其中還存在漏洞，文章主要針對(duì)飲料企業(yè)的營(yíng)銷策略進(jìn)行分析。
改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)發(fā)生了翻天覆地的變化，各個(gè)領(lǐng)域都發(fā)展迅速，很多大企業(yè)走出國(guó)門，走向世界。近年來(lái)，隨著國(guó)民生活水平的提高，不同品牌的飲料已走入千家萬(wàn)戶，是每個(gè)家庭居家必備品之一。我國(guó)的飲料市場(chǎng)同國(guó)外相比發(fā)展較晚，八十年代前飲料的品種很少，品牌單一，以汽水飲料為主。八十年代后，飲料市場(chǎng)品種有所增多，隨著國(guó)民收入增多，購(gòu)買力上升，各種飲料品種逐漸增多，尤其是進(jìn)入九十年代后茶飲料和運(yùn)動(dòng)飲料的興起，推動(dòng)了我國(guó)飲料市場(chǎng)的迅猛發(fā)展。我國(guó)飲料市場(chǎng)發(fā)近年來(lái)發(fā)展迅速，在其運(yùn)行當(dāng)中存在諸多不足和問(wèn)題，關(guān)系著飲料市場(chǎng)的運(yùn)行和秩序。文章重點(diǎn)就我國(guó)飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀分析、前景和營(yíng)銷策略來(lái)分析研究。
一、我國(guó)飲料市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)飲料市場(chǎng)的發(fā)展是跌宕起伏。自2002年下半年植物藥飲、功能飲料的興起，延續(xù)到2004年飲料市場(chǎng)達(dá)到一定高度，以后出現(xiàn)低迷。直到近幾年，飲料市場(chǎng)又重新興起，發(fā)展勢(shì)頭到頂峰狀態(tài)。隨著飲料市場(chǎng)的升溫，研發(fā)團(tuán)隊(duì)向著祖國(guó)飲食文化方向研究，“藥食同源”的理論引入到飲料中，結(jié)合我國(guó)五千年文明史，自古代就有飲茶、藥茶習(xí)慣，未來(lái)藥茶前景發(fā)展強(qiáng)勁。當(dāng)前，我國(guó)飲料市場(chǎng)的種類很多，作用大致相同，沒(méi)有一種產(chǎn)品是為特定人群生產(chǎn)的飲料。消費(fèi)者購(gòu)買飲料時(shí)只是憑喜歡的口味而定，選擇的空間有限，降低了企業(yè)的產(chǎn)品銷量。
此外，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲料市場(chǎng)也呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢(shì)，各個(gè)品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，飲料企業(yè)的生存能力是由其品牌來(lái)決定，目前，我國(guó)本土飲料企業(yè)生存環(huán)境舉步維艱，在其他國(guó)家品牌的影響了沖擊下，我國(guó)飲料企業(yè)更是顯得發(fā)展緩慢。我國(guó)本土飲料企業(yè)缺乏先進(jìn)的運(yùn)作模式與品牌意識(shí)，逐步被邊緣化。且目前的飲料市場(chǎng)都非常注重一線城市市場(chǎng)，不注重經(jīng)濟(jì)落后區(qū)的飲料市場(chǎng)，這種模式是非常不科學(xué)的，實(shí)際上，在經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)，飲料市場(chǎng)的發(fā)展前景更大，為了提升自身的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，飲料企業(yè)必須要兼顧到各個(gè)市場(chǎng)。
二、我國(guó)飲料市場(chǎng)的營(yíng)銷策略研究
(一)加大宣傳力度，改善公眾對(duì)飲料的消費(fèi)觀念。我國(guó)飲料市場(chǎng)的宣傳力度不到位，企業(yè)的宣傳中夸大產(chǎn)品的功能作用，有誤導(dǎo)消費(fèi)群體的行為。據(jù)檢測(cè)證實(shí)，各種品牌的飲料主要作用是補(bǔ)充人體在運(yùn)動(dòng)中丟失的水分，營(yíng)養(yǎng)成分很低，不能夠代替日常進(jìn)食攝取的營(yíng)養(yǎng)成分。因此企業(yè)要加大飲料的正面宣傳，要從互聯(lián)網(wǎng)、新聞媒體、大型的公眾平臺(tái)作為主要途徑，讓公眾知曉飲料的功能和作用，來(lái)幫助企業(yè)自身樹(shù)立起良好形象。
(二)豐富銷售渠道，方便消費(fèi)人群。當(dāng)前，我國(guó)飲料市場(chǎng)銷售網(wǎng)點(diǎn)比較單一，場(chǎng)地較小局限，不能滿足公眾的消費(fèi)需求，營(yíng)銷手段單調(diào)。我們能否借助國(guó)外的一些好的經(jīng)驗(yàn)，利用自助消費(fèi)機(jī)的形式，加上其他營(yíng)銷手段及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓公眾能體會(huì)到隨處都能買到心怡品牌的飲料。
