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      2. 煮茶葉蛋的方法

        時間:2020-07-17 13:58:08 茶藝培訓 我要投稿

        關于煮茶葉蛋的方法

          食材

        關于煮茶葉蛋的.方法

          雞蛋、茶葉、鹽、生姜、醬油、料酒、白糖

          香料:八角、桂皮、陳皮、香葉、花椒、甘草等

          【香料越多,茶葉蛋越香】

          方法/步驟

          雞蛋煮熟,然后撈起來冷卻

          八角、桂皮、陳皮、香葉 等等的材料,放水大概洗一下

          【菜場有很多種類,每種都買點,種類越多,鹵汁越香】

          將洗好的香料放入加水的鍋里

          再加入茶葉、鹽、切好的生姜片、醬油、料酒、白糖

          冷卻好的雞蛋 蛋殼敲裂,放入鍋里

          裂縫敲多一些,這樣鹵汁能更好的滲透進去

          煮半個小時后,水分變少了,這時候可以吃了

          【不過不建議現在就吃,時間短,鹵汁還沒有全利用上,最好盛盤放置一夜】

          茶葉蛋在鹵汁里泡了一晚上后,第二天變得味道更好了,這時候開始享用吧!

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