- 相關推薦
高校《禮儀》課程教學與考試改革探析
摘要：禮儀是一門應用性的社會科學，高校禮儀課程的實踐教學非常重要，如何通過科學的教學和考核方式，達到禮儀課程的教學目標，是值得深入探討的問題。本文以湖南科技學院為例，結合專業禮儀教學實踐，提出禮儀課程教學內容、教學方法、考核方式等方面的建議。
關鍵詞：禮儀課 考試改革 教學改革
禮儀是一門應用性的社會科學，它學習的落腳點在于能夠熟練的運用，而不僅僅是掌握理論知識，因此對禮儀課程的實踐教學非常重要，如何通過教學內容、教學方法和手段以及考試模式的改革，達到更好的課程教學效果是值得深入探討的。禮儀課程是我校旅游管理專業的職業技能必修課，是管理類專業的選修課程，同時也把它作為一門全校性公共選修課程，本文以湖南科技學院為例，對禮儀課程改革的各方面進行深入剖析。
一、課堂教學內容改革
禮儀課程已被高等教育院校足夠重視，作為相關專業的必修和選修課引入教學體系中，但是在教學內容上往往過于死板和傳統，流于表面，沒有創新。要達到禮儀課程的最佳教學效果，必須在教學內容上進行改革：
(1)不能拘泥于系統的完整，應該突出重點，并對內容有所取舍。在課程開設過程中，禮儀課程一般設置2學分(32課時)，要在有限的課時內達到較好的教學效果，在實際的教學過程中，必須要根據開設專業、教學對象對教學的內容進行相應的調整，如旅游管理等服務類專業，我校把禮儀課程開設在低年級，教學內容除包括最基本的禮儀內容外，更側重偏向旅游專業領域，加入專業禮儀方面的內容，并把重點放在社交禮儀及服務禮儀部分。而其他專業如國際貿易等，選擇在高年級開設，根據其實際情況，重點突出商務禮儀、涉外禮儀以及求職面試等部分。
(2)內容應側重實踐能力培養。內容設置和整合應注重對學生創新精神和實踐能力的培養，可以適當增加實訓課時比重，一部分內容如果通過自學能夠達到效果，就應設置為自學內容，這樣在一定程度上也增加了課程的容量;同時考慮設計綜合性教學內容，將所學的知識綜合運用并展示出來，這對學生的禮儀實操能力是很好的鍛煉，如禮儀情景劇展示等。
(3)教材的選用應該靈活。禮儀教材眾多，更新速度也較快，但是在實際的教學過程中，沒有那一本教材能完全滿足教學需要，這就需要我們在課程設置及內容安排上多花心思，不拘泥于教材。我校禮儀課程的教材選用首先看內容的科學性，然后看內容的完整性，同時為學生列出幾本比較實用的參考書，這樣就彌補了單一教材適用性不強的缺陷。
二、課堂教學方法改革
在課程中改變傳統的照本宣科的灌輸式教學，運用多種教學方法和手段，提高學生參與教學的積極性和主動性，幫助學生學會學習，以達到更好的教學效果。在教學的過程中，根據教學內容的不同，可以選擇運用以下教學方法：
(1)講練式教學。禮儀教育的理想方式是把講授知識、模仿練習和人際交往實踐結合運用。在課堂教學中應從不同角度、不同層面對禮儀進行綜合闡述，通過圖片、音像和示范等方式展示標準禮儀，安排他們分組練習，互相觀摩、互相糾正，共同提高。在訓練過程中突出聽、看、做、練等需要親身體驗的關鍵環節，在輕松自如中加深對禮儀知識的掌握，充分激發學生的學習興趣。
(2)模擬式教學。在教學過程中，突出禮儀技能的運用，通過模擬交際場景或情景，幫助學生掌握禮儀規范。在實施中教師應對學生進行充分的引導，增強學生身臨其境的感受，激發他們在不同情境下的創造性，這不但有利于學生牢固掌握所學的理論知識，更有利于他們將理論更好地運用于實際。
(3)學生講課式教學。在禮儀課程教學中注重讓學生參與教學過程，對一些簡單易懂的內容，如電話禮儀、座次位次的次序，問候等等禮儀問題，為學生提前設計題目，讓學生親自動手查資料、備課，然后上臺講解、演示，教師和其他學生在臺下聽課，最后由教師點評、指導。既加深學生對禮儀知識的印象，也能鍛煉學生語言表達，為儀容、儀表、儀態的鍛煉提供較好的平臺。
(4)討論式教學。教師講課時可以把一些富有啟發性的禮儀問題或者身邊發生的事例編成思考題，引導學生課下查找資料，獨立思考，課上組織學生分組討論，推薦代表發言，或者選擇合適的話題，把班級學生分成正反兩邊，在課上進行辯論，最后教師概括點評，這一方式將加深學生的理解并鍛煉實際應用。