(三)借鑒國(guó)外飲料的`營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。我國(guó)飲料市場(chǎng)與國(guó)外相比發(fā)展較晚，國(guó)外上百年的知名飲料品牌很多，值得我們虛心學(xué)習(xí)、借鑒的經(jīng)驗(yàn)很多。國(guó)內(nèi)企業(yè)有機(jī)會(huì)要與國(guó)際知名企業(yè)多交流、溝通，加快發(fā)展國(guó)內(nèi)自己的知名品牌，與國(guó)外企業(yè)縮小差距。
(四)抓住旺季的促銷，增加企業(yè)效益。飲料市場(chǎng)的銷售是有季節(jié)性的，炎熱的夏季是飲料行業(yè)的銷售旺季。怎樣利用旺季來(lái)增加企業(yè)的營(yíng)業(yè)額，頻繁多次搞些大型促銷活動(dòng)是最主要的銷售途徑，利用娛樂(lè)活動(dòng)、有獎(jiǎng)競(jìng)猜等方式來(lái)刺激消費(fèi)群體，達(dá)到企業(yè)創(chuàng)收的目的。
(五)提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著社會(huì)發(fā)展，人們的物質(zhì)文化生活有了很大提高，對(duì)網(wǎng)絡(luò)、新聞媒體比較關(guān)注，近年來(lái)由于媒體不斷報(bào)道食品安全方面存在問(wèn)題，致使人們安全防范意識(shí)增強(qiáng)。這就要求企業(yè)在生產(chǎn)飲料的過(guò)程中，加大檢測(cè)批次、全程監(jiān)管，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品合格，以質(zhì)量為保障增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
(六)調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格，適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展。產(chǎn)品的價(jià)格對(duì)消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)是很關(guān)切的問(wèn)題，企業(yè)產(chǎn)品的定價(jià)受多種因素影響，內(nèi)部因素和外部因素。因此在市場(chǎng)定價(jià)上，不停地區(qū)域有不同的價(jià)格。以適應(yīng)市場(chǎng)需求。此外，如何在琳瑯滿目的商品貨架中脫穎而出，企業(yè)實(shí)施CI企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)戰(zhàn)略勢(shì)在必行。企業(yè)通過(guò)統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別，并借助強(qiáng)有力的視覺(jué)沖擊，實(shí)現(xiàn)自我品牌與競(jìng)爭(zhēng)品牌的區(qū)別，脫穎而出。廣告創(chuàng)意給產(chǎn)品注入活力，成為吸引消費(fèi)者的必要手段。
三、結(jié)語(yǔ)
飲料市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展，會(huì)更加細(xì)化營(yíng)銷策略，注重方法的創(chuàng)新，走高端的路線能避免價(jià)格戰(zhàn)的困擾。隨著工薪階層收入升高，高品位、高質(zhì)量的飲料是他們的青睞。飲料的消費(fèi)要關(guān)注青年人群，主要是青年人性格張揚(yáng)、個(gè)性強(qiáng)、消費(fèi)理念超前。企業(yè)要想做大、做強(qiáng)，必須將不同人群個(gè)性需求分析透徹，才能確定制定針對(duì)性營(yíng)銷策略。持續(xù)創(chuàng)新是每個(gè)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略中的制勝法寶。
總之，我國(guó)的飲料市場(chǎng)發(fā)展受國(guó)外品牌的擠壓、沖擊影響很大。我國(guó)飲料市場(chǎng)體系還不完善，沒(méi)有打造出享譽(yù)國(guó)際的自己的民族品牌。飲料市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)對(duì)我國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)也是一次發(fā)展的契機(jī)，提高自己企業(yè)產(chǎn)品知名度，加大市場(chǎng)投入，加強(qiáng)宣傳活動(dòng)，開(kāi)辟新的營(yíng)銷途徑，引導(dǎo)公眾對(duì)國(guó)內(nèi)比較好的產(chǎn)品增進(jìn)了解，加強(qiáng)溝通，增加信任度，支持國(guó)內(nèi)民族品牌。爭(zhēng)取獲得行政措施干預(yù)，推動(dòng)我國(guó)飲料市場(chǎng)的飛躍發(fā)展。