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2017年最美味的八款面條做法
怎么做面條才好吃呢?有什么做法呢?下面,小編為大家提供最美味的面條做法,快來學學吧!
西紅柿雞蛋打鹵面
1、把洗凈的西紅柿去蒂后切小丁,雞蛋打碎攪勻。
2、熱鍋放油,油熱后倒入雞蛋液,煸炒成金黃色后鏟出備用。倒入一點點油,用蔥花熗鍋,然后把西紅柿放進去翻炒一會。用鏟子壓一壓西紅柿,把西紅柿翻炒壓碎,汁都擠壓出來,成西紅柿泥狀最好。加雞蛋混合。繼續悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色,加鹽加雞精起鍋
3、將煮好的面盛入碗中,上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點香菜末,吃時攪拌均勻即可。
豆角燜面
1、油燒到七成熱,放入蒜蓉爆香,再放入豬肉煸炒,火不要太大,慢慢炒,要把這些半肥瘦豬肉里的油全給炒出來。
2、然后,放入洗干凈的豆角和青椒,加入鹽、雞精、味精、醬油翻炒,翻炒幾分鐘后倒入清水,水能沒過扁豆即可。把菜湯倒到一個稍大一點的碗里,菜不用出鍋,把面放在菜上面,,澆上盛出的湯汁,加蓋小火燜。
3、待湯汁收干后,再淋上一些香油,用筷子輕輕撥勻即可。
什錦炒面
1、鍋中放水和少許油,水開后,下入面條,再次煮開即取出來面條瀝干備用。
2、雞蛋打成蛋液再加少許油,在平底鍋中攤成蛋餅。將蛋皮、胡蘿卜、火腿、青椒切絲、青菜切段。鍋中放油,倒入青椒絲、胡蘿卜絲、火腿絲,再倒入面條。最后加入蛋皮與青菜。
3、放入生抽和食鹽攪拌均勻即可。
日式烏冬面
1、烹制大石高湯,文火燜煮備用。將烏冬面煮熟,把面湯盛入碗中。
2、胡蘿卜切成細條,甜洋蔥切成塊,條狀蘑菇切成三分之一長,傘狀蘑菇撕扯成條,再加入高湯熬煮。把面條放入高湯中,稍加熱即可。
3、把胡蘿卜、洋蔥和蘑菇煮好后,澆入熱面湯,再撒上香蔥碎。
番茄肉醬意大利面
1、取一鍋做水,水開后加入一小勺鹽和色拉油少許后下入意面;待鍋開后蓋蓋煮5分鐘左右撈出意面備用;
2、整粒去皮番茄切塊,洋蔥洗凈后去外皮切碎丁兒備用。熱鍋后倒入橄欖油,下入肉餡翻炒,肉餡翻炒至變色后下入黑胡椒碎翻炒均勻,下入洋蔥碎繼續翻炒,洋蔥翻炒至顏色變透明即可。倒入番茄塊,加入番茄醬攪拌翻炒2分鐘,加入鹽調味。
3、將煮好的意面放入盤中,澆上煮好的肉醬即可。
熱干面
1、堿面條抖散下入開水鍋中,水開后大火煮1分鐘左右,撈出放在涼水下沖洗,把沖洗好的面條平攤在一個較大的盤內,淋上香油,拌勻;
2、香菜切寸段、切蔥花、榨菜切顆粒、花生碎備好,芝麻醬加香油(小麻油)調勻。
3、碗里放入醬油、白糖、胡椒粉、味精、醋、鹽。鋪上榨菜粒、蔥花、香菜、酸豆角、芝麻醬。拌勻即食。
炸醬面
1、五花肉切丁,然后用鹽、雞精、淀粉,胡椒粉、油將肉丁腌漬15分鐘,蔥和黃瓜切絲,姜蒜切末備用;
2、鍋里放少許油,然后放入肉丁,煸炒至微黃出油,翻炒至變色加入姜蒜末出香味后放入香菇翻炒,加入干黃醬和甜面醬的混合醬,翻炒均勻加入適量開水,大火燒開后轉入中小熱干面火,待湯汁收厚。
3、將煮好的面條放上黃瓜絲、蔥絲澆上炸醬即可。
油潑面
1、鍋中的水燒開,放入面條和青菜煮滾,撈出放入碗中;
2、開始放調料,老干媽適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、干辣椒末適量、蔥花適量;
3、鍋中油燒熱后澆在碗面上。
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