在職校生物教學(xué)中提高學(xué)生的動(dòng)手能力
論文摘要：中職校的生物教學(xué)要根據(jù)用人要求提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在生物教學(xué)中可通過(guò)如下途徑來(lái)提高學(xué)生的動(dòng)手能力：理論聯(lián)系實(shí)際；強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)；開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐；加強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐。
論文關(guān)鍵詞：職校；生物教學(xué)；動(dòng)手能力
的目標(biāo)是為社會(huì)生產(chǎn)、建設(shè)、、服務(wù)第一線培養(yǎng)應(yīng)用型高素質(zhì)技術(shù)人才，擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)數(shù)以億計(jì)高素質(zhì)勞動(dòng)者的重要任務(wù)。中等職業(yè)學(xué)校要確立以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)思想，面向社會(huì)、面向辦學(xué)。因此，中職學(xué)校的各科教學(xué)都要根據(jù)社會(huì)用人要求提高學(xué)生的實(shí)踐能力。生物教學(xué)如何提高學(xué)生的動(dòng)手能力呢？
理論聯(lián)系實(shí)際
生物學(xué)是與生產(chǎn)、生活、社會(huì)現(xiàn)象密切相關(guān)的，中職校生物教學(xué)要注意與生活實(shí)際聯(lián)系，加強(qiáng)應(yīng)用和實(shí)踐環(huán)節(jié)，以此提高學(xué)生學(xué)以致用的能力。這可在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)一些相對(duì)新穎的情境來(lái)實(shí)現(xiàn)。通過(guò)真實(shí)、全面地模擬和再現(xiàn)生產(chǎn)生活的實(shí)際場(chǎng)景、科學(xué)研究的過(guò)程、科學(xué)上的重大發(fā)現(xiàn)、高科技成果等把生物知識(shí)與生活實(shí)際緊密結(jié)合在一起，增強(qiáng)生物問(wèn)題的應(yīng)用性和實(shí)踐性。
生活中有很多具有較強(qiáng)的啟發(fā)性、代表性以及應(yīng)用性的生物現(xiàn)象，讓生物現(xiàn)象進(jìn)入課堂，教師要多觀察生活，處處留心，注意收集和整理與生物知識(shí)相關(guān)的素材，將實(shí)際現(xiàn)象轉(zhuǎn)化為生物問(wèn)題。在轉(zhuǎn)化過(guò)程中要把握以下幾個(gè)原則：一是盡可能選擇身邊為絕大多生所熟悉的事例，以引起學(xué)生的共鳴；二是不能過(guò)易或過(guò)難，過(guò)易則缺乏探索性，過(guò)難會(huì)使學(xué)生望而卻步，很難激發(fā)學(xué)生的興趣；三是所需的知識(shí)與能力應(yīng)與目前的中職學(xué)校生物知識(shí)結(jié)構(gòu)與能力要求相適應(yīng)。
另外，要把生論知識(shí)生活化，讓學(xué)生去實(shí)踐，去調(diào)查、探討，達(dá)到鍛煉能力的目的。讓學(xué)生運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解釋和印證生活中的一些實(shí)際問(wèn)題，如讓學(xué)生開(kāi)展“糯米釀酒的研究”，學(xué)生就可在研究中印證和掌握溫度對(duì)糯米甜酒制作的影響、不同原料對(duì)糯米甜酒制作的影響、酒曲對(duì)糯米甜酒制作的影響、酒曲的成活對(duì)糯米甜酒的影響等知識(shí)和技能。
強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)
生物學(xué)本身就是一門實(shí)驗(yàn)性的學(xué)科，在教學(xué)中更應(yīng)注重學(xué)生的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，要讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生積極探索。強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，既能加強(qiáng)對(duì)理論教學(xué)的理解，也能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的安排上，要充分考慮實(shí)驗(yàn)時(shí)間的先后順序和內(nèi)容的銜接，適當(dāng)減少基礎(chǔ)性、驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)，增加綜合性、實(shí)用性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，使實(shí)驗(yàn)保持知識(shí)和技能的連貫性，通過(guò)實(shí)驗(yàn)確實(shí)提高學(xué)生的應(yīng)用實(shí)踐能力。
