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      2. 營養美味的湯面條做法

        時間:2024-07-08 15:50:26 廚師面點 我要投稿
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        營養美味的湯面條做法

          面條的營養價值高,而且湯面條的做法簡單,味道鮮美,吃起來也不會干干的。那么湯面條有哪些做法?接下來就來學學看吧。

        營養美味的湯面條做法

          牛雜湯面

          用料:面條100克、鹵牛雜1份、青菜2棵、香芹葉10克、小紅尖椒2個

          調味料:蔥油1湯匙、鹽1克、糖1克、生抽1茶匙、蠔油0.5茶匙、芝麻油幾滴

          做法

          1.利用面條機把面條制作出來,也可選擇掛面等其他面條,這個沒有硬性規定,自己喜歡就好。

          2.香芹葉切碎盛入碗中備用。

          3.小紅尖椒切碎。

          4.加入適量鹽,糖,生抽,蠔油,蔥油,芝麻油等調味料。

          5.因小紅尖椒是生的,所以入微波爐中叮1分鐘后取出備用。

          6.面條入鍋中煮熟撈出。

          7.盛入湯碗中,同時可焯些青菜。

          8.把鹵好的牛雜澆在面上,再淋上香辣汁,拌勻即可享用。

          桑葚面條

          食材:面粉500g,桑葚汁180g,涼水50g,西紅柿2個,桑葚葉適量。

          配料:花生油、精鹽、蔥姜適量

          準備工作

          1.提前把桑葚洗凈,摘掉根部,放沙鍋里加涼水、冰糖熬成汁。桑葚與涼水、糖的比例為500g桑葚,加250g涼水,加40g冰糖。

          2.提前把蔥姜切絲、西紅柿切小塊,把煮好的雞蛋去皮備用。

          桑葚面條的做法

          1.在面粉里加5g精鹽,加180g桑葚汁和面,然后慢慢續涼水50g把面和均勻后,靜止醒半小時。

          2.把面分二成二塊面搟。把其中一塊揉軟,先用搟面仗搟成圓,再用搟面仗卷起面來搟,直到搟薄為止。

          3.用搟面仗將面折疊起來,然后切成面條。

          4.干鍋加花生油,加蔥姜絲爆鍋,加西紅柿炒汁來,加涼水燒開,放面條,開鍋改中小火,煮5-6分鐘,加精鹽調味,加提前煮好的雞蛋放到鍋里,稍稍加溫一下,加桑葚葉,關火。

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