中職旅游管理教學模式研究的論文

中職旅游管理教學模式研究的論文

　　【摘要】根據中職旅游管理專業學生的職業特點，結合課題組開發的校本教材，構建中職英語崗位模擬教學模式，因材施教，從而提高學生學習英語的能力以及中職英語課堂教學質量的實效性。

　　【關鍵詞】崗位模擬;教學模式;因材施教

　　中職生的有效英語教學一直是我們中職英語教師面臨的一大難題。為了使學生學有所用，適應社會需求，最大程度地提升學生學習英語的有效性，我們必須要創新。在“以能力為本位，以就業為導向”的職業教育辦學方針的思想指導下，校課題組以旅游管理專業的學生為對象，展開了調查，并進行了專項問卷調查。大部分學生認為英語課堂實效性不強，教學內容與專業聯系不夠緊密，“學”不能致用。為了把英語教學與專業有效結合，校課題組編寫了以本土風景點為旅游主線的英語校本教材。所以為了能更好地因材施教，構建與之相適應的并以學生為主體的“崗位模擬”教學方式尤為重要。

　　一、中職英語崗位模擬教學模式的概念

　　中職英語崗位模擬教學模式是指在中職英語教學中，依據課程的總體目標并結合教學內容，創造性地設計貼近學生實際的教學活動和利于學生溝通學習的環境，讓學生接觸和感受一種近似真實的環境的教學方法。這種教學模式將課堂教學的目標真實化、人物化，并讓學生通過用英語完成各種真實的生活學習、工作任務，借助獲取知識的過程，通過意義建構的方式形成運用英語的能力，學生通過搜集、思考、調查、討論，交流和合作方式，學習和使用英語，完成學習任務。

　　二、崗位模擬教學模式的理論依據

　　建構主義理論：建構主義學習理論者認為，知識不僅是通過教師傳授得到的，而是學習者在一定的情境和社會文化背景下，借助于獲取知識的過程和其他人（包括教師和學習伙伴）的幫助，利用必要的學習資料，通過意義建構方式而獲得。建構主義還提倡媒體不再只是幫助教師傳授知識的手段和方法，而是用來創設較真實的情景，使學生在教師的指導下主動學習并以學習者為中心的學習。任務型教學，是通過課堂教學讓學生用英語完成各種真實的生活、學習、工作等任務，把課堂教學的目標真實化、任務化，并培養學生運用英語的能力。也就是教師依據課程的教學目標并結合教學內容，創造性地設計貼近學生生活的教學活動，吸引和組織他們積極參與到教學活動中，然后學生通過思考、調查、討論、交流和合作，學習和使用英語，完成學習任務。事實上，任務型教學是交際法的一種新形態，是交際法的發展（J.Yalden）。它強調了教學過程，讓學生通過完成真實生活任務并參與學習過程，從而讓學生提高運用英語的能力（D.Nunan,P.Skehan）。

　　三、中職英語崗位模擬教學模式在旅游管理專業中的實施

　　以校本教材為藍本，在旅游管理專業學生的英語學習中，構建的中職英語崗位模擬教學模式是：借助崗位模擬，設計導游與游客的崗位，以導游與旅客在旅行過程中產生的任務為主線，為學生創設最真實的語言環境，讓學生在扮演導游與游客的角色中完成任務，從而構建以英語能力發展為中心的教學模式。其教學其教學模式步驟如下：

　　1、分析職業能力，明確導游的崗位目標教師在崗位模擬教學中，首先要在以學生就業為導向的思想指導下，針對旅游管理專業的學生，結合校本教材，進行工作崗位所具備的職業能力分析，讓學生明確做導游的目標，有利于教學活動的開展，促進了教學目標的完成，從而達到良好的教學效果。在教學活動之前，教師要求學生通過通過小組討論，查找資料、調查等方式認識導游應具備的職業能力。讓學生明白：英語導游首先需要一口流利的英語，在介紹景點以及服務中語言上沒有障礙，其次要具備較強的溝通交際能力、分析問題，解決問題的能力，還要有豐富的地理、人文知識、歷史、景區、景點知識。導游是整個旅游服務的重心，起著至關重要的作用。而且導游的工作也是非常的繁瑣，包括接機、安排住宿、安排客人的伙食，與客人討論旅行路線等等。在認識的基礎上，教師再結合具體的教學內容，讓學生明白每一課的崗位目標。例如校本教材的第四課《talkingaboutthetourplan》，在主人公經歷了接機，去酒店的路上，登記入住一系列環節之后，討論旅程計劃的對話。其崗位目標是：了解即將討論的計劃的內容以及客人可能問到的問題；模擬李梅導游這一工作崗位，掌握用英語與客人交流旅行計劃及安排的主要詞匯及句子，能運用英語與客人進行日常工作交流。

