煮咖啡的小技巧

煮咖啡的小技巧

　　咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物質(zhì)，制成飲料后香氣濃郁、滋味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，本文將介紹怎么煮咖啡才好喝?煮咖啡的簡(jiǎn)單方法。

　　1、煮咖啡的三個(gè)步驟：選豆→烘焙→煮豆

　　2、在家里制作咖啡要注意

　�、佟⒖Х鹊哪シ鄞旨�(xì)程度是由您所選擇的咖啡設(shè)備而決定的，因?yàn)椴煌�的咖啡制作方法需要不同的磨粉粗�?xì)。

　�、�、要用92°C~96°C的水。

　　3、小漏斗的使用

　�、佟⒃诼┒穬�(nèi)側(cè)放一張過濾紙，將一杯量(8~10)的咖啡粉放入過濾紙兜內(nèi)，避免咖啡進(jìn)入濾紙與漏斗避的夾層內(nèi)。

　�、�、用合適水溫的水先把咖啡粉浸濕。

　�、�、稍后加水，水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中。直到完好的一杯咖啡。

　　4、電動(dòng)滴漏式咖啡機(jī)

　　每天煮制咖啡之前先要預(yù)熱咖啡機(jī)，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源后;第一、把電器里面不斷新鮮的水頂出來。第二、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個(gè)管道。第三、清洗咖啡煮制漏斗。第四、預(yù)熱咖啡壺。在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7~9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入過濾紙與漏斗避夾層)，關(guān)好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽后開啟電源。

　　5、沖咖啡器

　　這是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法，咖啡粉和好煮的咖啡液體同在一個(gè)容器里，這個(gè)方法可以品嘗咖啡的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)。

　　做法：將粗細(xì)程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按(880克)一杯的量放到壺內(nèi)，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91°C~96~°C的水倒入壺內(nèi)，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾桿，浸泡3分鐘后將濾網(wǎng)推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了

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