(5)項目式教學。這種教學方法是指教師與學生共同實施一個完整的項目的教學活動。這里的項目是指以完成一件具體的、具有實際價值的禮儀服務為目的的工作，比如，為某個大型社會活動免費提供禮儀方面的服務，或者為學校、院系的慶典、晚會、大型會議等提供禮儀服務。這可以讓學生更多地積累社會實踐經驗，將理論知識和實際技能結合起來;使學生有獨立制定計劃并實施的機會，讓學生自己克服、處理在項目工作中遇到的困難和問題。
此外還可以采用案例教學法，收集改編禮儀案例，在課堂上組織學生討論，促進課程目標的實現。
三、考核方式改革
禮儀課程是理論與實踐高度結合的課程，能背誦知識條目不等于能熟練操作，如果采用傳統的筆試考評方法，勢必會造成學生輕實踐。因此，必須改革學生的成績評定方法，增大實踐考試的比例可以鼓勵學生多參加實踐教學活動，有利于全面檢驗和衡量學生的綜合禮儀素質，讓其認識到禮儀學習不是為了考試，而是一個人修養內涵的體現，是良好習慣的養成，是為走上工作職業崗位所做的準備。經過多年的摸索，湖南科技學院禮儀課程的考核模式日漸完善，既采用過程考核加項目設計的方法。
考試項目由以下部分組成：平時表現占(50%)+期末考試占(50%)。
3.1平時表現評定
平時表現的評定重在過程考核。平時就督促學生關注禮儀細節、培養良好的禮儀習慣、在實訓課程過程中積極參與其中、能夠展示出較好的禮儀。平時成績包括(出勤+課堂練習+課堂表現)上課出勤率、參與教學實踐活動參與積極性以及特定實訓項目成績三部分。 對于過程考核：應該設定科學的考核方法，在實際教學過程中，為增強分數的科學性。課程開始告知考核方式及具體的標準，為每一個特定實訓項目制作了自評互評表格，由個人自評分、小組長打分以及教師評分三部分共同計算最終分數。
3.2期末考試
期末考試采用項目設計的方法，重在綜合素質能力的考核。期末考試可以分為面試和模擬展示相結合的方式，其中面試由教師現場打分，主要考查考生的個人禮儀，占期末總成績的20%，其余80%以綜合禮儀情景劇的表現評定。
考試試題如下：全體同學自由分成小組，自導自演禮儀情景劇。
要求：班內自由組合若干小組原則上每組4-6人，如項目設計需要人數較多可酌情增加，適當考慮男女搭配;結合所學禮儀知識，自行設定表演內容，表演角色，編排禮儀場景劇;考前提交詳細文本;最后依次進行現場演示。
評分標準(先計算為百分制，再進行權重)：
(1)編排內容要求包含的知識點豐富，情節連貫順暢且有新意;編排至少要包含兩個以上的禮儀場景(30’)
(2)劇本編寫整潔認真，內容齊備，包含成員、角色扮演、場景介紹及臺詞等要素;(15’)
(3)現場表演自如，具體操作中各項禮儀的運用規范及把握準確，無違背禮儀規范的錯誤做法。(50’)
(4)在考試中，每個人都至少要有4個自我表現的禮儀知識點(5’)
(5)評委可由任課教師擔任，或者考慮組成評委會，評委會中學生代表由全班同學共同推選產生。
教學改革的落實，一方面要有改革的具體辦法，同時更要求任課教師能很好地貫徹改革思想，并能夠言傳身教，要在教學過程中樹立榜樣，強化學生的禮儀意識，自律自省，終身學習，只有這樣才能使我們的學生真正受益。同時受課程學時的限制，學生所學專業的不同等客觀因素的影響，禮儀的教學應靈活多變，本文的建議供同仁們參考。
參考文獻：
[1] 李娜.三年制高職公關禮儀課程教學及考核方式改革初探[J].讀與寫(教育教學刊)，2010.
[2] 張巖松.高職禮儀課程實踐教學的四個結合[J].職業教育研究，2007.
[3] 童紅梅.以行動導向為目的的現代禮儀課程教學與實踐改革[J].中醫教育，2012.
【高校《禮儀》課程教學與考試改革探析】相關文章：
普通高校旅游管理專業實驗課程考核改革探析02-27
探析中職學校飯店管理概論課程教學改革03-20
探析高校計算機基礎課程教學論文11-18
新課程改革背景下的美術說課探析03-29
探析職院校德育課程改革的實踐與思考03-19
探析哲學及其教學改革03-19
地方高校新聞史課程改革研究11-28
探析高職課程改革與教師勝任能力構建03-07