淺議休閑體育形態(tài)下的旅游飲食文化論文
摘要：旅游飲食文化是在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展之下形成的，本文中所提到的旅游飲食文化則是在一個現(xiàn)代的、黨的好政策下的消遣形式——休閑體育的形態(tài)下提出的，主要闡述休閑體育與旅游業(yè)相互滲透而產(chǎn)生出來的飲食文化。
關鍵詞：休閑體育；旅游；飲食；飲食文化
休閑體育既是對傳統(tǒng)體育文化、傳統(tǒng)休閑文化的一個新的概括，也是對當今社會需求做出的新的承載方式。隨著人們生活水平日益提高，傳統(tǒng)的生活方式已不能再滿足人們逐漸擴大的需要了。雖然說小康社會是人們擺脫以往的貧苦生活所向往的生活方式，然而也不盡能全功效的滿足，加之隨著生活水平的提高，人們對身體健康的關注更為在意。休閑體育的提出可謂是迎合了大眾的胃口。它把傳統(tǒng)的體育鍛煉方式加上休閑娛樂的內(nèi)容進行創(chuàng)新改變，提出更多的娛樂方式，讓人們盡享健康的快樂。俗話說健身“氣療不如食療”，飲食對人們的健康是非常重要的。然而，現(xiàn)在的休閑娛樂方式以旅游最為普遍，說到旅游又離不開飲食，這就更加堅固了飲食在旅游方面的作用。
一、休閑體育重要性的時代背景
黨的十六大確立了全面建設小康社會的目標，這是在我國改革開放以來順利實現(xiàn)了現(xiàn)代化建設“三步走”戰(zhàn)略的第一步、第二步目標。國家計劃委員會與國家統(tǒng)計局還修訂了全國小康基本指標體系。指標體系中的第13項和第14項與現(xiàn)代人們的休閑生活、休閑體育生活、休閑體育文化生活和休閑體育文化生態(tài)系統(tǒng)以及由此而產(chǎn)生的休閑體育經(jīng)濟的關系極為密切。
二、現(xiàn)代生活方式下的休閑體育
休閑體育是以年輕人為中心，挑戰(zhàn)大自然為主導，尋求冒險刺激為目的，逐步發(fā)展起來以后被納入體育范疇的一種新型的體育活動，人們生活方式的一種新的活動形態(tài)。休閑體育作為一種文化現(xiàn)象，一種現(xiàn)代生活方式，越來越受到人們的關注。一方面是由于人們的生活水平日益提高，人們對精神生活的追求更加重視，另一方面是由于現(xiàn)代社會的生存條件對人類自身造成極大的威脅，生活方式的優(yōu)劣直接關系到人類的體質(zhì)與健康、生存與繁衍。休閑體育就成了現(xiàn)代人情有獨鐘的選擇，利用休閑體育的本質(zhì)特征與現(xiàn)代生活快節(jié)奏之間的一種互惠互補作用，以增進健康、緩解壓力、調(diào)節(jié)情緒、陶冶情操、發(fā)展個性、完善自我。
國內(nèi)調(diào)查都表明：人們在休閑時間里，仍然是以讀報刊書籍、看電視、聽廣播，不以購物為目的的逛街、逛商店、逛夜市等活動為主，這對體育從業(yè)人員來說也確實不是一個好消息。但是，據(jù)另外一項調(diào)查顯示，珠三角市民對于休閑生活滿足、幸福的理解和追求是“健康長壽”排在第二位，“心情愉快”排在第四位，而“物質(zhì)富�！眲t排在第五位。這說明市民已經(jīng)覺悟到真正豐富的人生不是只靠收入而獲得的，于是“花錢買健康”“請人吃飯不如請人出汗”的意識逐漸流行起來。隨著人們生活水平和健康意識的.提高，要進行休閑體育的條件（有錢、有閑、有意識）也逐漸成熟，休閑體育必定會越來越受青睞，人們的生活方式也會隨著生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變而改變。發(fā)達國家的經(jīng)驗表明，人們進行休閑體育會改變一些生活習慣。例如，看電視、看書刊報、上網(wǎng)的時間會減少，取而代之的是戶外的體育活動。
三、休閑體育與旅游飲食文化
飲食文化作為一種綜合性的文化現(xiàn)象，有其特定含義，它是關于一個國家或民族飲食活動的內(nèi)容及表現(xiàn)形式的總稱，主要包括飲食種類、原料生產(chǎn)、加工技藝，以及以飲食為基礎的民俗風情、宗教禮儀、倫理教化、人際交往等。飲食文化是社會的物質(zhì)文明與精神文明相互融合和共同發(fā)展的結晶，其水平的高低，與一個國家和民族兩個文明發(fā)達程度密切相關。中國飲食文化(包括酒、茶文化)體系龐大，是世界飲食文化的重要組成部分，其內(nèi)容之豐富及形式之絢麗多彩，加上我國的民族旅游，逐漸就形成了旅游飲食文化。旅游飲食文化不只是體現(xiàn)出了休閑體育快樂、健康的內(nèi)在要求，還體現(xiàn)出了深厚的文化內(nèi)涵。對人們廣泛的發(fā)展起到了一個不可缺少的實現(xiàn)作用。
游客出門，總希望能多游覽些景觀，多領略些風情，不想讓虛弱的健康影響興趣。如果在游覽途中的用餐、歇息，僅僅是填飽肚子，恢復體力，這個過程就是空白；反之，如果引入休閑體育形態(tài)下的旅游飲食文化，就既能飽口福，又能飽眼福，既補充了身體需求，又滿足了游客心理愿望，還達到了鍛煉的效果，可謂一舉三得，從而使游客的旅途生活大大豐富。 旅游是一種較高層次的文化活動，沒有文化的旅游是沒有生命力的。與其他文化相比，飲食文化更能普遍提起人們興趣并易為人們理解和接受。游客在輕松愉快的餐飲過程中，下僅可以了解和領略到民族的特色文化和當?shù)氐娘L土人情，從而提高旅游欣賞的水平，增長見識，陶冶情操，升華美感。
四、休閑體育形態(tài)下的旅游飲食文化的效果引申
1、真正把旅游飲食文化作為休閑體育重要表達方式來開發(fā)
旅游飲食文化這種表達方式的開發(fā)與其他表達方式開發(fā)相比，投入是較少的，但是主動的，可不斷利用，所以應把旅游飲食文化擺在一個較為重要的地位來進行推廣發(fā)展。而且需要通過提高認識，盡快把旅游飲食文化開發(fā)利用工作擺上議事日程，在休閑體育發(fā)展中大力推進。
2、加強旅游飲食文化與休閑體育的結合
在各種旅游飲食文化活動中，最大限度的去支持休閑體育，以飲食引導活動。讓旅游飲食文化在休閑體育中占有不可缺少的地位。而且還多層次的大力培養(yǎng)旅游飲食文化人才，讓休閑體育與飲食聯(lián)系更緊密。讓游客在旅游過程中享受美食之余，不忘體驗休閑娛樂，真正體現(xiàn)出飲食文化與休閑娛樂體育的緊密聯(lián)系，也凸顯旅游飲食文化在休閑體育中的重要性。④①
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