教你如何制作巧克力蛋糕點心烘焙

教你如何制作巧克力蛋糕點心烘焙

　　1. 將黃油和巧克力放微波爐加熱一分鐘，將液狀黃油和巧克力攪拌成無顆粒液態。

　　2. 雞蛋分為蛋白和蛋黃，蛋黃加糖30克充分攪拌。

　　3. 將蛋黃液放入巧克力液中攪拌，再加入牛奶、低粉充分攪拌成無顆粒液狀。

　　4. 蛋白加2克白醋、分次加糖打發。

　　5. 舀一勺打發的蛋白放入巧克力液體輕輕攪和，再將攪好的巧克力液沿盆邊側倒入蛋白中，灑上可可粉，用橡皮刀從下往上翻至顏色一致。

　　6. 烤箱160度25分鐘，那出倒扣放涼。

　　7. 脫模灑糖粉，切塊就吃啦。

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