　　2.確定導游具體的工作任務對于旅游管理專業的學生來說，大家都比較明白自己的工作崗位就是導游，但在具體的每一課的教學中，導游的任務又是不一樣的，所以學生必須要明確他們在每一課中所要完成的具體工作任務。教師根據每一課不同的教學內容，確定學生即將要完成的崗位工作任務，提供任務，并且要面向全班布置任務，要有層次性、選擇性，使各種不同能力水平的同學都能參與其中。另外，教師在設置任務時要有擴展性，鼓勵學生延伸、創造。例如，在《talkingaboutthetourplan》這一課的教學中，教師引導學生明確了做導游的具體的崗位目標之后，向學生提供任務書，要求學生搜集、查詢有關本地的景點及特色的信息：查找落實用英語談論計劃安排時用到的主要詞匯和句子，這樣學生對于自己要完成的工作任務有一個清晰的認識，而且要求小組負責人分配清楚組內成員的崗位分配及工作任務。學生根據教師下發的任務書，以小組為單位展開討論并分配適合的角色，對于英語基礎較好地同學，教師可以多鼓勵他們創設、增加一些適合他們自己的工作任務，從而能更有效地促進崗位目標的完成。對于英語基礎較差的同學，則要鼓勵他們接受一些簡單的工作任務，克服畏難情緒，積極的參與進來。

　　3.總結任務結果這一環節起著承上啟下的作用。小組經過討論，合作后提供各自的任務書。在教師的指導下，總結出任務結果，并緊扣教材，歸納出主題句，為下一步崗位情景的模擬做鋪墊。在《talkingaboutthetourplan》這一課，就是總結出導游與外國友人談論旅游計劃的基本句型。比如：Canyousparemesometimetotalkaboutthetourplan?Whatcanwedo?Youcanenjoy…4.貼近學生生活，創設崗位情景語言學家克魯姆說過，“成功的外語課堂教學應該是創設更多的情景，讓學生有機會用自己已學到的語言材料。”根據教學內容，創設一個與之類似并且來自現實生活又貼近學生生活的崗位情景，不僅可以提高同學們的學習興趣，而且使課堂教學真實化。學生可以根據此情景，把教學內容的重點句子運用進來，不僅使課堂的要點得到了鞏固與升華，還增加了課堂的實效性。步驟一創設情景，呈現工作任務首先，教師呈現創設的情景，該情景貼近生活，不僅能引起學生們的興趣，同時給學生提供了真實的語言環境，這樣能讓學生在學習過程中學會學習，學會工作。其次，教師還要提出具體的工作任務，學生可以根據教師提供的具體的崗位情景，以小組為單位，制定出詳細的工作計劃和安排。步驟二準備工作任務準備工作包括兩個方面：一是根據在教師指導下總結出的課堂任務結果，即歸納的導游與客人對話的基本句型，學生們要熟悉和消化這些句子，并學會運用。

　　二是學生根據教師創設的情景，努力收集信息，并且學習知識。學生還可以根據自己的英語水平情況，進行適當的創造。在《talkingaboutthetourplan》這一課，學生在這一環節中，首先要掌握已經歸納好了的導游與外國友人談論旅游計劃的基本句型。其次，學生根據教師設計的福州一日游的情景，分配任務，互相討論，查找資料，這樣教學內容就得到了升華。步驟三完成工作任務這一環節是各個小組在教師的指導下，團隊合作的結果。學生們在這一環節的主要任務是把上一環節中已學的知識和技能轉化在真實的工作環境下的英語的運用。在崗位模擬下，學生們為了最后的工作任務務必要掌握的知識點的學習和工作成果展示可以在課堂上完成，而學生分工的具體的小任務可以在課外完成。5.匯報成果，綜合評價這一環節學生們的熱情是最高漲的，是他們共同努力的成果的展示，同時也期待著大家對他們工作的認可。所以說，評價工作很重要。教師指定各小組組長擔任評論員，具體的從積極性，團隊合作精神，任務完成情況，工作任務效果等方面進行評論。先小組互評，最后老師點評。在評價的過程中中，要忽略語法知識，不能局限在某個單詞的發音上，積極發現學生的閃光點，鼓勵學生，強調團隊合作精神，讓他們積極地參與到活動中來。以小組為單位，具體的評價表格如下：

　　四、中職英語崗位模擬教學模式實施的實效分析

　　1.崗位模擬教學模式突出了整個學習過程以學生為中心，并強調學生間的團結合作精神。學生可根據自己的實際情況選擇性地完成工作任務，突出了因材施教。

　　2.崗位模擬教學模式運用在旅館專業的英語教學中，結合具有專業目標的校本教材，使學生把課堂學習與實際應用相結合，提高了中職英語課堂教學質量的實效性。

　　3.崗位模擬教學模式推進了教學方式和學習方式的改變。在崗位模擬教學理念指導下，培養學生為學習的主體，充分發揮學生的主動性和互動性，激發了學生的學習熱情，使其有成就感，促進了學生情感、態度、價值觀的全面發展。

　　4.崗位模擬教學模式輕語法重運用。既鼓勵了學生的參與，又提高了學生的英語運用能力。

　　5.大部分學生認為崗位模擬教學模式創設了貼近工作崗位的情景，使他們更清楚地了解了將來工作的崗位任務，不僅增強了對專業學習的信心，而且還有利于他們的就業。五、結語總之，在旅館專業中的英語教學中應用的中職英語崗位模擬教學模式，為不同層次的學生提供了具有實際意義的語言訓練，讓學生真正地參與到課堂互動中。幫助學生建立了自信，提高了學生的語言運用能力和就業能力。優化了英語課堂教學，是一種切實可行的教學模式。

　　參考文獻：

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