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如何提高酒店會議服務(wù)品質(zhì)-提高酒店會議服務(wù)品質(zhì)的方法
要想做好會議客源市場，酒店的會議服務(wù)是關(guān)鍵。因此準(zhǔn)確、細(xì)膩而嫻熟地把握好會議服務(wù)的三環(huán)節(jié)——會前服務(wù)、會中服務(wù)和會后服務(wù)是做好會議服務(wù)的根本。下面，小編為大家分享提高酒店會議服務(wù)品質(zhì)的方法，希望對大家有所幫助!
會前服務(wù)
要有精明強(qiáng)干的會議服務(wù)銷售骨干
會議銷售骨干不僅要了解和熟悉本酒店的設(shè)備、設(shè)施與內(nèi)部運(yùn)作程序，具有相當(dāng)?shù)臏贤芰Γ軌蛘_靈活地運(yùn)用酒店授予的權(quán)力，而且隨機(jī)應(yīng)變地運(yùn)用談判技巧，促使洽談獲得成功。
銷售洽談要有誠意及耐心
會議銷售人員與會議組織者交談時(shí)，要尊重對方的要求和意見，特別是對方將本酒店承接會議服務(wù)的條件與其他酒店比較時(shí)，要善于傾聽和理解，然后以得體的方式提供本酒店的特點(diǎn)和以往成功接待會議的詳細(xì)情況，加強(qiáng)相互間溝通。往往承接一個(gè)會議不是一次就能談成功，會經(jīng)過多次交涉，因此會議銷售人員要有充分的耐心，直至洽談成功。
談價(jià)格先要贏得客人的信賴
會議組織者在洽談中往往首先詢問價(jià)格和優(yōu)惠政策這類問題，會議服務(wù)銷售人員應(yīng)極力避免價(jià)格成為客人選擇的第一條件。銷售人員在洽談中要有意識地摸清客人的'心理價(jià)位。若差距不大，銷售人應(yīng)撇開價(jià)格，與會議組織者講座會議的策劃，介紹酒店會議服務(wù)的特點(diǎn)，讓對方感到酒店是把服務(wù)放在第一位，盈利放在第二位的，只有客人相信酒店能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，才有合理的價(jià)格可談。
參與會議的總體策劃
各型會議的前期準(zhǔn)備是非常重要的。酒店會議銷售員面對的會議組織者可能是有經(jīng)驗(yàn)的，也可能是沒有經(jīng)驗(yàn)的，這就要求酒店的銷售員必要時(shí)提供延伸服務(wù)。如會程的安排以酒店會議接待的經(jīng)驗(yàn)來看是否合理，可向會議組織者提供參考意見和建議等，協(xié)助會議組織者圓滿完成會議計(jì)劃。
認(rèn)真做好“預(yù)訂書”和“計(jì)劃書”
關(guān)于會議服務(wù)的所有安排和要求，均要以“預(yù)訂書”或“協(xié)議書”為準(zhǔn)。在“預(yù)訂書”中要明確會議的各項(xiàng)要求，任何修改和調(diào)整都必須通過雙方的確認(rèn)書予以確認(rèn)洽談等，酒店方必須把向客人作出的承諾一一詳細(xì)記錄，以此制訂詳細(xì)的“計(jì)劃書”即“接待計(jì)劃”，每項(xiàng)承諾誰負(fù)責(zé)、何時(shí)完成，均要落實(shí)。
會中服務(wù)
1、會中期間，酒店應(yīng)有專人負(fù)責(zé)與會議組織者溝通、聯(lián)絡(luò)，及時(shí)跟進(jìn)確保會議服務(wù)的統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)。
2、會議期間，酒店的會議聯(lián)絡(luò)員要有極強(qiáng)的組織能力，能有效及時(shí)地處理會議中的'緊急需求，保證會議的正常進(jìn)行。
3、順應(yīng)與會者的心理，組織各種形式的留念活動。大型會議的參與者把承辦酒店作為美好經(jīng)歷的“參照物”，酒店應(yīng)籍此把文章做好做足，比如簽字留念、拍照贈送酒店小標(biāo)志等紀(jì)念品，使與會者成為酒店的潛在客戶。
會后服務(wù)
會議結(jié)束了，酒店的服務(wù)沒有結(jié)束
會議結(jié)束了，會務(wù)組撤了，但逗留的客人仍是我們服務(wù)的重點(diǎn)，應(yīng)讓他們感到酒店是“家外有家”。同時(shí)，酒店方要做好會后各種費(fèi)用的結(jié)算工作，每筆費(fèi)用消消楚楚，方便會議組織者結(jié)帳。
搞好跟蹤調(diào)查
將收集的本次會議的各種信息歸類、分析、整理并存檔，發(fā)現(xiàn)問題找出規(guī)律性的東西，作為提高會議服務(wù)質(zhì)量的依據(jù)。
索取會議活動的'信息和資料
大型會議的與會者來自四面八方，他們是本次會議的參加者，可能他們就是下次會議的組織者和決策者。因此酒店應(yīng)特別注意收集舉辦會議的大量信息，為下次會議的承辦打下基礎(chǔ)。
將會議組織者和出席者的資料歸檔并向他們定期或不定期寄送酒店的信息和資料
對重要的客人，定期作銷售拜訪，逐漸使他們感到自己是酒店的貴賓而成為酒店忠實(shí)或潛在的客戶。
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