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      1. 肯尼亞咖啡產地和特色

        時間:2020-09-21 15:29:08 咖啡茶藝 我要投稿

        肯尼亞咖啡產地和特色

          為幫助大家了解更多肯尼亞咖啡的相關知識,下面,小編為大家分享肯尼亞咖啡產地及特色,希望對大家有所幫助!

        肯尼亞咖啡產地和特色

          肯尼亞的咖啡產

          肯尼亞(Kenya)咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方,一年中收獲兩次。肯尼亞咖啡由小耕農種植?蟻喌目Х犬a在肯尼亞中部的.肯亞山附近,有時候會以首都奈洛比(Nairobi)為名來保證其品質。

          肯尼亞AA(Kenya AA)產于肯尼亞首府奈羅比附近肯尼亞山一萬七千尺山坡上。肯尼亞AA為該國咖啡豆中最大者,A次之,B又再次之。其特有之苦澀及酒味,最為人所稱道。

          位于東非赤道下方的肯尼亞,所栽種的咖啡豆是高品質的阿拉比卡種。豆的大小為中-大粒、非常濃而有味,酸度也適中。

          肯尼亞咖啡的特色

          咖啡業(yè)內人士無不認為肯尼亞咖啡是其最喜愛的產品之一,它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香,均衡可口的酸度,勻稱的顆粒和極佳的水果味。

          肯尼亞咖啡等級依咖啡豆的大小而分為七個等級,且依味道由上而下分為六個等級的規(guī)格。

          肯尼亞最好的咖啡等級是豆形漿果咖啡(PB),然后是AA++、AA+、AA、AB等等,依次排列。上等咖啡光澤鮮亮、味美可口且略帶酒香。在味道上“肯尼亞AA”尤其深受好評。

          肯尼亞咖啡有著微酸、濃稠的香味,生豆顆粒較小,呈綠到灰綠色。

          肯亞的咖啡豆是水洗式的阿拉比卡種,以(肯亞阿拉比卡)聞名,尤其在英國,肯亞咖啡更超越了哥斯達黎加的咖啡,成為最受歡迎的咖啡之一。

          風味:芳香、濃郁、帶有水果風味,口感豐富完美

          建議烘烤方法:淺烘焙,中淺度烘烤

          ★★★:極佳

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