幼兒不良飲食習慣的表現成因及教育對策論文
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幼兒不良飲食習慣的表現成因及教育對策論文 篇1
【摘要】幼兒教育階段是啟蒙教育，培養幼兒的習慣是幼兒教育的核心內容之一。這不僅僅體現于幼兒的學習習慣，還包括其他各個方面的習慣。作為幼兒教師，分析幼兒的心理發展特點，尋求科學有效的教育方法，讓幼兒養成良好的習慣至關重要。本文從幼兒教育中不良的行為習慣入手，膚淺闡述了如何培養他們的良好習慣。
【關鍵詞】幼兒教育；現象分析；對策探究
幼兒是一個家庭的希望，更是民族的未來，幼兒教育在人的一生教育起到關鍵性作用。而對于幼兒教育階段，幼兒的各種行為習慣將影響著幼兒的健康成長，乃至直接關系到將來的學習有生活的各個方面。教育教學中，教師需要從培養幼兒的行為習慣入手，讓他們養成愛動腦筋的習慣，愛講衛生的習慣，與他人友好相處的習慣等等。那么如何培養他們的良好習慣呢？
一、幼兒教育中，不良的行為習慣的具體分析
在幼兒教育過程中，很多不良的行為習慣不能引起教師的注意，甚至部分幼兒行為習慣已經影響平時的學習與生活。對于這些是非判斷能力和自控能力差的幼兒來說，概括起來有這樣幾種直接影響他們以后的學習與生活，妨礙他們的健康成長：
1.早晨懶床的習慣。由于很多家長對幼兒教育不夠重視，總覺得幼兒教育可有可無，有時因為身體等原因造成了幼兒經常遲到、早退、甚至不請假，這些原因造成了很多幼兒早晨懶床的習慣，特別對于冬天，很多幼兒懶床不到學校，一旦形成這樣的習慣，造成了幼兒懶惰的思想。形成這樣的習慣，糾正過來還是比較困難，甚至有反復的現象。作為家長，應明確孩子每天需要多長時間的睡眠，并制定出科學合理的作息時間，晚上提醒幼兒主動睡眠，早晨早起的習慣。
2.不講究衛生的習慣。對于幼兒來說，他們對于衛生習慣不是太理解，更不懂得衛生的重要性。因此，很多幼兒不明白為什么要洗臉、刷牙的道理，甚至有些衛生習慣對于他們的身體有一些傷害，比如，幼兒對于洗頭的習慣，往往操作不當，會將化學物質流入眼睛，造成疼痛，這樣就形成了幼兒洗頭就緊張的，甚至懼怕洗頭。因此，作為教師，應該讓他們懂得衛生習慣的重要性，讓幼兒對洗臉、刷牙充滿好奇心的初期，就開始引導、幫助他洗臉、刷牙，并對于造成傷害性的操作實踐，有一定的預防方法。通過一段時間的鍛煉，他們會自覺養成愛講衛生的習慣。
3.不愿上學。進入幼兒園初期，他們對幼兒園各種不同的活動產生濃厚的興趣，但隨著新鮮感的逐步褪去，他們開展討厭上學，對于教師提出的要求和規矩，很多幼兒不能承受，從而造成了很多幼兒不愿意上學的念頭。很多幼兒在進幼兒園一段時間后，不習慣這里的學習與生活，進入園口便大鬧起來。孩子上幼兒園是離開家庭走向社會的關鍵一步，教師要教育他們不能像在家里一樣想干什么就干什么，必須服從教師的管理，也不能獨占玩具、必須有一定的約束力，教師要通過思想開導他們，提高幼兒對環境的適應能力。除此之外，幼兒還有其他類型的不良習慣，比如，偏食厭食的習慣；與幼兒不能友好相處，自我為中心；喜歡說謊的習慣；課內外大發脾氣的壞習慣等等。
二、幼兒教育中，培養他們良好的行為習慣的有效策略
培養幼兒良好的習慣，應該從平時的教育教學點滴做起。其中包括良好的生活習慣、愛動腦筋的習慣、相互友好謙讓的習慣、熱愛勞動的習慣等。教師要將這些習慣滲透于平時的教學過程之中，并從教育幼兒養成良好的習慣的重要性，給幼兒啟蒙教育階段便懂得從小養成良好的行為習慣對人一生的重要作用。結合個人平時的教學實踐，膚淺談談在幼兒教育中如何培養他們良好的習慣，促進幼兒健康成長：
