幼兒不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)成因及教育對策論文
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幼兒不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)成因及教育對策論文 篇1
【摘要】幼兒教育階段是啟蒙教育，培養(yǎng)幼兒的習(xí)慣是幼兒教育的核心內(nèi)容之一。這不僅僅體現(xiàn)于幼兒的學(xué)習(xí)習(xí)慣，還包括其他各個方面的習(xí)慣。作為幼兒教師，分析幼兒的心理發(fā)展特點，尋求科學(xué)有效的教育方法，讓幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣至關(guān)重要。本文從幼兒教育中不良的行為習(xí)慣入手，膚淺闡述了如何培養(yǎng)他們的良好習(xí)慣。
【關(guān)鍵詞】幼兒教育；現(xiàn)象分析；對策探究
幼兒是一個家庭的希望，更是民族的未來，幼兒教育在人的一生教育起到關(guān)鍵性作用。而對于幼兒教育階段，幼兒的各種行為習(xí)慣將影響著幼兒的健康成長，乃至直接關(guān)系到將來的學(xué)習(xí)有生活的各個方面。教育教學(xué)中，教師需要從培養(yǎng)幼兒的行為習(xí)慣入手，讓他們養(yǎng)成愛動腦筋的習(xí)慣，愛講衛(wèi)生的習(xí)慣，與他人友好相處的習(xí)慣等等。那么如何培養(yǎng)他們的良好習(xí)慣呢？
一、幼兒教育中，不良的行為習(xí)慣的具體分析
在幼兒教育過程中，很多不良的行為習(xí)慣不能引起教師的注意，甚至部分幼兒行為習(xí)慣已經(jīng)影響平時的學(xué)習(xí)與生活。對于這些是非判斷能力和自控能力差的幼兒來說，概括起來有這樣幾種直接影響他們以后的學(xué)習(xí)與生活，妨礙他們的健康成長：
1.早晨懶床的習(xí)慣。由于很多家長對幼兒教育不夠重視，總覺得幼兒教育可有可無，有時因為身體等原因造成了幼兒經(jīng)常遲到、早退、甚至不請假，這些原因造成了很多幼兒早晨懶床的習(xí)慣，特別對于冬天，很多幼兒懶床不到學(xué)校，一旦形成這樣的習(xí)慣，造成了幼兒懶惰的思想。形成這樣的習(xí)慣，糾正過來還是比較困難，甚至有反復(fù)的現(xiàn)象。作為家長，應(yīng)明確孩子每天需要多長時間的睡眠，并制定出科學(xué)合理的作息時間，晚上提醒幼兒主動睡眠，早晨早起的習(xí)慣。
2.不講究衛(wèi)生的習(xí)慣。對于幼兒來說，他們對于衛(wèi)生習(xí)慣不是太理解，更不懂得衛(wèi)生的重要性。因此，很多幼兒不明白為什么要洗臉、刷牙的道理，甚至有些衛(wèi)生習(xí)慣對于他們的身體有一些傷害，比如，幼兒對于洗頭的習(xí)慣，往往操作不當(dāng)，會將化學(xué)物質(zhì)流入眼睛，造成疼痛，這樣就形成了幼兒洗頭就緊張的，甚至懼怕洗頭。因此，作為教師，應(yīng)該讓他們懂得衛(wèi)生習(xí)慣的重要性，讓幼兒對洗臉、刷牙充滿好奇心的初期，就開始引導(dǎo)、幫助他洗臉、刷牙，并對于造成傷害性的操作實踐，有一定的預(yù)防方法。通過一段時間的鍛煉，他們會自覺養(yǎng)成愛講衛(wèi)生的習(xí)慣。
3.不愿上學(xué)。進(jìn)入幼兒園初期，他們對幼兒園各種不同的活動產(chǎn)生濃厚的興趣，但隨著新鮮感的逐步褪去，他們開展討厭上學(xué)，對于教師提出的要求和規(guī)矩，很多幼兒不能承受，從而造成了很多幼兒不愿意上學(xué)的念頭。很多幼兒在進(jìn)幼兒園一段時間后，不習(xí)慣這里的學(xué)習(xí)與生活，進(jìn)入園口便大鬧起來。孩子上幼兒園是離開家庭走向社會的關(guān)鍵一步，教師要教育他們不能像在家里一樣想干什么就干什么，必須服從教師的管理，也不能獨(dú)占玩具、必須有一定的約束力，教師要通過思想開導(dǎo)他們，提高幼兒對環(huán)境的適應(yīng)能力。除此之外，幼兒還有其他類型的不良習(xí)慣，比如，偏食厭食的習(xí)慣；與幼兒不能友好相處，自我為中心；喜歡說謊的習(xí)慣；課內(nèi)外大發(fā)脾氣的壞習(xí)慣等等。
