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      2. 菠蘿羹和水果布丁的做法

        時(shí)間:2024-10-04 03:01:26 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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        菠蘿羹和水果布丁的做法

          菠蘿羹

        菠蘿羹和水果布丁的做法

          原料:鮮菠蘿肉100克、小番茄50克、藕粉15克、冰糖適量,菠蘿羹增加寶寶的食欲。

          制法:

          1. 菠蘿切丁,小番茄切丁,待用。

          2. 藕粉用少許清水稀釋調(diào)好待用,嬰幼兒食譜《菠蘿羹增加寶寶的食欲》。

          3. 鍋內(nèi)放適量清水,放入菠蘿丁、小番茄丁和冰糖,沸騰后轉(zhuǎn)小火煨2~3分鐘,并倒入調(diào)好的藕粉,邊倒邊攪勻;再次沸騰后,冷卻即可食用。

          小貼示:

          吃水果時(shí)不要用酒精消毒,因?yàn)榫凭m能殺死水果表層細(xì)菌,但會(huì)引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會(huì)降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。

          水果布丁

          原料:櫻桃、菠蘿、蘋果、葡萄各50克、瓊脂適量。

          制法:

          1. 將各色水果洗凈、切丁待用。

          2. 瓊脂加適量水,放入鍋中燒煮。

          3. 待瓊脂完全融化后,熄火,倒入準(zhǔn)備好的水果丁。

          4. 待布丁冷卻后放入冰箱,食用時(shí)切塊裝盤即可。

          小貼示:

          忌用菜刀削水果,因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會(huì)把寄生蟲卵帶到水果上,使寶寶感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng),使蘋果的色、香、味變差。

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