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      2. 日式營養(yǎng)蛋盅美味做法

        時間:2024-07-15 00:50:51 日本料理 我要投稿
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        日式營養(yǎng)蛋盅美味做法

          雞蛋是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養(yǎng)成分全面且豐富,而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家則稱它為“完全蛋白質(zhì)模式”。小編整理了日式營養(yǎng)蛋盅美味做法,歡迎欣賞與借鑒。

          日式營養(yǎng)蛋盅的做法步驟

          1. 蝦去皮去蝦線,和其他配料備用;

          2. 雞蛋充分打散,按照水和蛋的比例為1:1的方式,逐步加入冷水;

          3. 加入適量鹽調(diào)味;

          4. 用橄欖油刷下蒸盅的內(nèi)壁;

          5. 用過濾網(wǎng)慮去蛋泡;

          6. 保鮮紙密封,水開后,大火蒸8-10分鐘左右,蛋液稍稍凝固,放入蘑菇鮮蝦等配料,再虛蒸幾分鐘;

          7. 起鍋前,淋少許香油和醬油即可。

          雞蛋的營養(yǎng)價值:

          雞蛋營養(yǎng)性價比非常高

          雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來源

          雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質(zhì),與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比,如培根、牛肉,雞蛋的性價比要高得多。

          有益大腦發(fā)育和記憶力

          蛋黃中豐富的膽堿成分,能促進大腦發(fā)育,有益大腦功能。同時,膽堿對提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。

          防治動脈硬化

          美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

          雞蛋保護視力

          蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)“葉黃素和玉米黃素”,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風(fēng)險。

          雞蛋更耐餓

          雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)地提供能量,讓你肚子飽的時間更長。

          預(yù)防癌癥

          雞蛋中含有較多的維生素BZ,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微最元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。

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