上海小吃脆皮炸鮮奶的做法
導語：其實“脆皮炸鮮奶”做起來很簡單，您可提前做好餡料，到炒菜的時候合些面糊，一炸就好。味道絕對更棒了!下面是其做法，一起來學習下吧：
做脆皮炸鮮奶所需食材：
主料：牛奶250g，玉米淀粉30g，白糖25g，煉乳少許
脆皮炸鮮奶的做法步驟：
1. 250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖(可按口味調整)、少許煉乳(不加也可)。拌勻后放入鍋中，小火加熱，不停攪拌至粘稠。
2. 找一個矩形容器，涂一層油。倒入奶糊，晾涼后入冰箱冷藏一小時凝固成奶糕。(冷卻凝固后的奶糕很平滑，有點Q彈，下圖為冷卻前的樣子)
3. 奶糕切條，滾一圈低筋面粉。(我做的版本在此基礎上還涂了一層蛋液，滾了一圈面包糠，也可以省略蛋液和面包糠。)
4. 油鍋六成熱后轉小火，放入奶糕條，炸至金黃。
5. 【炸鮮奶】完成!
【上海小吃脆皮炸鮮奶的做法】相關文章：
肯德基炸脆皮雞的做法10-13
上海小吃雞汁脆皮土豆泥的做法11-27
日常小吃炸香蕉的做法10-09
滋味小吃酥炸銀魚的做法12-11
鮮奶冰淇淋的做法11-11
脆皮羊蹄的做法12-10
上海小吃棗泥酥餅的做法10-09
上海小吃黃金蝦球的做法12-13
上海小吃牛奶小方的做法12-04