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雪菜肉絲炒年糕的做法圖解
肉絲炒年糕的做法簡(jiǎn)單是上海小吃的常見(jiàn)菜，不一定要看肉絲炒年糕視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做肉絲炒年糕最好吃。接下來(lái)小編為你帶來(lái)雪菜肉絲炒年糕的做法圖解，希望對(duì)你有幫助。
這是個(gè)人認(rèn)為的又一種年糕的經(jīng)典美味吃法，其中的雪菜如果能帶點(diǎn)酸味就最好了，再加點(diǎn)冬筍絲也會(huì)更加美味，里面的青蒜最好不要省略，會(huì)增色不少哦！
雪菜肉絲炒年糕的主料： 雪菜(適量) 豬肉(適量) 年糕(適量) 雪菜肉絲炒年糕的調(diào)料： 青蒜(適量) 做雪菜肉絲炒年糕所需廚具：
炒鍋
1.原料圖。年糕切片，豬肉切絲，雪菜備用，青蒜用刀拍一下后切斜刀。
2.鍋肉油熱后，先放肥肉絲煎出油，再放瘦肉絲炒變色后，加一勺生抽，一勺料酒。
3.加雪菜炒。
4.放入年糕炒幾下。
5.加一點(diǎn)糖，加水比食材稍少點(diǎn)煮。
6.年糕軟后加少量鹽（因?yàn)檠┎吮旧碛邢涛叮�，加青蒜大火翻炒收汁，加一點(diǎn)點(diǎn)味精出鍋。
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