1.結合教學活動與趣味性的游戲培養幼兒良好的習慣。幼兒教育中培養學生良好習慣，能讓他們形成健康積極的學習生活觀念，為他們的成長奠定基礎。比如，培養學生愛動腦筋的習慣，教師可在教學活動中，激發幼兒參與課堂學習的興趣，啟發他們積極思考，主動發言；培養學生將衛生的習慣，教師可以將不講衛生造成的健康危害通過學生的模仿游戲展示出來，給他們思想啟發，教育他們什么是對于錯，不能含糊其詞；教育幼兒要有禮貌，可以讓幼兒將講禮貌通過幼兒具體的事例展示出來，教育幼兒那些事將禮貌，那些是錯誤的。
2.通過讓幼兒反復訓練，形成良好的習慣。習慣的養成需要通過大量重復的訓練，在實踐訓練中，讓他們樹立良好的習慣，可以通過每日活動，每日訓練等環節多次訓練，不僅幫助他們形成意識，還應該自覺養成良好的習慣。教師可以結合教學內容多次訓練多種不同的習慣養成，可以從日常的每一個活動、每一個游戲、每一個環節中一點一滴地滲透與強化。
3.通過幼兒的榜樣示范作用，提高育兒效果。在班級中樹立典型，以他們為榜樣，通過示范引領作用，能夠教育其他幼兒養成良好的習慣。比如：有一位幼兒主動排隊，這時教師可以樹立典型，讓其他幼兒向他學習。從而教育其他幼兒在排隊時常發生推擠，出現不遵守紀律現象。俗話說：“播下一個行動，收獲一種習慣；播下一種習慣，收獲一種性格；播下一種性格，收獲一種命運�！绷晳T的養成對于人的一生至關重要。對于幼兒教育階段，是培養他們良好習慣得最佳時期，教師不僅要重視這方面的教育，還應該有針對性的幫助他們養成良好的習慣，讓良好的伴隨幼兒一生。
幼兒不良飲食習慣的表現成因及教育對策論文 篇2
摘要
幼兒期是習慣養成的關鍵期，這一時期良好習慣的養成，將影響著幼兒今后一生的發展，更會影響幼兒的身體素質。在當今社會中存在著許多讓幼兒產生各種不良飲食習慣的誘因，有些可能是家長導致的，有些還有可能是幼兒教師導致的。幼兒的這些不良飲食習慣的表現如何，幼師又可以用什么方法去幫助幼兒去除不良飲食習慣，培養良好的飲食習慣。
關鍵詞
關鍵期 重要性 行為表現 糾正策略
一、培養良好飲食習慣對幼兒的重要性
保持幼兒良好的食欲，形成與此相應的飲食衛生習慣和規則，是幼兒園教育和保育的一項重要任務，它對幼兒的健康成長具有十分重要的意義。近年來，一些幼兒由于受到父母的溺愛，以及家庭經濟條件、生活方式等家庭因素和社會等因素的影響，在飲食上出現了挑食偏食、進餐時看電視、過多攝入零食等不良飲食習慣。這樣發展下去會造成幼兒營養不良、肥胖甚至引發疾病，嚴重的話影響幼兒的身心健康和一生的發展。所以，良好的飲食習慣的養成，對于幼兒有著重要的意義。所以我們必須要從幼兒期抓起，從幼兒入園開始抓起。
二、幼兒不良飲食習慣的表現及原因
(一)幼兒不良飲食習慣的表現
1．幼兒偏食、挑食
從實踐中我發現，幼兒在家中偏食的現象明顯多于在幼兒園；幼兒對各類食物的喜好不均衡，對魚、糖果、冷飲、肉類、快餐等各種零食較喜歡，而對于肥肉、蔬菜、雞蛋以及各種營養健康的食物，很多的幼兒是不愿意進食的。
2．幼兒進餐時不集中，邊吃邊玩
3．幼兒厭食