二、幼兒教育中，培養(yǎng)他們良好的行為習(xí)慣的有效策略
培養(yǎng)幼兒良好的習(xí)慣，應(yīng)該從平時的教育教學(xué)點滴做起。其中包括良好的生活習(xí)慣、愛動腦筋的習(xí)慣、相互友好謙讓的習(xí)慣、熱愛勞動的習(xí)慣等。教師要將這些習(xí)慣滲透于平時的教學(xué)過程之中，并從教育幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣的重要性，給幼兒啟蒙教育階段便懂得從小養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣對人一生的重要作用。結(jié)合個人平時的教學(xué)實踐，膚淺談?wù)勗谟變航逃腥绾闻囵B(yǎng)他們良好的習(xí)慣，促進(jìn)幼兒健康成長：
1.結(jié)合教學(xué)活動與趣味性的游戲培養(yǎng)幼兒良好的習(xí)慣。幼兒教育中培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣，能讓他們形成健康積極的學(xué)習(xí)生活觀念，為他們的成長奠定基礎(chǔ)。比如，培養(yǎng)學(xué)生愛動腦筋的習(xí)慣，教師可在教學(xué)活動中，激發(fā)幼兒參與課堂學(xué)習(xí)的興趣，啟發(fā)他們積極思考，主動發(fā)言；培養(yǎng)學(xué)生將衛(wèi)生的習(xí)慣，教師可以將不講衛(wèi)生造成的健康危害通過學(xué)生的模仿游戲展示出來，給他們思想啟發(fā)，教育他們什么是對于錯，不能含糊其詞；教育幼兒要有禮貌，可以讓幼兒將講禮貌通過幼兒具體的事例展示出來，教育幼兒那些事將禮貌，那些是錯誤的。
2.通過讓幼兒反復(fù)訓(xùn)練，形成良好的習(xí)慣。習(xí)慣的養(yǎng)成需要通過大量重復(fù)的訓(xùn)練，在實踐訓(xùn)練中，讓他們樹立良好的習(xí)慣，可以通過每日活動，每日訓(xùn)練等環(huán)節(jié)多次訓(xùn)練，不僅幫助他們形成意識，還應(yīng)該自覺養(yǎng)成良好的習(xí)慣。教師可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容多次訓(xùn)練多種不同的習(xí)慣養(yǎng)成，可以從日常的每一個活動、每一個游戲、每一個環(huán)節(jié)中一點一滴地滲透與強(qiáng)化。
3.通過幼兒的榜樣示范作用，提高育兒效果。在班級中樹立典型，以他們?yōu)榘駱樱ㄟ^示范引領(lǐng)作用，能夠教育其他幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣。比如：有一位幼兒主動排隊，這時教師可以樹立典型，讓其他幼兒向他學(xué)習(xí)。從而教育其他幼兒在排隊時常發(fā)生推擠，出現(xiàn)不遵守紀(jì)律現(xiàn)象。俗話說：“播下一個行動，收獲一種習(xí)慣；播下一種習(xí)慣，收獲一種性格；播下一種性格，收獲一種命運(yùn)。”習(xí)慣的養(yǎng)成對于人的一生至關(guān)重要。對于幼兒教育階段，是培養(yǎng)他們良好習(xí)慣得最佳時期，教師不僅要重視這方面的教育，還應(yīng)該有針對性的幫助他們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，讓良好的伴隨幼兒一生。
幼兒不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)成因及教育對策論文 篇2
摘要
幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時期良好習(xí)慣的養(yǎng)成，將影響著幼兒今后一生的發(fā)展，更會影響幼兒的身體素質(zhì)。在當(dāng)今社會中存在著許多讓幼兒產(chǎn)生各種不良飲食習(xí)慣的誘因，有些可能是家長導(dǎo)致的，有些還有可能是幼兒教師導(dǎo)致的。幼兒的這些不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)如何，幼師又可以用什么方法去幫助幼兒去除不良飲食習(xí)慣，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
關(guān)鍵詞
關(guān)鍵期 重要性 行為表現(xiàn) 糾正策略
一、培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣對幼兒的重要性
保持幼兒良好的食欲，形成與此相應(yīng)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則，是幼兒園教育和保育的一項重要任務(wù)，它對幼兒的健康成長具有十分重要的意義。近年來，一些幼兒由于受到父母的溺愛，以及家庭經(jīng)濟(jì)條件、生活方式等家庭因素和社會等因素的影響，在飲食上出現(xiàn)了挑食偏食、進(jìn)餐時看電視、過多攝入零食等不良飲食習(xí)慣。這樣發(fā)展下去會造成幼兒營養(yǎng)不良、肥胖甚至引發(fā)疾病，嚴(yán)重的話影響幼兒的身心健康和一生的發(fā)展。所以，良好的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，對于幼兒有著重要的意義。所以我們必須要從幼兒期抓起，從幼兒入園開始抓起。
二、幼兒不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)及原因
(一)幼兒不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)
1．幼兒偏食、挑食
從實踐中我發(fā)現(xiàn)，幼兒在家中偏食的現(xiàn)象明顯多于在幼兒園；幼兒對各類食物的喜好不均衡，對魚、糖果、冷飲、肉類、快餐等各種零食較喜歡，而對于肥肉、蔬菜、雞蛋以及各種營養(yǎng)健康的食物，很多的幼兒是不愿意進(jìn)食的。
2．幼兒進(jìn)餐時不集中，邊吃邊玩
3．幼兒厭食
幼兒因為家長缺乏喂養(yǎng)知識，盲目喂以糖類、煎炸、肥膩的食物，幼兒生活無規(guī)律，饑飽無度等均可造成脾胃損傷從而導(dǎo)致厭食：感染了寄生蟲，若蟲體繁殖過多，也可傷害牌胃引起厭食。有的幼兒會在吃飯時，表現(xiàn)出無聊的狀態(tài)，不去進(jìn)食。他們會情愿選擇著腦袋發(fā)呆，也不去進(jìn)食，就算是大人去喂他也不愿意吃。
�。ǘ┏霈F(xiàn)以上不良飲食習(xí)慣的原因分析
1．家庭因素
幼兒養(yǎng)成不良飲食習(xí)慣大多數(shù)都是因為父母平時的教育方式而養(yǎng)成的。有的家長把吃洋快餐當(dāng)作對幼兒的獎賞，拿到獎勵的幼兒會感到通過自己努力爭取來的食物更有價值。但幼兒所收到的信息顯然是錯誤的，以后他們就會把米飯、面包、魚、蔬菜、水果等健康食物作為“兔費(fèi)獲得”的食物，不去珍惜。還有家長的飲食習(xí)慣是模仿力極強(qiáng)的幼兒學(xué)習(xí)的對象，一些家長暴飲暴食或隨意就餐，毫無規(guī)律，全憑個人好惡，一些家長不注意飲食衛(wèi)生，生熟菜混亂放置，日常的飲食衛(wèi)生不注意，有時大吃大喝，對幼兒造成了極壞的影響。幼兒一且養(yǎng)成飲食習(xí)是很難糾正的，這樣家庭中的幼兒久面久之會出現(xiàn)嚴(yán)重的營養(yǎng)不良或營養(yǎng)缺陷。
2．外部因素