生物學(xué)科實(shí)驗(yàn)多，若按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)進(jìn)行，對(duì)于當(dāng)代中職生來(lái)說(shuō)，缺乏成功感的刺激。生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)一直以來(lái)都以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，往往是在教師演示后，學(xué)生照著教師的思路演練一遍，從而造成學(xué)生成為單純的觀看者或者學(xué)一步做一步。此過(guò)程忽視了學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和知識(shí)形成過(guò)程的體驗(yàn)，學(xué)生的活動(dòng)基本上處于被動(dòng)狀態(tài)，觀察、創(chuàng)新能力受到限制，探究問(wèn)題的興趣和動(dòng)手能力得不到充分發(fā)揮。因此，有的生物實(shí)驗(yàn)完全可以改成學(xué)生研究的課題，讓學(xué)生自己去研究。在上實(shí)驗(yàn)課時(shí)，不要簡(jiǎn)單地照本宣科，而是應(yīng)提出研究的目標(biāo)，讓學(xué)生組成課題小組去設(shè)計(jì)，盡量做到與眾不同，讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)的、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)效果等角度下手，達(dá)到相應(yīng)的目標(biāo)。
應(yīng)在不斷深入學(xué)習(xí)、掌握技術(shù)的同時(shí)，把技能結(jié)合到社會(huì)實(shí)踐運(yùn)用中，并擴(kuò)展學(xué)生的就業(yè)前景。這要求根據(jù)學(xué)生的專業(yè)和將來(lái)的就業(yè)可能性進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)。例如，學(xué)了《動(dòng)物微生物》，學(xué)生將來(lái)就業(yè)的可能崗位是：動(dòng)物疫病診斷、檢疫、檢測(cè)技術(shù)等實(shí)訓(xùn)室技術(shù)崗位。要求學(xué)生通過(guò)實(shí)訓(xùn)形成如下動(dòng)手能力：研究微生物與畜禽的關(guān)系，并利用微生物學(xué)與免疫學(xué)的知識(shí)和技能來(lái)診斷、防治畜禽的疾病與人畜共患，讓學(xué)生具備畜牧獸醫(yī)行業(yè)專門人才所必需的畜禽疾病診斷、檢測(cè)、等專業(yè)知識(shí)和熟練的職業(yè)專門技術(shù)能力。為此要求開(kāi)展如下實(shí)訓(xùn)：實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一，顯微鏡油鏡的使用及細(xì)菌形態(tài)觀察方法；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二，動(dòng)物微生物中常用玻璃器皿的準(zhǔn)備；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)三，細(xì)菌標(biāo)本片的制備及染色方法；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)四，常用培養(yǎng)基的制備；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)五，細(xì)菌的分離培養(yǎng)及培養(yǎng)性狀的觀察技術(shù)；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)六，細(xì)菌的物敏感試驗(yàn)（紙片法）技術(shù)；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)七，外界微生物測(cè)定技術(shù)；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)八，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物接種技術(shù)；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)九，病毒雞胚接種技術(shù)；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十，雞新城疫病毒的紅細(xì)胞（血）凝集與凝集抑制試驗(yàn)（微量法）操作技術(shù)；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十一，真菌的檢驗(yàn)技術(shù)；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十二，凝集試驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十三，瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)技術(shù)。
開(kāi)展實(shí)踐
