椰香木瓜紅豆沙冰的做法

時(shí)間：2024-08-04 02:52:36 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

椰香木瓜紅豆沙冰的做法

　　紅豆是非常適合做甜品的一個(gè)原材料，下面小編為大家介紹一下椰香木瓜紅豆沙冰的做法吧！

椰香木瓜紅豆沙冰的做法

　　椰香木瓜紅豆沙冰

　　原料：紅小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少許。

　　做法：

　　1、紅小豆提前用清水浸泡一晚;

　　2、將浸泡過的紅小豆洗凈;

　　3、紅小豆放入湯鍋，加入8倍的清水;

　　4、將紅小豆煮至軟爛，加入白砂糖;

　　5、攪拌至砂糖融化，取2/3紅小豆及部分湯水放入攪拌機(jī);

　　6、將紅小豆打成細(xì)膩的紅豆沙;

　　7、打好的紅豆沙倒回湯鍋，攪勻后加入椰粉;

　　8、待水重新煮沸，分次加入糯米粉;

　　9、攪拌均勻，熬至湯汁濃稠，倒入碗中，冷卻后放入冰箱冷凍1至2小時(shí)，吃時(shí)攪勻，加入切碎的木瓜丁即可。

　　愛心小貼士：

　　1、紅小豆不宜煮爛，最好提前浸泡;

　　2、喜歡吃豆豆的，可以省略攪拌機(jī)攪打的步驟;

　　3、加入糯米粉會(huì)使紅豆冰口感綿軟，喜歡吃冰多一些的，可以不加;

　　4、木瓜丁可以換作自己喜歡的任何水果。

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