西班牙海鮮沙拉的做法
西班牙海鮮沙拉怎么做?有哪些需要注意的地方呢?下面請隨小編一同來了解下吧。
材料
大蝦100克 扇貝100克 白肉魚100克 花枝100克 章魚100克 淡菜100克 月桂葉2片 檸檬草1片 蕃茄1顆 紅椒1/2顆 黃椒1/2顆 小黃瓜半根 九層塔1把 大蒜少許 香吉士1顆 洋蔥2顆 檸檬1顆。
調味料
橄欖油2茶匙 鹽2茶匙 黑胡椒少許
作法一
以油爆香大蒜成蒜油再加入大蝦煎熟，
作法二
滾水煮月桂葉、檸檬草、洋蔥10分鐘後再放入扇貝、白肉魚、花枝、章魚、淡菜一起煮熟後白肉魚、花枝、章魚切丁備用。
作法三
番茄頭劃十字放入水中煮熟後剝皮切丁備用;紅椒、黃椒烤熟剝皮，去子切丁備用。檸檬、香吉士擠汁備用。
作法四
黃瓜、洋蔥切丁抹鹽略脫水後再以水沖凈多余的鹽分備用，九層塔剁碎備用。
作法五
取一大碗，加入所有的食材及橄欖油、鹽、黑胡椒、檸檬汁、香吉士汁，一起拌勻。
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