幼兒因為家長缺乏喂養知識，盲目喂以糖類、煎炸、肥膩的食物，幼兒生活無規律，饑飽無度等均可造成脾胃損傷從而導致厭食：感染了寄生蟲，若蟲體繁殖過多，也可傷害牌胃引起厭食。有的幼兒會在吃飯時，表現出無聊的狀態，不去進食。他們會情愿選擇著腦袋發呆，也不去進食，就算是大人去喂他也不愿意吃。
�。ǘ┏霈F以上不良飲食習慣的原因分析
1．家庭因素
幼兒養成不良飲食習慣大多數都是因為父母平時的教育方式而養成的。有的家長把吃洋快餐當作對幼兒的獎賞，拿到獎勵的幼兒會感到通過自己努力爭取來的食物更有價值。但幼兒所收到的信息顯然是錯誤的，以后他們就會把米飯、面包、魚、蔬菜、水果等健康食物作為“兔費獲得”的食物，不去珍惜。還有家長的飲食習慣是模仿力極強的幼兒學習的對象，一些家長暴飲暴食或隨意就餐，毫無規律，全憑個人好惡，一些家長不注意飲食衛生，生熟菜混亂放置，日常的飲食衛生不注意，有時大吃大喝，對幼兒造成了極壞的影響。幼兒一且養成飲食習是很難糾正的，這樣家庭中的幼兒久面久之會出現嚴重的營養不良或營養缺陷。
2．外部因素
但幼兒的不良飲食習慣不僅僅是因為父母時的教育方式而養成的，還有一部分原因是因為幼兒園對幼兒飲食工作的欠缺。如有些教師過分地注意和強調幼兒的每一餐飲食，在幼兒確實表現出不愿進食或者進食慢的狀態時，教師往往會強迫幼兒進食。還會在幼兒吃飯不聽話時經常性的當面批評、指責幼兒，使幼兒產生逆反心態而加重厭食程度。教師由于面對的是全體幼兒進行進餐，不能夠更好地顧及個別幼幾，有些幼兒挑食、偏食、厭食，不能及時有效地制止，使得幼兒在飲食營養攝取方面有少許欠缺。種種的原因從而形成了幼兒不良飲食習慣，對幼兒的健康造成損害。
三、培養良好飲食習慣的策略
（一）幼兒園的策略
1．示范法：根據幼兒“喜模仿”“愛表揚”的特點，利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。
2．“打預防針”的方法：有些幼兒對某種食物有著抵觸情緒，比如糖蒜頭，面對這種食物這些幼兒選擇不吃或者扔掉。對待這類幼兒，可以在飯前，先做一些愉快安靜的游戲，然后讓寶貝猜猜今天吃什么菜，最后我告訴他們今天吃的是一種營養特別豐富的菜，多吃它會讓寶寶們的少生病，這樣，寶貝的情緒被調動了。
3．逐漸加量的方法：有些幼兒從小就不吃某種食物或者就不愛吃飯，有些幼兒一到吃飯的時候就就會哭鬧著不吃飯，或者會尋找著各種理由不吃。因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現實的。所以我們可以給他一開始少盛點，當他吃完時要表揚今天吃飯的表現，并鼓勵他下次再多吃點就更厲害了。這樣幼兒在表揚和鼓勵中會越吃越多。
4．物質鼓勵法：對偏食、剩飯、吃仮慢的幼兒那怕是一點點進步，都給予鼓勵，發給寶貝一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食、剩飯和慢性子的不良習慣。
�。ǘ┘议L的策略
在家的時候家長也可以采用以下方法來促進幼兒養成良好的飲食習慣以及培養良好的餐前情緒，這樣對幼兒増加食欲很重要。這對幼兒來說，更為重要。因此，家長可以平時就采取說故事，做游戲與說教相結合的方式，使幼兒了解進餐的重要性和一些簡單的進餐方法。比如在應對下面的情況時，可以采用哪些方法：
1．現在的幼兒挑食、剩飯的想象很嚴重，我們家長可以讓幼兒多觀看有關衣業的電視節目或者是動畫，讓幼兒知道農民伯伯種田是很辛苦的，每一粒糧食都是來之不易，知道要愛惜糧食，要把自己碗里的米飯都吃干浄，不要浪費糧食。