但幼兒的不良飲食習(xí)慣不僅僅是因為父母時的教育方式而養(yǎng)成的，還有一部分原因是因為幼兒園對幼兒飲食工作的欠缺。如有些教師過分地注意和強(qiáng)調(diào)幼兒的每一餐飲食，在幼兒確實表現(xiàn)出不愿進(jìn)食或者進(jìn)食慢的狀態(tài)時，教師往往會強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。還會在幼兒吃飯不聽話時經(jīng)常性的當(dāng)面批評、指責(zé)幼兒，使幼兒產(chǎn)生逆反心態(tài)而加重厭食程度。教師由于面對的是全體幼兒進(jìn)行進(jìn)餐，不能夠更好地顧及個別幼幾，有些幼兒挑食、偏食、厭食，不能及時有效地制止，使得幼兒在飲食營養(yǎng)攝取方面有少許欠缺。種種的原因從而形成了幼兒不良飲食習(xí)慣，對幼兒的健康造成損害。
三、培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的策略
�。ㄒ唬┯變簣@的策略
1．示范法：根據(jù)幼兒“喜模仿”“愛表揚(yáng)”的特點，利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。
2．“打預(yù)防針”的方法：有些幼兒對某種食物有著抵觸情緒，比如糖蒜頭，面對這種食物這些幼兒選擇不吃或者扔掉。對待這類幼兒，可以在飯前，先做一些愉快安靜的游戲，然后讓寶貝猜猜今天吃什么菜，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會讓寶寶們的少生病，這樣，寶貝的情緒被調(diào)動了。
3．逐漸加量的方法：有些幼兒從小就不吃某種食物或者就不愛吃飯，有些幼兒一到吃飯的時候就就會哭鬧著不吃飯，或者會尋找著各種理由不吃。因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實的。所以我們可以給他一開始少盛點，當(dāng)他吃完時要表揚(yáng)今天吃飯的表現(xiàn)，并鼓勵他下次再多吃點就更厲害了。這樣幼兒在表揚(yáng)和鼓勵中會越吃越多。
4．物質(zhì)鼓勵法：對偏食、剩飯、吃仮慢的幼兒那怕是一點點進(jìn)步，都給予鼓勵，發(fā)給寶貝一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調(diào)動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食、剩飯和慢性子的不良習(xí)慣。
（二）家長的策略
在家的時候家長也可以采用以下方法來促進(jìn)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣以及培養(yǎng)良好的餐前情緒，這樣對幼兒増加食欲很重要。這對幼兒來說，更為重要。因此，家長可以平時就采取說故事，做游戲與說教相結(jié)合的方式，使幼兒了解進(jìn)餐的重要性和一些簡單的進(jìn)餐方法。比如在應(yīng)對下面的情況時，可以采用哪些方法：
1．現(xiàn)在的幼兒挑食、剩飯的想象很嚴(yán)重，我們家長可以讓幼兒多觀看有關(guān)衣業(yè)的電視節(jié)目或者是動畫，讓幼兒知道農(nóng)民伯伯種田是很辛苦的，每一粒糧食都是來之不易，知道要愛惜糧食，要把自己碗里的米飯都吃干浄，不要浪費(fèi)糧食。
2．在糾正幼兒的偏食、剩飯時可以采用獎勵的`方法，哪怕是一點點進(jìn)步，家長都可以給予鼓勵，或是物質(zhì)獎勵，或是微笑、擁抱等精神獎勵。通過一系列的積極措施，幼兒的偏食、剩飯等不良習(xí)慣會得到有效改善的
3．模仿是幼兒的天性，幼兒的思維又是以具體形象為主，但是他們的生活經(jīng)驗有限，只有以具體生動的形象提供給幼兒，オ能引起幼兒注意，激發(fā)幼兒模仿的天性。所以，進(jìn)餐時，家長應(yīng)樹立些正面的形象，以一個正面的榜樣去感染和教育幼兒。