開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐調(diào)查與撰寫調(diào)查報(bào)告旨在培養(yǎng)學(xué)生接觸社會(huì)、從社會(huì)中直接獲取資料和數(shù)據(jù)的能力。在生物教學(xué)中不能忽略這方面的教學(xué)內(nèi)容，開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，體現(xiàn)了以學(xué)生為主體，以發(fā)展學(xué)生創(chuàng)造性思維和實(shí)踐能力為目的，以學(xué)科的基本結(jié)構(gòu)為內(nèi)容，以不斷探索為步驟的一種學(xué)習(xí)方法。通過(guò)開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，可以培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究問(wèn)題的意識(shí)，獨(dú)立解決問(wèn)題和預(yù)見(jiàn)未知的能力，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)提出的課題進(jìn)行分析、討論、綜合、并得出結(jié)論。
開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)調(diào)查，不僅可以幫助學(xué)生正確理解和掌握生論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力，觀察能力，科學(xué)思維能力，也能促使學(xué)生形成尊重事實(shí)、堅(jiān)持真理的科學(xué)態(tài)度。如通過(guò)開(kāi)展環(huán)保調(diào)查，不但鍛煉了中職生的動(dòng)手能力，也增強(qiáng)了他們的環(huán)保意識(shí)和責(zé)任。在教學(xué)過(guò)程中，筆者讓學(xué)生成立了“保護(hù)社會(huì)實(shí)踐小分隊(duì)”，讓其對(duì)學(xué)校附近的河流部分水段進(jìn)行污染情況調(diào)查。在十多年前，這條河流的水質(zhì)相當(dāng)好，是居民的主要生活用水源，居民說(shuō)：“那時(shí)水質(zhì)清得可以看見(jiàn)小魚小蝦”。但今天呈現(xiàn)在學(xué)生面前的是一幅令人痛心的情景：河面水生植物和各種垃圾簇集，水色發(fā)黑，略有臭味。據(jù)水樣檢測(cè)，水體中富含有機(jī)物，微生物指數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)。在惠愛(ài)橋以北一千米距離，有五個(gè)排污口，其中四個(gè)為生活用水排污口，一個(gè)為工廠排污口。學(xué)生在調(diào)查的同時(shí)，極力向周圍群眾宣傳環(huán)保觀念，呼吁群眾拯救這條河。
加強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐
生物學(xué)是從自然和社會(huì)實(shí)踐中產(chǎn)生的，又是在自然和社會(huì)實(shí)踐中發(fā)展起來(lái)的。生命科學(xué)概念的形成，不僅僅是能夠用它去分析千姿百態(tài)的生命現(xiàn)象，更重要的是能應(yīng)用生命科學(xué)概念從事推理、探索，解決實(shí)際問(wèn)題。書本上的知識(shí)只有運(yùn)用到實(shí)踐中才能為社會(huì)服務(wù)、為國(guó)家服務(wù)。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，人類活動(dòng)對(duì)自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的影響越來(lái)越大。解決當(dāng)今社會(huì)的環(huán)境、資源、、糧食等重大問(wèn)題，都與生物學(xué)有密切關(guān)系。掌握生物學(xué)的技能、技巧和理論并與實(shí)踐活動(dòng)緊密結(jié)合，可以在分析和解決社會(huì)實(shí)踐問(wèn)題中提高綜合能力。
應(yīng)在教學(xué)中介紹工生產(chǎn)和軍事方面怎樣應(yīng)用生物科學(xué)原理，再結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際讓中職生通過(guò)見(jiàn)習(xí)和參加相應(yīng)的社會(huì)實(shí)踐，在實(shí)踐中提高學(xué)生的動(dòng)手能力。例如，講了“植物群落”后，可以讓學(xué)生到附近的種花基地去見(jiàn)習(xí)實(shí)際的植物群落盆景，了解信息，然后讓他們自己動(dòng)手制作植物群落盆景等。
實(shí)習(xí)是組織學(xué)生到將來(lái)可能的就業(yè)部門從事一定的實(shí)際工作，以獲得相關(guān)的實(shí)際知識(shí)和技能，鞏固和加深理論知識(shí)，培養(yǎng)實(shí)際操作能力和獨(dú)立工作能力。我們知道，能力是在實(shí)際鍛煉中發(fā)展起來(lái)的，沒(méi)有實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，學(xué)生的動(dòng)手能力基本是“紙上談兵”，不能較好地形成真正的實(shí)踐能力。
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