金駿眉茶葉沖泡方法

時(shí)間：2024-06-10 02:27:28 茶藝師我要投稿

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金駿眉茶葉沖泡方法

　　很多茶人開(kāi)始喝金駿眉，金駿眉是好茶，不正確的武夷山金駿眉泡法可就是破壞了武夷山金駿眉這樣的好茶，只有正確的金駿眉紅茶沖泡方法才能品嘗到金駿眉獨(dú)特的蘭花香、蜜香、紅薯香。掌握正確的金駿眉(銀駿眉)沖泡方法泡紅茶的水溫尤為重要，銀駿眉的沖泡方法與金駿眉紅茶沖泡方法大致相同，金駿眉怎么泡最好呢?喝茶不用規(guī)矩太多，武夷山金駿眉泡法大有講究，注意水溫足矣。

金駿眉茶葉沖泡方法

　　一、沖泡準(zhǔn)備：

　　金駿眉用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水沖泡，金駿眉這樣的好茶可不用用自來(lái)水沖泡，水燒開(kāi)后，注意：紅茶不能用滾燙100攝氏度的開(kāi)水沖泡，特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開(kāi)水涼到80-90攝氏度后才沖泡，放多少呢?放3-5克即可。

　　第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時(shí)長(zhǎng)約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。正確的金駿眉沖泡方法，武夷山桐木關(guān)正品金駿眉可沖泡10泡以上。根據(jù)個(gè)人喜好控制出水時(shí)間。

　　喝金駿眉紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展，所以最好用紅茶專(zhuān)用杯組玻璃杯來(lái)沖泡，使用中投法進(jìn)行沖泡：先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯，再投入3-5克金駿眉茶葉，然后再沿玻璃杯壁注水進(jìn)行沖泡，茶葉在杯中舒展開(kāi)，就會(huì)散發(fā)出其特有的馥郁清香。

　　二、金駿眉的沖泡方要點(diǎn)：

　　1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇：建議選用紅茶專(zhuān)用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

　　2、泡金駿眉紅茶的水溫控制泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。

　　一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。

　　3、金駿眉沖泡的茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費(fèi)。

　　4、金駿眉放茶方式：由于金駿眉選料質(zhì)嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯，然后緩緩?fù)度氩枞~，再高沖熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。

　　5、金駿眉沖泡方法：沖泡金駿眉紅茶也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。

　　6、金駿眉的出水時(shí)間品飲：第一次注水后，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻)，茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲。正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒(méi)有問(wèn)題。茶湯甜味依舊。

　　關(guān)于桐木關(guān)正山金駿眉紅茶沖泡方法介紹到這，好的金駿眉在沸水沖泡下可沖泡十次以上色香味仍在，而劣質(zhì)金駿眉則沒(méi)有這樣的效果。

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