2．在糾正幼兒的偏食、剩飯時可以采用獎勵的`方法，哪怕是一點點進步，家長都可以給予鼓勵，或是物質獎勵，或是微笑、擁抱等精神獎勵。通過一系列的積極措施，幼兒的偏食、剩飯等不良習慣會得到有效改善的
3．模仿是幼兒的天性，幼兒的思維又是以具體形象為主，但是他們的生活經驗有限，只有以具體生動的形象提供給幼兒，オ能引起幼兒注意，激發幼兒模仿的天性。所以，進餐時，家長應樹立些正面的形象，以一個正面的榜樣去感染和教育幼兒。
4．食物的色香味與培養幼兒的獨立進食和進食欲望也非常重要。作為父母，要適應幼兒的進步，要學習一些幼兒食品的制作方法，將幼兒的食物做的色香味形俱全，滿足幼兒營養和心理發展的需要。將食物做的有色彩，幼兒會對事物產生興趣。食物的味道是最重要的問題，當幼兒聞到菜的香味，就會跑過來問：“這是什么菜呀，好香啊，我想吃”。幼兒的食物，不要求味道太重，但也不要沒味道，要適中。調味道是一門很大的學問，每個家長可以學習一點基本的操作方法。不要和幼兒以交換條件，去解決偏食的問題。要讓幼兒多參與和父母去采購和烹制飯菜，要多去和幼兒溝通，這樣父母還能了解幼兒對食物的喜好。在幼兒幫父母打下手時，父母應常常鼓勵幼兒，讓幼兒樂意去幫忙采購和烹制食物。這樣，父母還能和幼兒共亭一些親子時光。
綜上所說，培養良好的飲食習慣，增強各種美德教育。三餐安排再合理，飲食結構再周密，也都是外部因素，要真正發揮其作用，必須教育幼兒養成良好的飲食習慣。從而以此為基礎，讓幼兒自己認識到培養良好習慣的重要性，從而調動其自身積極因素，而達到各種綜合素質教育的目的。如一直堅持教育幼兒飯前使后要洗手，吃生瓜、梨、棗要洗浄等，這種習慣養成性教育將使幼兒終身受益。
在指導幼兒的飲食時，不要成肋或哄騙，幼兒做得好時要及時表揚和鼓勵。要經常變換花樣、調整口味，要創造愉快的進餐環境等，這樣可以刺激幼兒的食欲。
不要急于求成，強迫幼兒吃某種不愛吃的食物，這樣會加深幼兒對這種食物的反感。在營養基本合理、均衡的前提下，可以允許幼兒選擇自己喜歡的食物，但不能“偏”。
家庭每個成員必須都認識到培養幼兒良好飲食習慣的重要性。要有統一的行動，互相配合。如：父母不讓幼兒吃零食，而爺爺奶奶或者是其他家庭成員經常給幼兒買零食，這樣幼兒怎么可能養成不吃或少吃零食的習慣呢？反而會使幼兒無所適從、不聽話。所以，齊心合力最重要。
良好的飲食習慣的養成，需要教師、家長和幼兒持之以恒的努力。就像成人細節上的一次疏漏，都続要用十倍的努力去彌補。家長在家在指導幼兒進餐時，就需要眼尖嘴快，抓住幼兒良好行為，及時予以肯定。同樣，對于幼兒的偏差行為，給予一定的糾正�？偠灾瑢τ變毫己蔑嬍沉晳T的培養，逐漸形成相應的日常習慣，在小班是培養良好行為的重要階段。到了中大班時，就應該轉化到自覺的行為習慣了。希望每一個良好的行為習慣的養成不是幼兒的東縛，而是幼兒在集體環境中形成的自覺行為習慣，最終為其的一生成長打下良好的基礎。
幼兒在成長中難免出現問題，成人能做到的不是訓斥、埋怨幼兒，而是從幼兒心理特點出發，多動腦子想辦法，用心去開啟他們心靈之門，他們會敞開心扉接納你，喜歡你。當然，幼兒良好進餐習慣的養成不是一朝一夕之功，但通過各方面的努力，我想幼兒們都能養成良好的飲食習慣，擁有一個健康的體魄井茁壯成長。
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