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      2. 曲奇餅干的簡單做法

        時間:2024-08-14 19:24:26 西點培訓 我要投稿
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        曲奇餅干的簡單做法

          曲奇餅干香味甜味適中,很好吃。下面是曲奇餅干的簡單做法,歡迎閱讀了解。

        曲奇餅干的簡單做法

          食材:

          牛奶 40g,低筋面粉 200g,無鹽黃油 160g,細砂糖 80g,鹽 2g,杏仁粉 40g。

          做法:

          1.牛奶和糖加熱到糖化開即可,冷卻備用。

          2.黃油室溫放軟,電動打蛋器打發至變白。

          3.分次加入糖水繼續電動打蛋器打發,直到有光澤。

          4.黃油加入過篩好的面粉,鹽,杏仁粉(杏仁粉可以不過篩)攪拌均勻。

          5.烤盤鋪好烘焙紙。將面糊放在裱花袋子里擠成曲奇的樣子。

          6.180度,放烤箱中層,烤至邊緣著色即可,大約需要13分鐘,最后幾分鐘要多看幾次,免得糊了,烤完后,馬上放在架子上冷卻,完全涼后密封保存。

          小貼士:

          這個餅干一定要糖粉哦,我曾經試過用白糖,結果拖出來就是一烤盤的大餅。

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