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      1. 肯德基粟米羹做法

        時間:2024-10-20 01:44:31 西式快餐 我要投稿
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        肯德基粟米羹做法

          粟米羹,說是北方特色吃法,不過貓的印象中,這道湯羹在港式茶餐廳里曾經是風靡一時的,那么它到底出處在哪呢?貓不清楚,但要說這粟米羹的味道卻是印象非常深刻,金黃的玉米粒,香濃的玉米湯羹,面上漂浮著蛋花,蔥花和芫荽花,清香四溢,喝一口下肚是那種滑滑潤潤的口感,這要歸功于玉米粒打成漿汁再經過熬煮所產生的糊化作用,下面是小編整理的肯德基粟米羹做法,歡迎來參考!

          粟米羹的主料:  玉米粒  (300克)  瑤柱  (20克)  瘦肉  (50克)  雞蛋  (1只)  牛奶  (100克)  香蔥  (1根)  芫荽  (1根)  做粟米羹所需廚具:

          湯鍋

          粟米羹的做法圖解步驟

          1.準備食材。

          2.取三分之二的玉米粒加清水打成漿,余下一小部分玉米粒備用,瘦肉切末,加入鹽,糖,胡椒粉,生粉腌制,雞蛋打散,香蔥,芫荽切碎。

          3.玉米漿與玉米粒入鍋,加入清水,把泡發的瑤柱連水一起倒入鍋內,開火煮。

          4.當鍋內明顯有濃稠的現象時,調味(鹽,糖)

          5.瘦肉末倒入攪散。

          6.加入牛奶。

          7.葛根粉泡水后,一點點慢慢地倒入鍋中。

          8.倒入蛋液攪成蛋花。

          9.最后灑上香蔥與芫荽末即可上桌。

          小竅門:

          1.想要食材更豐富,可以再加入一些比如火腿、瑤柱、雞絲等等食材,反正一切隨自己家口味與喜好決定吧。

          2.因玉米粒本身就含有很多的淀粉質,在熬煮的過程中,慢慢地會釋放出來,使得湯羹變得濃稠,所以最后的葛粉就視自家的口味而加入。3.這道湯羹做早餐也是非常棒的。4.瑤柱的量用的較大,因為家里就剩下這些。

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