怎么做朝鮮打糕-朝鮮打糕的做法
朝鮮打糕大家有吃過嗎?覺得好吃嗎?知道它的制作方法是怎樣的嗎?下面，小編為大家提供朝鮮打糕的做法，希望大家喜歡!
朝鮮打糕的特色
1、朝鮮打糕是朝鮮族的傳統(tǒng)小吃，因為它是將蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“打糕”。食用時切成塊，蘸上豆面，吃起來筋道，味香。
2、打糕一般有兩種：一種是用糯米制作的白打糕，一種是用黃米制作而成的黃打糕。朝鮮族人民喜食打糕的歷史悠久，每逢年節(jié)、老人壽誕、小孩生日、結(jié)婚慶典等重大喜慶的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。
因此，一旦見到哪家的婦女喜氣洋洋地忙著做打糕，就知道這家肯定有大喜的事。打糕不僅用來自己食用或招待客人，更是親朋好友間相互饋贈的禮品。同時，打糕還有保健的作用，朝鮮族的一句俗語“夏天吃打糕，像吃小人參”，就說明了這一點。
3、打糕的歷史比較長，早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻(xiàn)中已有記載，當(dāng)時稱打糕為“引絕餅”，在今天的韓國博物館和韓國傳統(tǒng)飲食研究所里，就陳列著數(shù)百年前貴族吃米糕用的.精美瓷器和民間遺留下來的制作米糕的專用器具。
在朝鮮半島出土的壁畫里，就有了打糕的場面。到朝鮮王朝時期，朝鮮半島的米糕文化達(dá)到鼎盛時期。
4、做打糕絕對是個體力活兒，最主要的是可以鍛煉臂力。
朝鮮打糕的做法
材料
2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黃豆粉,5湯匙白糖
做法步驟
1.爐子開中火，把黃豆粉和2湯匙白糖炒香。
2.煮熟糯米，加入3湯匙白糖攪勻，攤涼。
3.工作臺墊保鮮膜，把糯米平鋪在上面。
4.用搟面杖敲打糯米糕，邊敲邊撒水，直到看不見米粒，大約40分 鐘。
5.把米糕切成喜歡的式樣，在黃豆粉里滾一下。
6.把少量黃豆粉篩在米糕上。
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