4．食物的色香味與培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立進(jìn)食和進(jìn)食欲望也非常重要。作為父母，要適應(yīng)幼兒的進(jìn)步，要學(xué)習(xí)一些幼兒食品的制作方法，將幼兒的食物做的色香味形俱全，滿足幼兒營養(yǎng)和心理發(fā)展的需要。將食物做的有色彩，幼兒會對事物產(chǎn)生興趣。食物的味道是最重要的問題，當(dāng)幼兒聞到菜的香味，就會跑過來問：“這是什么菜呀，好香啊，我想吃”。幼兒的食物，不要求味道太重，但也不要沒味道，要適中。調(diào)味道是一門很大的學(xué)問，每個家長可以學(xué)習(xí)一點基本的操作方法。不要和幼兒以交換條件，去解決偏食的問題。要讓幼兒多參與和父母去采購和烹制飯菜，要多去和幼兒溝通，這樣父母還能了解幼兒對食物的喜好。在幼兒幫父母打下手時，父母應(yīng)常常鼓勵幼兒，讓幼兒樂意去幫忙采購和烹制食物。這樣，父母還能和幼兒共亭一些親子時光。
綜上所說，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)各種美德教育。三餐安排再合理，飲食結(jié)構(gòu)再周密，也都是外部因素，要真正發(fā)揮其作用，必須教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。從而以此為基礎(chǔ)，讓幼兒自己認(rèn)識到培養(yǎng)良好習(xí)慣的重要性，從而調(diào)動其自身積極因素，而達(dá)到各種綜合素質(zhì)教育的目的。如一直堅持教育幼兒飯前使后要洗手，吃生瓜、梨、棗要洗浄等，這種習(xí)慣養(yǎng)成性教育將使幼兒終身受益。
在指導(dǎo)幼兒的飲食時，不要成肋或哄騙，幼兒做得好時要及時表揚(yáng)和鼓勵。要經(jīng)常變換花樣、調(diào)整口味，要創(chuàng)造愉快的進(jìn)餐環(huán)境等，這樣可以刺激幼兒的食欲。
不要急于求成，強(qiáng)迫幼兒吃某種不愛吃的食物，這樣會加深幼兒對這種食物的反感。在營養(yǎng)基本合理、均衡的前提下，可以允許幼兒選擇自己喜歡的食物，但不能“偏”。
家庭每個成員必須都認(rèn)識到培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的重要性。要有統(tǒng)一的行動，互相配合。如：父母不讓幼兒吃零食，而爺爺奶奶或者是其他家庭成員經(jīng)常給幼兒買零食，這樣幼兒怎么可能養(yǎng)成不吃或少吃零食的習(xí)慣呢？反而會使幼兒無所適從、不聽話。所以，齊心合力最重要。
良好的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，需要教師、家長和幼兒持之以恒的努力。就像成人細(xì)節(jié)上的一次疏漏，都続要用十倍的努力去彌補(bǔ)。家長在家在指導(dǎo)幼兒進(jìn)餐時，就需要眼尖嘴快，抓住幼兒良好行為，及時予以肯定。同樣，對于幼兒的偏差行為，給予一定的糾正�？偠灾瑢τ變毫己蔑嬍沉�(xí)慣的培養(yǎng)，逐漸形成相應(yīng)的日常習(xí)慣，在小班是培養(yǎng)良好行為的重要階段。到了中大班時，就應(yīng)該轉(zhuǎn)化到自覺的行為習(xí)慣了。希望每一個良好的行為習(xí)慣的養(yǎng)成不是幼兒的東縛，而是幼兒在集體環(huán)境中形成的自覺行為習(xí)慣，最終為其的一生成長打下良好的基礎(chǔ)。
幼兒在成長中難免出現(xiàn)問題，成人能做到的不是訓(xùn)斥、埋怨幼兒，而是從幼兒心理特點出發(fā)，多動腦子想辦法，用心去開啟他們心靈之門，他們會敞開心扉接納你，喜歡你。當(dāng)然，幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕之功，但通過各方面的努力，我想幼兒們都能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，擁有一個健康的體魄井茁壯成長。
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