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      2. 咖啡粉怎么煮-煮咖啡粉的七大方法

        時間:2024-07-17 08:44:17 咖啡茶藝 我要投稿
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        咖啡粉怎么煮-煮咖啡粉的七大方法

          隨著人們對咖啡的認(rèn)知和了解,對咖啡質(zhì)量的要求和個性化的口味越來越突出。因此,很多白領(lǐng)從傳統(tǒng)的咖啡模式中抽身,轉(zhuǎn)投向手沖咖啡的懷抱,怎樣充分利用好咖啡粉,煮出一杯口感獨(dú)特,符合自己要求的咖啡呢?下面,小編為大家講講煮咖啡粉的七大方法,希望對大家有幫助!

        咖啡粉怎么煮-煮咖啡粉的七大方法

          煮沸會使咖啡變苦,建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮,應(yīng)以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。

          不可將已沖泡過的咖啡再次加熱

          不可將已沖泡過的咖啡再次加熱。

          維持咖啡最佳風(fēng)味的溫度是在86℃(185℉)。

          使用新鮮的清水來沖泡。

          每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味,可以考慮用活性碳過濾。

          請勿重復(fù)使用研磨咖啡粉,因?yàn)榕葸^的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。

          請使用咖啡制造商所提供的正確研磨度。

          研磨不足,則會導(dǎo)致研磨咖啡清淡如水

          研磨的太細(xì),會造成萃取過度,產(chǎn)生苦味,或是堵塞注沖泡器具。

          研磨不足,則會導(dǎo)致研磨咖啡清淡如水。

          若使用滴漏式?jīng)_泡器具,則應(yīng)以二至四分鐘內(nèi),完成滴漏過程,為適當(dāng)?shù)难心ザ取?/p>

          建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。

          不論要沖調(diào)多少咖啡,都應(yīng)以同樣的比例調(diào)理。

          咖啡置于咖啡機(jī)上保溫的時間,最好不要超過20分鐘,放置過久會喪失風(fēng)味。

          建議使用保溫壺或真空壺保存,可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。

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